2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سنت آشپزی دانمارک با توجه به موقعیت جغرافیایی کشور تعیین می شود. محصولات اصلی سیب زمینی ، جو ، چاودار ، چغندر ، شلغم ، قارچ است. ماهی و غذاهای دریایی هم گسترده هستند.
صبحانه معمولاً شامل قهوه یا چای و چاودار یا نان سفید همراه با پنیر یا مربا است. روزهای یکشنبه ، بسیاری از دانمارکی ها صبحانه را با نان و پنیر تازه پخته شده یا مربا و وینربرود (یک شیرینی خاص دانمارکی) صرف می کنند.
قنادی های دانمارکی در سراسر جهان محبوب است. آنها کیک های کوچکی هستند که با کاستارد تخم مرغ یا مخلوط کره ، شکر و دارچین پر شده اند و از خمیر شیرین پخش شده با چند لایه کره درست می شوند تا کیک های ترد و ترد شوند.
در دانمارک ، شام کریسمس با شاه ماهی ترشی و سایر اسب های ماهی آغاز می شود ، پس از آن اردک کباب شده ، سپس نوبت به دسرهای ماکارونی می رسد و در آخر - گروگ و شراب داغ. دانمارکی ها عاشق ماهی هستند - شاه ماهی ، مارماهی ، گل توربو ، ماهی قزل آلا.
ویژگی مشخصه دیگر غذاهای دانمارکی ساندویچ هستند ، در اینجا آنها را پادشاه آشپزخانه می نامند. در دانمارک حدود 700 گونه وجود دارد: از یک تکه نان پخش شده با کره گرفته تا یک ساندویچ چند طبقه به نام ساندویچ مورد علاقه هانس کریستین آندرسن ، متشکل از بیکن ، گوجه فرنگی ، پته ، ژله ، تربچه سفید ، جدا شده از برش های نان. این ساندویچ با برداشتن هر لایه به طور جداگانه خورده می شود.
بسیاری از شهرها فروشگاه های مخصوص ساندویچ دارند و یکی از معروف ترین رستوران های کپنهاگ ، اسکار دیویدسون ، فقط ساندویچ ارائه می دهد. غذاهای او بسیار مشهور است به طوری که سفارشات از خارج از کشور پذیرفته می شود. ماهی و غذاهای دریایی ، برگ مارچوبه ، تخم مرغ ، سس ها نیز به ساندویچ های چند طبقه اضافه می شوند و از ادویه های سبز برای تزئین استفاده می شود.
از مشهورترین غذاهای گوشتی می توان به گوشت خوک برشته شده با کلم قرمز داغ ، گوشت خوک با سیب و آلو خشک ، جگر خوک با پیاز سرخ شده ترد و پت کبد گوشت خوک اشاره کرد. به طور کلی ، سبزیجات بخشی جدایی ناپذیر از سنت های آشپزی دانمارک است.
اگر منو را در یک رستوران زیبا در کپنهاگ باز کنید ، ردپای غذاهای سبزیجات را می یابید - سر کرفس کامل ، پخته شده در دانه های یونجه ، گل کلم ریز رنده شده ، ریشه های خوراکی انتخاب شده ، روی سیخ کشیده و غوطه ور می شوند روغن سبزیجات.
بیشتر امتحان کنید: کپنهاگ [سالاد ماهی و سیب] ، سالاد دانمارکی ، کیک شکلاتی دانمارکی با بادام ، پنکیک دانمارکی ، سیب زمینی سرخ کرده دانمارکی
توصیه شده:
سنت های آشپزی در لیتوانی
لیتوانی جنوبی ترین و بزرگترین کشور از بین سه کشور بالتیک است. در ساحل جنوب شرقی دریای بالتیک واقع شده است. این کشور از شمال با لتونی ، از جنوب شرقی با بلاروس و از جنوب غربی با لهستان و روسیه همسایه است. لیتوانیایی از گروه زبانهای هند و اروپایی است و در لیتوانی توسط حدود 4000 نفر صحبت می شود.
سنت های روز سنت جورج و عید پاک
هر مسیحی در هر خانواده مسیحی جشن گرفته و جشن گرفته می شود روز سنت جورج و عید پاک . چه کسی دوست ندارد گوشت بره ، کیک عید پاک یا خوردن تخم مرغ را بخورد؟ آماده شدن برای روز سنت جورج باید از روز قبل شروع شود. کوچکترین دوشیزگان خانه یا روستا باید گل جمع کنند و برای این گوسفند تاج گل درست کنند.
سنت های آشپزی ترکی - حقایق جالب
تا بتوانم کمی در آن عمیق شوم سنت های آشپزی ترکیه ، ما باید حداقل چند جمله و داستان آن را با وعده عدم خسته کردن شما معرفی کنیم. مانند بسیاری از مردمان دیگر ، ترکان نیز زمانی عشایر بودند. آنها از یک مکان به مکان دیگر سفر می کردند و مدت زیادی در جایی نمی ماندند.
سنت های آشپزی در استرالیا
استرالیا که از اروپای شرقی دیده می شود ، دور و عجیب به نظر می رسد. همین را می توان برای غذاهای او ، سرشار از گوشت ، غذاهای دریایی و ماهی های ناآشنا ، گفت. امروزه در قاره استرالیا مهاجران از سراسر جهان زندگی می کنند و هر گروه سنت ها و آداب و رسوم آشپزی خود را حفظ می کند.
سنت های آشپزی برای روز سنت ریحان ، سال نو ، سورواکی
باسیل بزرگ مقدس اسقف اعظم قیصریه کاپادوکیه بود. وی در زمان امپراتور کنستانتین بزرگ زندگی کرد و به مدت 15 سال بر این کلیسا حکومت کرد. تعطیلات سورواکی در گذشته در همه جا جشن گرفته می شد. آداب و رسوم آن امروزه حفظ می شود و با جشن سال نو همراه است.
