دارچین سیلان - آنچه باید بدانیم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

دارچین یکی از معطرترین ادویه هایی است که مردم قرن ها از آن استفاده می کردند. این ماده برای طعم دادن به غذاهای مختلف افزوده می شود ، و همچنین در صنایع آرایشی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. خصوصیات جادویی دارچین زمانی در اعتقادات و آیین های قبیله ای وجود داشت. امروز آنها محبوب نیستند ، اما جایگاه شرافتمندانه ای در آشپزخانه ما اشغال می کند.

شاید تعداد کمی از شما بدانید که دارچین در کشور ما به صورت دسته جمعی فروخته می شود ، که واقعاً واقعی نیست. دارچین اصلی اصطلاحاً نامیده می شود دارچین سیلان ، و ادویه دیگر جایگزین بسیار ارزانتری است.

دارچین سیلان از سریلانکا می آید. با توجه به عرضه محدود و تقاضای زیاد آن ، طی سالهای گذشته برای دنیای جدید به یک لذت بسیار گران قیمت تبدیل شده است. در آمریكا در آغاز قرن 20 واردات جایگزین آن - كاسیا ، كه در منطقه وسیع تری رشد می كند و بدست آوردن آن بسیار آسان تر است ، آغاز شد. بیشتر آن امروز از چین ، ویتنام و اندونزی تأمین می شود.

خصوصیات دارچین سیلان

بوی دارچین سیلان بسیار لطیف تر از بوی دارچین کاسیا است که تندتر است. در ظاهر و سلیقه آنها نیز تفاوت وجود دارد.

دارچین سیلان چه شکلی است؟ چوب های دارچین طبقه پایین مانند سیلان شکننده و سبک نیستند ، بلکه سفت و با رنگ تیره تر هستند. طعم کاسیا قوی تر و فلفلی است ، در حالی که طعم دارچین واقعی شیرین و لطیف است. دستورالعمل های نمادین با این ادویه رول دارچین و استرودل است.

دارچین سیلان توانایی تحریک فشار خون و تنظیم سطح قند خون در افراد دیابتی را با تحریک گیرنده های انسولین دارد ، که به آنها میل بیشتری به هورمون کاهش دهنده قند خون می دهد. این نیز باعث بهبود متابولیسم می شود.

ادویه معطر به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان ، یک سیستم ایمنی تقویت کننده قدرت است. علاوه بر این حاوی روغنهای اساسی قدرتمندی است که به دلیل خواص ضد میکروبی شناخته شده اند. به ویژه برای جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها موثر است.

به دلیل داروی سینامالدئید ، که از آزاد شدن عوامل التهابی در غشای سلول جلوگیری می کند ، اغلب از آن در محصولات لب استفاده می شود - آنها آن را کمی متورم کرده و از این طریق ظاهر بهتری دارند. اما عطر و بوی آن را فراموش نکنیم ، که باعث اغوا شدن بیشتر آنها می شود.

اثر مثبت کاهش وزن با دارچین به این دلیل است که از تجمع چربی در بدن جلوگیری کرده و دستگاه گوارش را تمیز می کند. این اثر در ترکیب با عسل حتی بیشتر است.

با وجود بسیاری از خواص مفید دارچین ، در مصرف آن زیاده روی نکنید - دوز توصیه شده روزانه. حدود نیم قاشق چای خوری است. از دارچین سیلان استفاده کنید ، در سلامتی خود سازش نکنید!

فواید دارچین سیلان

فواید زیادی دارد پذیرایی دارچین سیلان. این یک داروی طبیعی در برابر باکتری ها ، ویروس ها و عفونت های مختلف است. به طور فعال با آنها مبارزه می کند ، در حالی که به دلیل ترکیب غنی ، ایمنی را افزایش می دهد. برخی تحقیقات جدید حاکی از آن است که دارچین سیلان می تواند اثرات شگفت انگیزی بر بیماران دیابتی و بیماری های قلبی عروقی داشته باشد. این ادویه گلوکز خون (قند خون) را عادی می کند ، کلسترول LDL و کلسترول کل را کاهش می دهد و سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهد.

دارچین فقط یک ادویه مفید نیست ، بلکه می تواند با مفیدترین غذاها در رتبه بندی رتبه بندی شود ، از نظر سودمندی پونه کوهی و سیر را پشت سر بگذارد.

اطلاعات بیشتر در مورد خواص دارچین سیلان که آن را برای سلامتی ما بسیار مفید می کند:

به طور طبیعی قند خون را کاهش می دهد.

تمرکز را بهبود می بخشد و توجه را افزایش می دهد.

میگرن ناخوشایند را برطرف می کند و تنش عصبی را برطرف می کند.

به مبارزه با سرماخوردگی ، آنفلوانزا ، بوی بد دهان و گلودرد کمک می کند.

مصرف دارچین سیلان در داخل و استفاده از آن باعث می شود که پوست جوانتر بماند.

رژیم غذایی با دارچین

به گفته متخصصان تغذیه ، دارچین می تواند به ما کمک کند تا با اضافه وزن مقابله کنیم ، زیرا چربی سوزی را تسریع می کند. از طرف دیگر ، نباید فراموش کنیم که دارچین سیلان اشتها را نیز کاهش می دهد و این احساس را در ما ایجاد می کند که بیشتر از حد معمول سیر هستیم. برای استفاده از خواص غذایی دارچین سیلان ، می توانید با خیال راحت آن را با خامه شیر یا شیر مورد علاقه خود با برنج بپاشید. بنابراین یک صبحانه عصرانه خوشمزه و مقوی یا یک دسر سریع لذت خواهید برد.

رژیم غذایی با دارچین شناخته شده است که شامل افزودن 1 قاشق چایخوری است. دارچین و 1 قاشق غذاخوری. عسل به آب گرم این مخلوط صبح زود به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن مصرف می شود.

چای دارچین

چای دارچین یک نوشیدنی گرم معطر است که می تواند چندین فواید سلامتی برای شما فراهم کند. در اینجا برخی از آنها وجود دارد:

این ماده پر از آنتی اکسیدان است که به ما کمک می کند سلامتی خود را خوب حفظ کنیم و احساس سرشار از انرژی کنیم. علاوه بر این ، چای دارچین می تواند باعث کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب شود. یک فنجان چای دارچین باعث کاهش قند خون می شود. اما مواظب باشید - اگر به طور کلی قند خون شما پایین است ، چنین نوشیدنی می تواند باعث سرگیجه شما شود. چای دارچین به کاهش وزن کمک می کند و به کاهش دور کمر کمک می کند. یکی از قدرتمندترین خواص دارچین سیلان و به طور کلی چای دارچین خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ است. یکی دیگر از فواید چای کاهش علائم آزار دهنده و غیر قابل تحمل سندرم قبل از قاعدگی ، از جمله درد ، سنگینی ، عصبی بودن است.

روغن دارچین

دارچین فواید شگفت انگیزی دارد برای پوست این مورد هم در مورد روغن دارچین و هم ماسک دارچین اعمال می شود.

از اسانس دارچین می توان برای درمان آکنه و همچنین مقابله با استرس ، عفونت ها ، خستگی استفاده کرد. با توجه به اثر دلپذیر و آرامش بخش ، می توان از آن در پخش کننده های رایحه درمانی و حمام استفاده کرد. با این حال ، به یاد داشته باشید که هنگام دوز دادن باید بسیار مراقب باشید ، زیرا باعث تحریک پوست شما می شود. قبل از استفاده از آن برای اولین بار ، ابتدا آن را روی ناحیه کوچکی از پوست خود آزمایش کنید و 24 ساعت منتظر عوارض جانبی باشید. اگر همه چیز خوب پیش رفت ، می توانید به استفاده از آن ادامه دهید. البته باید اطلاعات بسته بندی محصول را نیز با دقت بخوانید. ما به شما توصیه می کنیم روغن دارچین را رقیق کنید تا باعث سوختگی پوست یا تحریک آن نشود.

موارد منع مصرف دارچین سیلان

ما لیست کردیم کاملاً فواید دارچین سیلان ، اما همچنین دارای برخی از خطرات بالقوه است. بزرگترین آنها این است که بندرت می توانید شکل واقعی این ادویه را پیدا کنید. معمولاً دارچین دیگر به جای آن عرضه می شود - کاسیا ، که دارای مقدار زیادی کومارین است و می تواند برای کبد خطرناک و سمی باشد. با توجه به مقدار زیادی دارچین با منشا ناشناخته ، مصرف آن برای افرادی که دارای مشکلات کبدی هستند منع مصرف دارد.

به همین دلیل است که اگر می خواهید دارچین را به منوی غذایی یا رژیم خود اضافه کنید ، اما به بیماری مزمن کبدی مبتلا هستید ، به شما توصیه می کنیم با یک متخصص مشورت کنید.

به دیگران توجه کنید عوارض جانبی مصرف دارچین در مقادیر زیاد کاربران این محصول گزارش می دهند که دارچین می تواند باعث آلرژی شود ، همراه با خارش در دهان ، تورم زبان یا لب ، سوزش.

با این حال ، با مصرف متوسط دارچین ، مشکلی نخواهید داشت. همانطور که می دانید ، بسیاری از اثرات مفید این ادویه جات است. بنابراین در تهیه بیشتر کیک ها با دارچین ، باقلوا ، کلوچه های نرم ، کدو تنبل شربت دار و کیک های دیگر دریغ نکنید ، جایی که این ادویه همیشه جای مناسبی پیدا می کند. و می توانید از آن برای غنی سازی طعم قهوه ، اسپرسو و غیره استفاده کنید.