2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فردریک دیپر دانشمند بلژیکی شکلاتی را ایجاد کرده است که خاصیت ذوب نشدن در گرما را دارد. این ایده به زادگاهش بلژیک ، معروف به باران های مکرر و دمای نه چندان گرم ، منتهی نشده است ، بلکه به شانگهای دور می رسد ، جایی که او پنج سال پیش در یک کنفرانس علمی بود.
در آنجا ، دانشمند از همان ابتدا یاد گرفت که چه غذای خوشمزه ای خوش طعم وقتی در معرض دمای بالا قرار می گیرد ، به سرعت به لپه ای غلیظ تبدیل می شود. ایده Dipre در ایجاد یک دسر غیر ذوب نه به راحتی مصرف کننده بود بلکه به ملاحظات اقتصادی بود.
باری کالبوت ، دانشمندی که تحقیقات یکی از بزرگترین تولید کنندگان شکلات در جهان را به نقل از بلومبرگ انجام می دهد ، گفت: "من فکر کردم اگر می خواهیم محصولی را به کشورهایی مانند چین و هند صادر کنیم ، باید چیزی را تغییر دهیم."
پنج سال پس از شروع تحقیقات ، بلژیکی معتقد است که آماده فروش شکلاتی است که نمی تواند در دست مشتریان ذوب شود ، بلکه فقط در دهان آنها است.
محصول تولید شده در حال حاضر حتی در معرض دمای 38 درجه کاملا سالم باقی می ماند. هدف آن مقاومت در برابر محصول جدید برای رسیدن به دمای 42 درجه است.
شرکت Dipre به دلیل اینکه چندین شرکت پیشرو دیگر در صنعت شیرینی سازی در همان زمینه فعالیت می کنند ، در راه اندازی شکلات های جدید عجله دارد. این صنعت به دنبال یافتن راهی برای باز کردن سود بالقوه میلیاردها در کشورهای دارای آب و هوای گرم است.
تجزیه و تحلیل های اولیه نشان می دهد که اگر شرکت ها موفق به ایجاد شکلات با کیفیتی شوند که در دمای بالا ذوب نشود ، بازار محصول خوشمزه در منطقه آسیا-اقیانوسیه ، آمریکای لاتین ، خاورمیانه و آفریقا بیش از 50 درصد رشد می کند و به 48 میلیارد دلار می رسد دلار آمریکا. دلار تا سال 2019. برای همان دوره ، اقتصاددانان رشد بازار در اروپا و آمریکای شمالی را فقط 15 درصد پیش بینی کرده اند.
تحقیق برای ایجاد شکلات غیر ذوب بیش از چهار دهه ساخته شده است. تاکنون نزدیک به 90 حق ثبت اختراع وجود دارد که بیشتر آنها در 10 سال گذشته ساخته شده اند.
توصیه شده:
آنها دستگاهی ایجاد کردند که کیفیت غذا را نشان می دهد
متخصصان بلغاری از دانشگاه فناوری غذایی در Plovdiv و همکارانشان از دانشگاه فنی در گابروو دستگاه انقلابی ساخته اند که کیفیت غذا را نشان می دهد. با سونوگرافی ، دستگاه قادر به تعیین کیفیت یک محصول غذایی است ، حتی اگر بسته بندی شود. امواج اولتراسوند اطلاعاتی در مورد ویژگی های تغذیه ای محصولات ارائه می دهند.
آنها یک گوشت جایگزین برای گیاهخواران ایجاد کردند
نوع جدیدی از گوشت مخصوص گیاهخواران توسط دانشمندان اروپایی ایجاد شده است. شکل ظاهری محصول جدید تقریباً مشابه گوشت های معمولی است. طعم آن همچنین یادآور محصولات گوشتی است اما فقط شامل سبزیجات است. جایگزین انقلابی توسط متخصصان دانشگاه منابع طبیعی و علوم به همراه همكارانشان از دانشگاه واگنینگن ساخته شد.
بی نظیر: آنها یک ماست درمانی با کلم بروکلی ایجاد کردند
ماست فوق العاده مفید با کلم بروکلی به زودی بازارها را فرا خواهد گرفت. همه دوستداران رژیم های غذایی سالم و کم کالری شادی می کنند. دانشمندان یک نوع ماست فوق العاده مفید ایجاد کرده اند. بر اساس کلم بروکلی ساخته می شود. علاوه بر خوشمزه بودن ، شفابخش نیز هست.
آنها یک آبجو ایجاد می کنند که باعث خماری نمی شود
خماری پدیده ای پس از الکل است که پس از مصرف زیاد نوشیدنی های الکلی از جمله آبجو رخ می دهد. این ویژگی با احساساتی مانند از دست دادن حافظه ، سردرد ، خستگی شدید ، سرگیجه ، حالت تهوع ، استفراغ ، اضطراب و تب مشخص می شود. خطر خماری نیز دلیل این امر است که بسیاری از اوقات مردم در وسط یک مهمانی سرگرم کننده از مصرف نوشیدنی مورد علاقه خود منصرف می شوند.
آنها یک آبجو ایجاد کردند تا مانند کره پخش شود
به لطف دو ایتالیایی ، دوستداران آبجو قادر خواهند بود با مصرف آن نه تنها به صورت مایع ، بلکه با پخش آن بر روی یک برش از آن لذت ببرند. مخترعین ادعا می کنند که آبجو جدید ، علاوه بر تمام محصولات شناخته شده و اجباری یک آبجو ، حاوی ژلاتین نیز هست - این ماده تشکیل دهنده حدود 40 درصد کل ماده است.
