جدید برای آسیب خوردن گوشت قرمز

تصویری: جدید برای آسیب خوردن گوشت قرمز

تصویری: جدید برای آسیب خوردن گوشت قرمز
تصویری: مضرات مصرف بیش از حد گوشت قرمز 2024, نوامبر
جدید برای آسیب خوردن گوشت قرمز
جدید برای آسیب خوردن گوشت قرمز
Anonim

اگر حتی فقط دو بار در هفته گوشت خوک یا. بخوریم ، خطر بیماری های قلبی عروقی تقریباً 10 درصد افزایش می یابد گوشت قرمز گوشت گاو. بیانیه گروهی از دانشمندان آمریکایی اخیراً توسط تابلویید انگلیسی دیلی میل منتشر شد.

دانشمندان تیم پروفسور نورینا آلن از دانشگاه نورث وسترن برای فراهم آوردن مبنای علمی برای یافته های ناراحت کننده گوشت ، عادات غذایی و سوابق سلامتی حدود 30000 نفر را با میانگین سنی 53 سال مطالعه کردند.

این مطالعه حتی حقیقت ترسناک تری را نیز نشان داده است خطرناک تر از گوشت قرمز گوشت های فرآوری شده به صورت سوسیس مانند سوسیس سنتی ، ژامبون خوک ، سوسیس ، پاسترامی هستند.

فقط ماهی از دسته گوشت های خطرناک خارج است. متاسفانه ، با این حال ، مطالعه در مورد عادات غذایی شرکت کنندگان در مطالعه نشان داد که این ماده تا حد زیادی در فهرست افراد متوسط وجود ندارد.

این خبر به شدت در تضاد با تحقیقات قدیمی منتشر شده در سال 2018 و 2019 است که ادعا می کند ارتباط بین مصرف گوشت و بیماری های قلبی عروقی بسیار ناچیز است.

طبق گفته تیم نورینا آلن ، یک غذای 115 گرمی بخشی از گوشت قرمز محسوب می شود. دو وعده از این قبیل در هفته منجر به 3 درصد خطر مرگ زودرس می شود. در مورد گوشت فرآوری شده ، یک قسمت شامل این تحقیق شامل دو سوسیس یا یک سوسیس برای یک هات داگ خوشمزه است.

با توجه به داده های مشترک مصرف گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده کلسترول بد خون را افزایش می دهد و خطر گرفتگی رگ های خونی حیاتی را افزایش می دهد. دانشمندان معتقدند همراه با چاقی ، پرخوری یکی از دلایل اصلی بیماری های قلبی عروقی زیاد است. این افراد همچنین به عنوان قاتل شماره یک در سراسر جهان شناخته شده اند ، که به طور قابل توجهی جلوتر از سرطان و دیابت است.

با این حال ، دانشمندان اطمینان می دهند که نباید کاملاً از خوردن گوشت قرمز دست بکشند. با این حال ، آن را حداقل 50 درصد یا حداکثر یک بار در هفته کاهش دهید. از طرف دیگر ، آنها به شما توصیه می کنند گوشت های فرآوری شده را کاملا فراموش کنید. این فهرست باید شامل گوشت سفید و مخصوصاً ماهی باشد مضرات گوشت قرمز نباید دست کم گرفت.

توصیه شده: