نحوه تمیز کردن سبزیجات به درستی قبل از مصرف

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگرچه بیشتر سبزیجات برگ سبز را می توان در طول سال در فروشگاه ها یا بازارهای بزرگتر یافت ، اما مطمئناً بهتر است بر مصرف آنها در بهار تأکید شود.

دلیل این اظهارات نه تنها این است که پس از آن فصل "آنها" است و آنها تازه ترین هستند ، بلکه همچنین این واقعیت است که در بهار بدن ما کمبود آهن دارد ، که به وفور در آنها وجود دارد.

هرچقدر سبزیجات برگ سبز مفید باشد ، باید بسیار کوشا باشند تمیز و شسته شده است قبل از مصرف مطالعه اخیر در مورد کاهو ، اسفناج ، خاکشیر و سایر سبزیجات برگ دار نشان داد که نیترات در بیش از 15٪ از آنها و اشرشیاکلی در بیش از 60٪ مشاهده شده است ، مورد دوم برای کودکان خردسال ، زنان باردار و افراد حساس بسیار خطرناک است. معده

این مطالعه مربوط به تولید بیولوژیکی نیست ، اما خوب است بدانید که غالباً از هنجارها انحراف وجود دارد. در واقع ادعا كردن محصولی 100٪ ارگانیك و سالم وجود دارد تقریباً غیرممكن است.

خوشبختانه ، برای همیشه تمیز کردن و شستن برگهای سبز ، ما مقدار سموم موجود در آنها را کاملاً کاهش می دهیم.

نحوه پاکسازی نیترات ها را ببینید.

در اینجا مهم است که بدانید و اطمینان حاصل کنید که می توانید از سالاد سبز مورد علاقه خود لذت ببرید.

قبل از شروع به شستن برگها ، باید برگهای خارجی آن را خارج کنید ، زیرا آنها بیشترین سموم را دارند. این امر خصوصاً در مورد سالاد کاهو و بهار که در گروه محصولات ارگانیک نیستند ، صادق است.

بهینه تمیز کردن سبزیجات برگ سبز به آنها نیاز دارد خیساندن به مدت حدود 15-20 دقیقه در آبی که مقداری اسید مانند سرکه یا آب لیمو به آن اضافه شده است زیرا باکتری های موجود در آنها را تا حد زیادی از بین می برد. حداقل تا همین اواخر اینگونه بود.

به نظر می رسد بهترین برای خیساندن سبزهای برگ دار از آبی استفاده کنید که کمی جوش شیرین در آن حل شده باشد. مقدار پیشنهادی چنین محلول 1 قاشق چایخوری است. نوشابه در هر 1 لیتر آب.

با این حال ، در هر راه حل که برگ های سبز را خیس کرده اید ، شستن آنها را بعداً با آب شیرین واجب است.

غالباً به دلیل کمبود وقت ، ما به خیساندن برگهای سبز نمی رسیم. در چنین شرایطی ، شستشوی کامل هر برگ تحت آب روان ، پاک کردن رطوبت اضافی با کمک کاغذ آشپزخانه یا سانتریفیوژ سبزیجات و تنها پس از آن به تهیه سالاد یا ظرف دیگر اجباری است.

در صورتی که هنوز سانتریفیوژ سبزیجات ندارید ، صمیمانه به شما توصیه می کنیم یک دستگاه تهیه کنید. با آن ، خیساندن و تمیز کردن راحت ترین و راحت ترین کار می شود. هزینه چنین دستگاهی حدود 10 BGN است که باعث می شود یک سرمایه بزرگ برای خانواده شما باشد.

این کار علاوه بر صرفه جویی در وقت و تلاش برای تمیز کردن سبزیجات برگ سبز ، این فعالیت را با کیفیت عالی انجام می دهد. خیلی بهتر از این است که اگر برگهای منفرد را با دست بشویید ، و رطوبت باقیمانده را از آنها بگیرید و آنها را به یک محصول آماده تبدیل کنید.