2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آلو خشک نشان دهنده میوه محصول Prunus domestica متعلق به زیر خانواده Prunoidae از خانواده Rosaceae است. معمولاً ارتفاع گونه های درختی به سه تا هشت متر می رسد. گلهای گیاه سفید است و درخت حتی قبل از ظهور برگها با آنها تزئین می شود.
به نوبه خود برگهای هرس به شکل بیضی و به رنگ سبز هستند. آنها همچنین متفاوت نشان داده شده اند. میوه های محصول میوه تا پایان تابستان آماده خوردن است. شما آنها را با شکل کشیده یا بیضوی و همچنین پوسته چرمی آبی که بعضی جاها بیشتر بنفش است تا آبی تشخیص می دهید.
با رسیدن ، گوشت میوه مزه آن ترش و به رنگ سبز است. به تدریج طعم و مزه شیرینی به دست می آورد و گوشت آن زرد می شود. وقتی میوه کاملاً برای مصرف آماده شود ، کاملاً آبدار و مطبوع است. البته طعم و مزه انواع مختلف یکسان نیست ، بنابراین برخی از آنها شیرین تر از بقیه هستند. آلو خشک به طور عمده در اروپا و آسیا رشد می کند ، و در انواع مختلف خاک رشد می کند. چندین مورد در کشور ما پرورش داده می شود آلو خشک. رایج ترین آنها آلو آبی گابروو ، آلو آبی کیوشندیل و استریناوا است.
تاریخچه آلو خشک
طبق برخی منابع آلو خشک در چین کشت شدند ، از آنجا بعداً به قاره ما و همچنین سایر مناطق جهان گسترش یافتند. حتی معلوم شد که اجداد ما دو هزاره پیش از این میوه ها برای غذا استفاده می کرده اند. و برای اینکه مدت زمان بیشتری از طعم و مزه خود لذت ببرند ، از روش های مختلفی برای ذخیره سازی خود استفاده کردند. آنها اغلب به خشک کردن غذا متوسل می شدند.
ترکیب آلو خشک
آلو خشک منبع بسیاری از مواد مفید است. آنها حاوی پکتین ، تانن ، اسیدهای آلی ، ویتامین های B1 ، B2 ، PP ، C ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر هستند.
ذخیره آلو خشک
اگر خودتان فرصتی برای پرورش این میوه های خوشمزه ندارید ، در هر صورت می توانید آنها را در بازار پیدا کنید. چه زمانی شما آلو خشک می کنید ، از آنهایی که خیلی نرم هستند استفاده نکنید ، زیرا آلو خشک معمولاً زیاد دوام ندارد و در چنین شرایطی اگر بلافاصله مصرف نشود خیلی زود می پوسد.
در غیر این صورت ، خشک کردن در حال حاضر یک روش شناخته شده برای ذخیره آلو است. برای این منظور ، میوه های براق ، سالم و الاستیک انتخاب می شوند ، که بر روی آنها هیچ اثری از کپک یا بیماری / آسیب / وجود ندارد. آلوها را پس از شستشو کامل خشک می کنند. سپس آنها را خشک می کنند و بیش از ده روز در یک مکان آفتابی می گذارند.
آلوهای موفق نسبتاً کوچکتر ، منقبض ، سیاه رنگ و براق هستند. پس از خشک شدن ، گوشت تیره شده و رنگ قهوه ای پیدا می کند. آنها حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند و بسیار مفید هستند. با این حال ، نقطه ضعف این است که اگر کیسه کاغذی را ذخیره نکنید ، و در دمای 12 درجه ، نمی توانند دوام زیادی داشته باشند.
در صورت نگهداری در مکان مرطوب ، امکان تشکیل میکروارگانیسم های ناخواسته برای میوه وجود دارد. معمولاً با نگهداری مناسب در جای خشک ، محصولات ماندگاری خود را تا یک سال حفظ می کنند. وقتی تصمیم گرفتید که زمان خوردن آلو خشک است ، می توانید حدود یک یا دو ساعت آنها را از قبل در آب خیس کنید ، زیرا به شدت کم آب و سفت خواهد شد. آلو خشک را می توان ذخیره کرد و در فریزر بدین منظور ، پیش شستشو ، خشک و گودال کردن آنها فکر بدی نیست.
فواید آلو خشک
آلو خشک همیشه به عنوان یک محصول غذایی بسیار مفید شناخته شده است ، اما اخیراً به نظر می رسد که بیشتر و بیشتر متخصصان در مورد فواید باورنکردنی مصرف خود شیپور خاموشی می کنند.با گذشت سالها ، دانشمندان کشف کرده اند که این میوه های خوشمزه دارای اثر ادرار آور ، ضد دیابت ، فشار خون پایین ، پاک کننده ، پارگی و مقوی هستند. اگر از روده تنبل رنج می برید ، پس مصرف این میوه ها فقط می تواند تأثیر مفیدی روی شما بگذارد.
مطالعات متعدد نشان می دهد که آلو خشک کمک می کند در کم خونی ، آسم ، آرتروز ، مشکلات روده بزرگ ، شکایات دستگاه گوارش ، مشکلات کلیوی. آلو خشک همچنین فشار خون را عادی کرده و کبد را تقویت می کند. در هنگام سرماخوردگی و سرفه های مداوم مصرف می شوند ، به کاهش احساسات ناخوشایند سریعتر کمک می کنند. مصرف آلو خشک برای خانم های یائسه نیز توصیه می شود. آلو خشک در هنگام خستگی جسمی و استرس نباید از فهرست حذف شود ، زیرا به بهبودی بدن کمک می کند.
مطالعات ایالات متحده همچنین نشان می دهد که مصرف مکرر آلو خشک می تواند با مشکلات لثه و حتی پوسیدگی دندان مقابله کند. به گفته دانشمندان ، این میوه ها حاوی موادی هستند که توانایی از بین بردن باکتری های مسئول ایجاد تارتار را دارند.
متخصصان تغذیه مجذوب آلو خشک می شوند ، زیرا نه تنها مفید هستند بلکه حتی به طور فعال به کاهش وزن نیز کمک می کنند. آنها اشتها را سرکوب می کنند و روند هضم را بهبود می بخشند ، که فقط می تواند از بین بردن وزن اضافی را تسهیل کند. توجه داشته باشید که اگر شما آلو خشک می خورید برای این منظور ، باید این کار را حداکثر تا اوایل بعد از ظهر انجام دهید ، زیرا میوه ها به سادگی حاوی قندهایی هستند که برای تجزیه آنها به زمان نیاز دارد. مصرف آنها در ساعات آخر و شب توصیه نمی شود ، زیرا به جای لاغر شدن ، احتمال چاق شدن بیشتر است.
مصرف آلو خشک خطر مشکلات چشمی را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های موجود در آن از چشم در برابر اثرات مضر اشعه ماوراlet بنفش محافظت می کند.
محتوای ویتامین K در آلو خشک بر سیستم عصبی تأثیر مثبت دارد. این عنصر به طور قابل توجهی خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می دهد. آنها به بدن کمک می کنند تا از کلسترول به اصطلاح بد خلاص شود.
از جمله اینکه ، آلو خشک کاملاً مغذی است و بدن را برای مدت طولانی با انرژی شارژ می کند. با تشکر از Prunus domestica آنها موفق می شوند فرآیندهای بدن انسان را متعادل کنند. آلو خشک می تواند به عنوان یک ابزار زیبایی عمل کند. ماسک موی تهیه شده با آنها ، درخشندگی و کشش مو را برمی گرداند. اگر میوه های معجزه آسا را در رژ لب صورت قرار دهید ، متوجه خواهید شد که چگونه رنگ پوست شما شفاف شده و پوست شما صاف و نرم شده است. امروزه از آلو خشک در ساخت انواع محصولات آرایشی نیز استفاده می شود.
آب آلو همچنین برای بدن و به ویژه برای فرم گرفتن بسیار مفید است. به لطف مواد موجود در ترکیب آن ، احساس سیری برای مدت طولانی ایجاد می شود. به این ترتیب میزان کالری دریافتی به میزان قابل توجهی محدود می شود. در این کار زیاده روی نکنید ، زیرا می تواند باعث ناراحتی گاز و معده شود!
تعداد کمی از آن می دانند آلو خشک تأثیر بسیار خوبی در درمان میخچه دارد. برای جوشیدن شیر به چند عدد آلو حفره دار نیاز دارید. وقتی مخلوط آماده شد ، بگذارید کمی خنک شود ، اما نه کاملا. در حالی که دارو هنوز گرم است باید پینه بپوشید. این روش را برای چند روز انجام دهید و خواهید دید که چه زود پوستی نرم می شود و به راحتی با پوکه برداشته می شود.
آلو خشک در پخت و پز
با در نظر گرفتن این واقعیت که آلو خشک نه تنها مفید نیست ، اما همچنین خوشمزه است ، ما نمی توانیم ذکر کنیم که آنها در تهیه تعدادی از غذاهای محبوب محبوب هستند. پای آلو ، پای آلو ، پودینگ آلو و گوشت خوک همراه با این میوه های شگفت انگیز فقط قسمت بسیار کوچکی از وسوسه های آشپزی است که می توانید به میز خود دعوت کنید. شهد ، شربت ، مربای آلو ، ژله ، اوشاو ، کمپوت آلو ، لیکور از مدت ها قبل از آلو خشک تهیه می شده است.کنیا آلو در بلغارستان بسیار گسترده است. در غیر این صورت ، آلو خشک بسیار خوب با عسل ، گردو ، دارچین و نارگیل مطابقت دارد.
مضر از آلو خشک
اگرچه بسیار مفید ، با آلو خشک نباید زیاده روی شود. در صورت داشتن معده حساس تر ، مصرف زیاد این میوه ها می تواند اثر ملینی ناخواسته ای برای شما ایجاد کند. افرادی که سنگ کلیه دارند نیز نباید آلو خشک کن!
اگر هنوز فکر می کنید که آلو خشک در باغ خود بکارید ، تعجب نکنید ، امروز این کار را انجام دهید. اگر حیاط ندارید ، سعی کنید این میوه های خوشمزه و بسیار مفید را در فهرست غذایی خود بگنجانید.
توصیه شده:
آلو را برای زمستان خشک کنیم
میوه های خشک طعم بسیار غلیظی دارند و آلوها بیشتر از همه ترجیح داده می شوند. آنها علاوه بر انواع مختلف کیک های میوه ای در زمستان و همچنین عطر و طعم میوه ای ضروری و شناخته شده در تهیه oshav هستند. برای خشک کردن آلو ابتدا باید آنها را تهیه کنیم.
رژیم غذایی با آلو خشک
رژیم غذایی هرس یکی از موثرترین رژیم ها محسوب می شود. فقط 3 روز مشاهده می شود که در طی آن می توانید تا 2 کیلوگرم وزن کم کنید. این رژیم همچنین به شفاف سازی چهره و همچنین پاکسازی و شادابی بدن کمک می کند. بهترین زمان برای گرفتن این رژیم پایان تابستان است.
7 مزایای سلامتی از خوردن تازه و آلو خشک
علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است ، آلو خشک غذای فوق العاده مقوی و سالمی هستند. آنها غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر و آنتی اکسیدان هستند که می توانند خطر برخی بیماری های مزمن را کاهش دهند. می توانید آنها را به صورت تازه یا خشک میل کنید.
آلو خشک به اندازه تازه تازه مفید است
آلو خشک یک هدیه فوق العاده مفید از طبیعت است. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها (B1 ، B2 ، PP ، C) ، پروویتامین A ، و همچنین مواد معدنی ، عناصر کمیاب مانند سدیم ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن هستند. کاملاً مشهور است که آلو خشک علاوه بر تازه ، مربا ، مارمالاد ، کمپوت و خشک نیز مصرف می شود.
طرز تهیه ترشی آلو و مربای آلو
آلو یک میوه خوشمزه و یک درمان طبیعی بسیار ارزشمند برای مقابله با تعدادی از مشکلات سلامتی است. این مواد به ویژه برای کلیه ها ، فعالیت عضله قلب و همچنین برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مفید هستند. همچنین آلو برای کسانی که روده تنبلی دارند ، یک ماده غذایی توصیه شده است ، زیرا توانایی افزایش چرخش روده را دارد.
