2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چربی ها بزرگترین منبع گرمای بدن هستند ، آنها همچنین در فرآیندهای ردوکس در بدن ، در غدد درون ریز شرکت می کنند ، از خنک شدن و کبودی بدن محافظت می کنند.
چربی ها منشا animal حیوانی و گیاهی دارند ، 1 گرم چربی حدود 9/3 کالری می دهد. نیاز روزانه به چربی در آب و هوای معتدل 60-80 گرم و در سرما 120-130 گرم است. هرچه نقطه ذوب چربی بیشتر باشد ، جذب چربی (به عنوان مثال گوشت خوک و خوک) بدتر می شود.
چربی های گیاهی ، برخلاف چربی های حیوانی ، سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده (ضروری) هستند. آنها فعالیت بیولوژیکی زیادی مانند ویتامین ها به چربی می دهند و به همین دلیل برخی آنها را ویتامین F می نامند.
مشخص شده است که کمبود اسیدهای چرب ضروری به راحتی باعث تصلب شرایین می شود ، حساسیت به بیماری های آلرژیک را افزایش می دهد. با افزایش سن ، نیاز به آنها افزایش می یابد. با این حال ، چربی های گیاهی حاوی ویتامین های A ، D و کلسترول نیستند.
به همین دلیل صحیح ترین رژیم غذایی مخلوط می شود ، زیرا چربی ها در سنین پایین بیشتر منشا animal حیوانی مانند روغن دارند و در سنین پیری - منشا vegetable گیاهی دارند. سرخ كردن چربی ها جذب آنها توسط بدن را مختل می كند.
چربی ها به اصطلاح لیپوئید دارند. فسفولیپوئیدها از اهمیت ویژه ای برخوردارند که بخشی از همه سلولها و به ویژه در سلولهای سیستم عصبی هستند.
لسیتین لیپوئیدی است که از توسعه تصلب شرایین و تحلیل رفتن چربی سلولهای کبدی جلوگیری می کند. سویا ، غلات ، زرده تخم مرغ و سایر محصولات غنی از لسیتین هستند. کلسترول یکی دیگر از لیپوئیدهای مهم است که بخشی از تمام سلول ها است.
حدود 80٪ آن در بدن تشکیل می شود و حدود 20٪ آن به مواد غذایی وارد می شود. وقتی متابولیسم آن مختل شود ، در دیواره رگهای خونی رسوب می کند ، که از آن آترواسکلروز ایجاد می شود.
به ویژه سرشار از کلسترول مواد زائد جانوری (مغز ، دختران ، آجیل و غیره) ، زرده تخم مرغ ، چربی حیوانات ، کاکائو و غیره هستند.
توصیه شده:
لیستی از غذاهای فوق العاده که در میز شما جایگاهی دارند
زیر غذاهای فوق العاده به طور کلی محصولاتی در نظر گرفته می شوند که دارای ارزش غذایی بالایی هستند. این غذاها به درمان یا پیشگیری از بیماری های مختلف کمک می کنند ، ظاهر ما را بهبود می بخشند و سلامتی ما را بهبود می بخشند. Superfoods محبوبیت بیشتری پیدا می کنند و گیاهخواران و گیاهخواران ترجیح می دهند.
کدام کشورها سالم ترین وعده های غذایی کریسمس را دارند؟
یک متخصص تغذیه از انگلستان با تجزیه و تحلیل وعده های غذایی کریسمس در کشورهای مختلف جهان دریافت که کدام یک از منوها بیشترین کاربرد را دارند. به گفته کریستینا مریفیلد متخصص ، سالم ترین غذاها به مناسبت کریسمس توسط لهستانی ها تهیه می شود. غذاهای مخصوص استرالیایی ها و نیوزیلندی ها دنبال می شوند.
کدام میوه ها با کدام پنیرها مطابقت دارند
برای بسیاری پنیر و میوه دست به دست هم می دهند. این مشکل زمانی بوجود می آید که باید به درستی ترکیب شوند ، زیرا در بسیاری از موارد ترکیب اشتباه این محصولات حس طعم واقعی آنها را از دست می دهد. در اینجا برخی از موفق ترین ترکیبات آورده شده است. پنیر بری بری یک پنیر نرم فرانسوی است.
با یک رژیم غذایی با کربوهیدرات ، چربی بالا را جایگزین کنید تا سالم و لاغر بمانید
چرا رژیم های متناوب برای سلامتی ما مهم هستند؟ تناوب رژیم ها ممکن است برای ما عجیب باشد چرا بین یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا و یک رژیم غذایی پرچرب جایگزین می شود؟ آیا ما بدون نتیجه مطلوب نخواهیم ماند و در عین حال وقت ، هزینه و تلاش خود را هدر داده ایم؟ خب نه
غذاهای اجباری در رژیم غذایی که چربی کمی دارند
اگر غذای سالم می خورید ، محدود کردن مصرف چربی معمولاً لازم نیست با این حال ، در شرایط خاص ، حذف چربی از رژیم غذایی ممکن است مفید باشد. در این مقاله 5 را ارائه خواهیم داد غذاهای کم چرب که برای حفظ سلامتی بسیار مهم هستند و برای هر رژیم متعادل اجباری هستند.
