2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سه نوع محصول با رژیم نظارتی ویژه توسط کمیسیون اروپا وجود دارد. اینها نامهای محافظت شده غذاها با توجه به منشا آنها ، محصولات مجاز برای تولید فقط در مناطق خاص و غذاهایی از نوع سنتی خاص هستند.
با این چارچوب قانونی ، قوانین اروپا می کوشد تا اطمینان حاصل کند که فقط محصولات با اصل اصل در یک منطقه خاص می تواند به مصرف کنندگان عرضه شود و بنابراین مشتریان فریب بازرگانان بی انصاف را نخورند.
بلغارستان که از سال 2007 به عضویت اتحادیه اروپا درآمده است ، دارای سه محصول محافظت شده با یک ویژگی خاص سنتی است. کمیسیون اروپا با ایده تشویق به تولیدات محلی ، از فیله بلغاری النا ، سوسیس Pangyur و سوسیس Gornooryahovsky حفاظت ویژه ای کرده است.
سه نوع سوسیس مجاز است که طبق دستورالعمل خاصی تهیه و شکل کاملاً مشخصی داشته باشند. بنابراین ، فیله النا باید فقط از گوشت خوک ساخته شود ، همچنین دارای شکل استوانه ای بیضی شکل است. این محصول مجاز است در سرزمین کل بلغارستان تهیه شود ، اما در هیچ کجای دیگر در اروپا.
سوسیس Panagyurishte نیز مجاز به تولید فقط در کشور است ، اما داشتن نام آن که توسط کمیسیون اروپا تعیین شده است الزامی است. باید تازه خشک شده باشد. فقط گوشت گاو یا گاومیش باید در تهیه آن استفاده شود. پوسته آن باید از روده حیوانات باشد و قطر آن باید 50 میلی متر باشد. این نوع سوسیس و کالباس برای اینکه نام خود را داشته باشد و بتواند آزادانه به فروش برسد ، باید با یک قالب نجیب سفید که در هنگام خشک شدن تشکیل شده است نیز پوشانده شود.
سوسیس Gornooryahovsky فقط از گوشت گاو تهیه می شود. باید شکل نعل اسب سنتی خود را داشته باشد. ادویه ها فقط طبیعی هستند و هیچ ناخالصی حاوی E اضافه نمی شود. دوره رسیدن باید دقیقاً 20 روز باشد.
از دیگر محصولات بلغاری که منتظرند در لیست محصولات محافظت شده کمیسیون اروپا قرار گیرند ، روغن گل رز ، سوسیس معمولی ، گردن قیصر تراکیا و رول تراپزیسا است.
این لیست محافظت شده شامل بیش از 1200 محصول از تمام کشورهای قاره کهن و همچنین چندین محصول از آمریکای جنوبی ، ایالات متحده و استرالیا است.
توصیه شده:
گوشت گاو Pastrami در حال حاضر یک نام محافظت شده در اتحادیه اروپا است
گوشت گاو پاسترامی به عنوان محصول بعدی بلغارستان شناخته شد که به عنوان غذایی با ویژگی خاص برای قلمرو اتحادیه اروپا ، نام محافظت شده دریافت می کند. به گفته وزارت کشاورزی و غذا بومی ، محصول بلغاری با تصمیم رسمی اتحادیه اروپا نام محافظت شده خود را دریافت کرد.
سوسیس Panagyurishte و فیله النا از محصولات محافظت شده هستند
کمیسیون اروپا افزودن دو محصول روستایی با کیفیت از بلغارستان به لیست محصولات غذایی محافظت شده اتحادیه اروپا را تصویب کرده است. این سوسیس Panagyurishte و فیله مورد علاقه النا است. 1200 محصول محافظت شده دیگر نیز در این لیست وجود دارد - برخی از آنها دارای نام منشا protected محافظت شده ، نشانه های جغرافیایی محافظت شده یا به عنوان تضمین شده به عنوان تخصص های سنتی معرفی می شوند.
این عکس ها در شمال اروپا اختراع شده است
این عکسها در کشورهای اروپای شمالی نشأت گرفته است ، جایی که سنت نوشیدن یک لیوان کوچک الکل در یک شکم هنوز زنده است. سالها پیش ، برخی از این کشورها کاملا فقیر بودند و دهقانان آشامیدنی مجبور شدند الکل آنچه را که داشتند تقطیر کنند. آنها کاملاً مستند بودند و از هر چیزی که می توانستند الکل سخت تهیه می کنند.
آنها یک سبزی فروشی ناپدید شده بلغاری را با پول اروپا پس انداز می کنند
مانیتور می نویسد ، انواع مورد علاقه گوجه فرنگی مانند Ideal و Kurtovska Kapiya ، پیاز Asenovgradska Kaba و کلم Kyose در لیست انواع محلی در معرض خطر انقراض قرار دارند که اگر تصمیم بگیرند که پرورش دهندگان توسط صندوق های اروپایی مورد حمایت قرار گیرند.
هیچ شیرین کننده ای در کیک ها و بیسکویت های ارائه شده توسط کمیسیون اروپا وجود ندارد
پایان کار افزودن شیرین کننده های مصنوعی به کیک ها ، بیسکویت ها و سایر شیرینی ها توسط کمیسیون اروپا پیشنهاد شده است. اینکه آیا این پیشنهاد تصویب خواهد شد ، پس از رای گیری آینده در کمیته محیط زیست و غذا در پارلمان اروپا مشخص خواهد شد. کمیسیون اروپا ادعا می کند که استفاده از شیرین کننده های مصنوعی نتیجه معکوس دارد.
