پوره سیب زمینی با قهوه - ترکیبی که فکرش را هم نمی کردید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آیا تاکنون به ذهنتان خطور کرده است که یک فنجان قهوه سیاه را با آن ترکیب کنید پوره سیب زمینی ؟ اگر نه ، وقت آن است که این ترکیب را امتحان کنید ، یک دانشمند انگلیسی به ایندیپندنت گفت.

پوره سیب زمینی در جزیره معمولاً با سس Gravy سرو می شود ، اما یک مطالعه اخیر ادعا می کند اگر کمی قهوه اضافه کنید ، تسلط واقعی را نشان خواهید داد.

سباستین آنرت فیزیکدان از دانشگاه کمبریج بیشتر حرفه حرفه ای خود را به مطالعه ترکیبات غذایی غیرمعمول اختصاص داده است.

وی دریافت که اکثر غذاهای آشپزی غربی می توانند آزادانه ترکیب شوند زیرا مولکولهای معطر آنها یکسان است. این باعث می شود که کاملاً مکمل یکدیگر باشند.

این فیزیکدان می گوید شما نباید خود را محدود به آزمایش ترکیبات چشایی جدید کنید ، زیرا غذاهایی که هر روز می خوریم کاملاً ترکیب می شوند ، بنابراین احتمال اشتباه کردن حداقل است.

دکتر آنرت می گوید برای اولین بار آن را امتحان کرده است ترکیبی از سیب زمینی و قهوه در یک رستوران نخبه پاریسی ، جایی که یک دسر از محصولات مورد نظر به او ارائه شد.

با اولین لقمه ، او احساس کرد که آنها کاملاً مکمل یکدیگر هستند و از آن زمان به جای شیر تازه سیب زمینی را با قهوه له کرده است.

این فیزیکدان همچنین ترکیبات نادر دیگری مانند گوشت خوک با سس وانیل و صدف با توت فرنگی را نیز ارائه می دهد که به گفته او با هم خوب می شوند.

این غذاها اغلب در کشورهای آسیای شرقی ، که طرفداران زیادی ترکیب های غیر سنتی بین ترش و شیرین دارند ، به این ترتیب سرو می شود.