2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
انواع مختلف کنسرو - میوه ، گوشت ، سبزیجات ، ماهی ، کیفیت غذایی آنها را حفظ و حفظ می کند ، به شرطی که در مکانی خنک و بدون دسترسی به نور مستقیم خورشید و در صورت امکان در دمای ثابت نگهداری شوند. ترجیح داده می شود بعد از ساختن آنها بیش از یک سال نگهداری نشود ، هرچند که با استریلیزاسیون تهیه شده و دوام زیادی دارند.
قوطی های کهنه برخی از ویژگی های غذایی خود را از دست می دهند و خطر مسمومیت را به همراه دارند.
وقتی قوطی را باز می کنیم باید در اسرع وقت مصرف شود. مقدار باقیمانده قوطی باید در جای خنک نگهداری شود و به یک ظرف سرپوشیده مناسب - چینی یا شیشه منتقل شود و بیش از 24 ساعت مصرف نشود. در غیر این صورت ، خطر مسمومیت غذایی وجود دارد ، زیرا مقدار باقیمانده باکتری ، قارچ های میکروسکوپی و کپک ایجاد می کند ، که باعث پوسیدگی ، تخمیر و خراب شدن محصولات می شود. این شیشه های غذای زمستانی جدا از بی کیفیت بودن ، برای سلامتی نیز خطرناک هستند.
مایعات موجود در سبزیجات کنسرو شده پس از باز شدن می تواند به سوپ ها ، سس ها ، سالادها اضافه شود ، اما باید بلافاصله استفاده شود.
همچنین باید ترشی و ترشی کلم را نیز بررسی کنیم. سبزیجات ترشی نرم و فاسد شده را باید قبل از استفاده خارج کنید. علاوه بر این ، مقداری که یک بار از قوطی خارج شده است نباید پس داده شود تا به ترشی باقیمانده آسیب نرساند. گاهی اوقات ، اگر ترشی ها به درستی پخته نشوند ، به جای تخمیر مفید اسید لاکتیک ، فرآیندهای پوسیدگی ایجاد می شود ، که محصولات را برای مصرف نامناسب و خطرناک می کند. مواد سمی تشکیل شده می توانند مسمومیت غذایی جدی ایجاد کنند.
برای مربا ، مارمالاد و مربا ، قانون هنگام مصرف این است که همیشه سعی کنید با قاشق خشک و تمیز سعی کنید از قند زدن جلوگیری کنید. در صورت وجود رطوبت و آماده سازی نامناسب ، آنها می توانند تخمیر را ایجاد کرده و توسعه قالب را تقویت کنند. چنین محصولاتی سمی هستند و نباید مصرف شوند.
ذخیره ذخیره سیب زمینی برای ماههای زمستان یک کار معمول است اما با گرم شدن هوا ، آنها می توانند خیلی سریع جوانه زده و سبز شوند. در چنین سیب زمینی های (سبز) و به ویژه در جوانه ها و قسمت های سطحی ، مقدار زیادی سولانین تجمع می یابد - ماده ای بسیار سمی. تا یک ساعت پس از مصرف سیب زمینی جوانه زده ، مسمومیت حاد خاصی ایجاد می شود ، که خود را در استفراغ ، درد شکم ، اسهال ، عدم تحمل نور ، تشنج نشان می دهد.
خوردن سیب زمینی جوانه زده پوست کنده نشده کاملاً خطرناک است ، زیرا حاوی مواد سمی است. برای جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی ، آنها باید در مکانی خنک و تهویه بدون دسترسی به نور نگهداری شوند ، به طور دوره ای جوانه ها را بردارید و در حین پخت - سیب زمینی های جوانه زده و سبز را پوست عمیق بگیرید. از مواد کاملاً نرم شده نباید برای غذا استفاده شود.
و چگونه می توان از محصولات فریزر استفاده کرد؟ سبزیجات و میوه های فریزر خانگی به صورت منجمد در کمی آب جوش یا چربی گرم شده قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه خورشت می خورند. به این ترتیب آنها طعم و بخش عمده ای از ویتامین خود را حفظ می کنند. این امر همچنین در مورد پرندگان منجمد ، گوشت های دیگر ، ماهی ها نیز صدق می کند.
استفاده از محصولات منجمد در ظروف مربوطه در مقایسه با زمان محصولات تازه ، زمان پخت را حدود 25٪ کاهش می دهد.
وقتی هوا شروع به گرم شدن کرد ، حتما زمستان را به موقع بررسی کنید!
توصیه شده:
چه موقع از نوشابه استفاده کنیم و چه موقع - بیکینگ پودر؟
در تهیه کیک ، شیرینی ، بیسکویت و کیک ، هر آشپز احترام به خود از مخمر استفاده می کند. این حاوی مخمر است که باعث می شود خمیر نرم و پف کند. با این حال ، وقتی زمان تهیه کیک فرا می رسد ، همه به یکی از دو عامل فرایند شیمیایی - جوش شیرین یا بیکینگ پودر متوسل می شوند.
غذاهایی که می توانند در تابستان ما را مسموم کنند
تابستان فصلی است که از نظر مسمومیت غذایی خطرناک ترین است. در دمای بالای تابستان محصولاتی مانند تخم مرغ ، ماهی ، غذاهای دریایی و مرغ باعث مسمومیت شدید ، اما از نظر تعداد غذاهای خطرناک ، آنها یک شرکت جامد دارند. متخصصان تغذیه ، غذاهایی را که می توانند بیشترین مشکلات را ایجاد کنند ، رتبه بندی کرده اند.
با توجه به شکل خود ، چه چیزی بین وعده های اصلی بخورید
به گفته بسیاری ، راز حفظ شکل و وزن مناسب نه در رژیم ها و محدودیت ها بلکه در تغذیه مناسب است. این ، به نوبه خود ، با بخشهای کوچک مکرر که هر روز باید بخوریم ، مشخص می شود. تعداد کمی موفق به پایبندی به آن می شوند ، زیرا افراد شاغل توانایی جسمی ندارند که برای 4-5 وعده غذایی در روز وقت بگذارند.
توجه! سبزیجات بسته بندی شده ما را مسموم می کنند
سالادهای سبز آماده اشتها آور و کاهوی بسته بندی شده تازه که از قفسه های فروشگاه چشمان ما را می گیرد ، برای سلامتی خطرناک تر از بیشتر برگرها و سیب زمینی سرخ کرده است. متناقض به نظر می رسد ، اما یک واقعیت است. به گفته کارشناسان برجسته انگلیسی ، افزایش شیوع عفونت های دستگاه گوارش به دلیل استفاده از سالادهای بسته بندی شده است.
صبحانه خود را مانند یک پادشاه ، ناهار خود را مانند یک شاهزاده ، و شام خود را مانند یک مرد فقیر بخورید
دیگر رژیم های غذایی دقیق و لیست های طولانی از غذاهای ممنوع وجود ندارد! . هرکسی که می خواهد لاغر شود ، اما سخت است که مدام خود را به غذاهای مختلف محدود کند ، اکنون می تواند آرام باشد. به گزارش پاپشگر ، معلوم می شود که راز نه تنها در آنچه می خوریم بلکه در هنگام مصرف غذا نیز وجود دارد.
