تور آشپزی غذاهای عید پاک در سراسر جهان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در آیین مسیحی رستاخیز مسیح - عید پاک ، رستاخیز عیسی مسیح جشن گرفته می شود. مقدمات جشن آن از هفته قبل از عید پاک آغاز می شود که هفته مقدس نامیده می شود. 6 روز جشن گرفته می شود.

این قدیمی ترین عید مسیحی است. این جشن از قرن 2 توسط مسیحیان در سراسر جهان برگزار می شود.

جشن مصلوب شدن و زنده شدن عیسی مسیح در همه جا وقتی صحبت از نذورات آشپزی می شود ، یکسان نیست. در همه جای دنیا متفاوت است ، هر کس سنت آشپزی خاص خود را برای عید پاک دارد ، اما در این روزها مسیحیان از سراسر جهان باید آماده شدن برای تعطیلات روشن را شروع کنند.

در بلغارستان ، عید پاک به طور سنتی با یک سالاد سبز جشن گرفته می شود ، همچنین این نماد آمدن بهار ، تخم مرغ های رنگارنگ جوشانده و نان های آیینی است - کیک های عید پاک ، و همچنین پای بره تفت داده شده.

اما ببینیم آنچه آنها برای عید پاک در سراسر جهان می خورند.

انگلستان

سنتی نان های عید پاک با صلیب در بالا معروف به نان های صلیب داغ است. آنها با کشمش آماده می شوند. این رسم قدیمی انگلیس است که از زمان جنگهای صلیبی آغاز شده است. غذاهای مخصوص عید پاک در آفریقای جنوبی نیز کیک های معطر Hot Cross Buns است ، اما در بالای آن صلیب های شکر قرار دارد. مهم نیست که از کجا ارائه می شود ، آنها کلوچه های سنتی عید پاک انگلیسی به طور عمده برای صبحانه هستند ، اما همچنین برای چای بعد از ظهر با میوه های خشک معطر نیز در دسترس هستند - یک لذت واقعی.

روسیه

کولیچ به طور سنتی ارائه می شود. نان شیرین روسی ، تقریباً همیشه روی آن ، با تزئینات غنی ، نوعی کیک عید پاک است که شکل آن متفاوت از کشور ما است.

آلمان

آنها در آلمان تحت تعقیب هستند تخم مرغ عید پاک در باغها و اسم حیوان دست اموزهای شکلاتی موجود است. همچنین رسم است که آتش های عید پاک را روشن کنید.

یونان

جشن عید پاک در یونان نوعی موسسه در نظر گرفته می شود. همه ، از فقیر تا ثروتمند ، این عید روشن را با وقار جشن می گیرند. در یونان ، عید پاک همیشه به همین ترتیب جشن گرفته می شود. در طول هفته مقدس ، مراسم مذهبی طولانی در هر کلیسایی برگزار می شود. در نیمه شب شنبه ، کشیش اعلام می کند که مسیح قیام کرده است ، و در واقع او نیز قیام کرده است - یونانیان به عنوان یک پاسخ می دهند. آتش بزرگی روشن است. تقریباً هر یونانی در لباس مقدس مقدس با حضور در کلیسا ، با جدیدترین و بهترین لباس ها لباس می رود و بیشتر خانم ها لباس های بلند و رسمی دارند.

روز یکشنبه همه جشن می گیرند ، همه خانواده جمع می شوند ، هیچ بهانه ای وجود ندارد و هیچ کس گم نشده است. گوشت بره سوخاری ارائه می شود که اجباری است و ذرت نیز سرو می شود - ریزه های برشته شده در اجاق

ایتالیا

با ایتالیایی ها سفره عید پاک همیشه با کیک های سنتی ایتالیایی با میوه ها ، آجیل ها و شراب شیرین تزئین می شود. در میلان ، عید پاک کلمبا ، به طور معمول در شهر ، پخته شده و با شکر سفید بزرگ و مقدار زیادی بادام پاشیده می شود. این دسر ، به نام Colomba Pasquale ، از مرغوب ترین آردی که ایتالیایی ها تهیه کرده اند ، مخمر ، تخم مرغ ، کره ، شکر و همیشه با مایه تهیه شده و با مقدار زیادی بادام پاشیده می شود و اغلب به صورت کبوتر - نمادی از روح القدس

در این زمان عید پاک ، ایتالیا پر از تخم مرغ شکلاتی است ، پر از شگفتی و همه در کاغذ براق رنگی پیچیده شده است.

جالب است که در عید پاک ، یک سالامی و کیک استثنایی ارائه می شود ، که شبیه پای ماست ، اما پر است و به نام Torta Rustica معروف است. با ورموث موجود است.

برزیل

آب نبات های کوچک با نام Pacoca de Amendoim سرو می شوند. آنها از مغزهای آسیاب شده ، آرد کاساوا و شکر تهیه می شوند.

فرانسه

به طور عمده گوشت بره سرو می شود ، بلکه گوشت گوزن یا گوشت خوک نیز سرو می شود. مواد پر کننده از جگر ، بیکن و گیاهان تازه ساخته شده است. به طور سنتی ، گوشت بره پر شده با گوشت چرخ کرده ، زرده تخم مرغ آب پز ، کروتون ، ادویه های سبز ، فلفل سفید نرم ، جوز هندی ، زنجبیل و دارچین تهیه می شود. با سس ترافل سرو کنید.برای دسر ، ما یک کیک لیون ، که با شیرینی پفکی خانگی همراه با دارچین اضافه می شود ، با مربا تهیه می کنیم. سبدهای کرزی که پر از تخم مرغ شکر هستند نیز موجود است. در قسمت جنوب غربی کشور یک غذای سنتی عید پاک تاجی از خمیر است و در پرووانس می توانید از کیک بادام و پرتقال قندی لذت ببرید.

لهستان

گوشت های سرد مانند اسب های معبد یا اصطلاحاً سالامی خوک سفید معروف لهستانی با فلفل سیاه ، نمک ، جوز هندی ، سیر ، مرزنجوش ، همراه با ترب کوهی و چغندر خورشتی. نیازی به گفتن مادربزرگ معروف لهستانی نیست - نوعی کیک عید پاک ، کمی متفاوت از کیک ما.

اتریش

در ایام عید پاک ، هر خانواده اتریشی ، مهم نیست که چقدر در سراسر جهان پراکنده شده اند. بسته به منطقه موجود در اتریش ، یک سالامی مخصوص عید پاک به نام Osterjause ، ژامبون ، سالاد بهاری همراه تربچه ، سالاد سیب زمینی ، نان سفید و سیاه سرو می شود. برای اتریشی ها ، روز دوشنبه نیز تعطیلات روشنی به نام Ostermontag است.

اسپانیا

اسپانیایی ها تعطیلات را عمدتاً با بسیاری از موکب ها و موکب های متعدد از دستورات مختلف مذهبی جشن می گیرند. شرکت کنندگان غالباً از کاپوت استفاده می کنند تا به صحنه های تفتیش عقاید شباهت داشته باشند. چهره های عظیمی از عیسی و مقدسین در شهرها و روستاها پخش می شود. برخی از مسیحیان توبه کننده نیز زنجیرهای آهنی را می کشند.

در اسپانیا ، به اصطلاح Torihas تهیه می شود - برش های نان در مخلوطی از تخم مرغ و شیر ذوب می شوند ، سرخ شده و با عسل پاشیده می شوند - برش های سرخ شده زرق و برق دار. شکلات های ویژه شکلاتی نیز تهیه شده است - مجسمه های شکلات معروف به La Mona.

استرالیا

برخلاف اروپا و جاهای دیگر دنیا ، استرالیایی ها اسم حیوان دست اموز عید پاک را دوست ندارند ، آنها را دوست ندارند زیرا آنها را با تخریب محصول خود مرتبط می دانند ، بنابراین تخم مرغ عید پاک در یک حیوان گشاد به نام bilby حمل می شود. ویژگی بیبی حیوان پوزه کشیده ، بینی بزرگ و گوش های بزرگ است. بسیاری از تولیدکنندگان شکلات محصولات خود را به صورت bilbi عرضه می کنند.

صرف نظر از اینکه چه کسی در دنیا چگونه آشپزی می کند غذاهای سنتی عید پاک رستاخیز مسیح به عنوان یکی از درخشان ترین اعیاد مسیحی باقی مانده است که نماد زنده شدن طبیعت برای زندگی جدید ، پیروزی بهار بر زمستان است. بت پرستی و مسیحیت در آداب و رسوم ، که رنگ هر عید پاک را در جهان تعیین می کند ، در هم آمیخته اند.

برای عید پاک بیشتر از کیک های عید پاک یا بره های سنتی و مورد علاقه بیشتر دیدن کنید.