2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
موقعیت جنوبی یونان تأثیر بسزایی در توسعه غذاهای محلی داشته است. آب و هوای گرم امکان استفاده در طول سال از میوه ها و سبزیجات تازه را فراهم می کند. در کشور زیتون ، روغن زیتون که تقریباً در هر غذایی استفاده می شود نیز بسیار مورد احترام است.
واقع بینانه ، غذاهای همسایگان جنوبی ما هزاران سال است که فرصت توسعه پیدا کرده و به همان شکل امروزی تبدیل شده است.همه این عوامل باعث محبوبیت فوق العاده غذاهای یونانی شده است و به همین دلیل در همه دنیا محبوب است. پیش غذاهای مخصوصی که ارائه می شوند در یونان از احترام خاصی برخوردار هستند. در اینجا خوشمزه ترین آنهاست.
فاوا
فاواتا از انواع خاصی از نخود زرد تهیه می شود. این غذا به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی گیاهخواری سرو می شود. می توان آن را با هر نوع الکل ترکیب کرد.
محصولات لازم: 300 گرم فاوا یونانی ، 800 میلی لیتر آب ، 1 سر پیاز زرد ، چهار قطعه ای ، 50 میلی لیتر روغن زیتون ، نمک و فلفل سفید را به مزه میل کنید ، پیاز قرمز ریز خرد شده برای تزیین.
روش آماده سازی: فاوا را خوب بشویید و بگذارید روی حرارت زیاد بجوشد. تابه را از روی حرارت بردارید. کف تشکیل شده روی سطح آب را خراش دهید. پیاز ، نمک و فلفل سفید را در آب جوش قرار دهید.
آب را حدود 30 دقیقه بجوشانید تا فاوا نرم شود. وقتی آماده شد ، روغن زیتون را اضافه کرده ، هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس با دقت پوره کنید. آن را در بشقاب سرو کرده و روغن زیتون و پیاز قرمز ریز خرد شده و آویشن سبز یا ریحان را بپاشید.
سالاد با آب پرتقال و سبزیجات بو داده
این نوع سالاد تازه نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه بسیار مفید است. به خوبی با روحیات سبک ترکیب می شود.
محصولات لازم: 2 کدو سبز ، 2 بادمجان ، 2 هویج ، 4 فلفل قرمز ، 4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون. برای پانسمان: 6 قاشق غذاخوری. آب لیمو ، 6 قاشق غذاخوری. آب پرتقال ، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون یا روغن نباتی ، 3-4 حبه سیر رنده شده ریز ، شوید ریز خرد شده ، نمک و فلفل.
روش آماده سازی: بادمجان ها را پوست بگیرید و آنها را ورقه ورقه کنید. آنها را به مدت 20 دقیقه در آب خیس کنید. کدو سبز را به همان روش برش دهید ، اما بدون پوست آن. فلفل و هویج به صورت نواری برش داده می شوند. بادمجان های فشرده و کدو سبز را در یک کاسه بزرگ با سایر سبزیجات مخلوط کرده و با روغن زیتون بپاشید. آنها را در یک ظرف گریل ، بشقاب یا گریل تفت دهید. پانسمان را روی آنها بریزید و آنها را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
سارمای یونان با گردو و کشمش
معمولاً سارماهای مختلف یونان به عنوان پیش غذا ارائه می شود. به صورت سرد و تزئین شده با لیمو سرو کنید.
محصولات لازم: 2 قاشق چایخوری برنج ، 250 گرم قارچ ، 50 گرم کشمش ، 50 گرم گردو ، 1 عدد پیاز ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز ، 6-7 قاشق غذاخوری. روغن ، 30-40 عدد. برگ درخت انگور ، شوید
روش آماده سازی: پیاز را کمی برش زده و سرخ کنید. برنج شسته شده را اضافه کرده و تفت دهید تا شیشه شود. قارچ ها و یک لیوان آب را اضافه کنید. پس از تبخیر مایع ، محصولات باقیمانده را اضافه کنید ، 5 دقیقه خوب مخلوط کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.
برگ های انگور را کمی با آب گرم بجوشانید. سرمی کوچک را بریزید. در یک قابلمه عمیق یک بشقاب بریزید ، سارما را روی آن مرتب کنید و روی آن آب بریزید. به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
توصیه شده:
خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای مارس
در هر فصلی از سال که باشیم ، انواع مواد غذایی و میوه ها و سبزیجات تازه را می توان در بازار یافت. به عنوان مثال ، احتمالاً متوجه شده اید که حتی در زمستان می توانید توت فرنگی ، خربزه و هندوانه خریداری کنید ، که مخصوص فصل تابستان است. اگرچه رنگ های درخشان و جذابی دارند اما همیشه طعم آنچنان خوشمزه نیست.
خوشمزه ترین ژیروس یونانی در خانه
آنها می گویند برای اینکه غذاهای هر کشور را بهتر بشناسید ، نباید به یک رستوران غذای ملی بروید ، بلکه به نزدیکترین غرفه غذای خیابانی بروید. اگر اتفاقاً در یونان باشید ، اولین قدم امتحان کردن Gyros است - محبوب ترین فست فود یونانی . ژیروس در حال آماده سازی است بسیار ساده و سریع ، بنابراین اکنون یاد بگیرید که چگونه این کار را در خانه انجام دهید.
خوشمزه ترین و کلاسیک ترین دستور العمل های غذاهای کاتالان
سنت آشپزی کاتالان را می توان دست کم در قرن 14 دنبال کرد. در واقع ، با خیال راحت می توانیم بگوییم که این یک غذای مدیترانه ای است که ویژگی های منطقه کاتالونیا در اسپانیا را به همراه دارد. در بارسلونا می توانید از جشن آشپزی باورنکردنی ای که این نوع غذاها ارائه می دهد لذت ببرید.
خوشمزه ترین و سریع ترین غذاهای بلغاری
در کنار طبیعت زیبا و تاریخ پویای ما ، غذاهای بلغاری همان چیزی است که باعث می شود تعداد زیادی از خارجی ها عاشق کشور ما شوند. سنت های آشپزی بلغاری روح بالکان را جذب کرده اند. غذای تهیه شده در کشور ما طعم غنی ، مقوی و کام را نوازش می دهد.
پوسکا یکی از خوشمزه ترین و شورترین پیش غذاهای بلغاری است
آن شروع می شود یک غذای خوشمزه گوشت منحصر به فرد است که در زمستان ساخته می شود و برای قسمت جنوبی بلغارستان سنتی است. این ماده با پر شدن از مثانه گوشت خوک گوشت خام تهیه می شود ، که در انتهای اجرا خوانده می شود. از این رو نام سوسیس و کالباس آمده است.
