10 ماده غذایی مفید برای کبد شما

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کبد بزرگترین اندام داخلی است که بیش از 500 عملکرد را در بدن انجام می دهد. بنابراین ، برای حفظ کبد سالم ، خوردن غذاهای مناسب بسیار حیاتی است.

گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی می تواند به حفظ عملکرد خوب کبد کمک کند.

1. گریپ فروت

این مرکبات تلخ سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان هایی است که به عنوان محافظ کبد شناخته می شوند. این آنتی اکسیدان ها به کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب سلول کمک می کنند.

یک مطالعه ژاپنی در سال 2004 که اثرات آب گریپ فروت را بر روی موش ها آزمایش کرد ، نشان داد که آب گریپ فروت آسیب DNA را در موش سرکوب می کند. کبد./ صفحه

2. انگور

محققان مرکز تحقیقات دارویی کاربردی دانشگاه تبریز در ایران دریافته اند که عصاره هسته انگور باعث بهبود عملکرد کبد در بیمارانی می شود که از بیماری کبد چرب غیرالکلی (NFLD) رنج می برند.

مطالعات حیوانات و انسان توسط گروه های علوم زیستی و آسیب شناسی در دانشگاه فدرال سائو پائولو در برزیل نشان می دهد که انگور و عصاره هسته انگور از کبد در برابر آسیب محافظت می کند ، سطح آنتی اکسیدان را افزایش می دهد و با التهاب مقابله می کند.

3. آووکادو

آووکادو دارای محتوای چربی سالم و سرشار از فیبر است که می تواند به کنترل وزن کمک کند. گلوتاتیون - ترکیبی که از آووکادو تولید می شود ، در دفع سموم مضر از بدن کاربرد دارد.

محققان مواد شیمیایی را در آووکادو پیدا کرده اند که به طور فعال آسیب کبدی را کاهش می دهد.

4. آجیل

مصرف آجیل با بهبود سطح آنزیم کبد در بیماران مبتلا به NFLD ارتباط دارد.

مقاله ای که در مجله جهانی گوارش منتشر شده توضیح می دهد که چگونه مصرف کم آجیل ممکن است با خطر بیشتری برای ابتلا به این بیماری در ارتباط باشد.

5. گلابی خاردار

از آب و گوشت تریاک که به گلابی خاردار نیز معروف است ، اغلب در طب سنتی برای درمان بیماری کبد و زخم استفاده می شود.

خلاصه ای که در کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده منتشر شده نشان می دهد که آب گل محمدی آسیب اکسیداتیو کبد را پس از مصرف الکل کاهش می دهد.

6. سیر

سیر چیست؟ یک گیاه یا یک سبزی؟ با ادامه این بحث ، مشخص شده است که هنگام مصرف سیر ، کبد آنزیم هایی را فعال می کند که به بدن کمک می کند تا از سموم مضر خلاص شود. همچنین شناخته شده است که سرشار از ترکیبات آلیسین و سلنیوم است که به آنها کمک می کند پاکسازی کبد.

مطالعات نشان می دهد که یک قاشق غذاخوری آب سیر در روز می تواند باعث کاهش وزن و چربی در افراد مبتلا به NAFLD شود.

7. روغن زیتون

روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان های قدرتمند است ، اما باید در حد متوسط مصرف شود. اطلاعات منتشر شده در مجله جهانی گوارش نشان می دهد که مصرف روغن زیتون می تواند باعث کاهش سطح چربی در کبد و افزایش جریان خون شود ، در حالی که سطح آنزیم های کبد را بهبود می بخشد.

8. ماهی های روغنی

مقاله ای که در مجله جهانی گوارش منتشر شده نشان می دهد که ماهی های روغنی به حفظ سطح آنزیم ها ، مبارزه با التهاب و جلوگیری از تجمع چربی کمک می کند. خوردن ماهی فواید زیادی برای کبد دارد.

9. لیمو و لیموترش

این مرکبات دارای ویتامین C زیادی هستند و می توانند آسیب کبدی را کاهش دهند. توصیه می شود برای تحریک فعالیت آن صبح ها مصرف شود.

10. بلوبری و تمشک

این میوه های کوچک نرم و آبدار و دارای آنتی اکسیدان زیادی هستند.آنتی اکسیدان ها برای محافظت از کبد در برابر آسیب حیاتی هستند.