2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یکی از معروف ترین و آسان ترین شیرینی های ایتالیایی تهیه خامه پاناکوتا است. شما به پوست پرتقال رنده شده ، سه چهارم فنجان آب پرتقال ، یک فنجان سوم شکر یا عسل ، یک بسته ژلاتین ، یک پیمانه دارچین ، 500 گرم خامه ترش نیاز دارید.
خامه پاناکوتا با یک سالاد پرتقال سرو می شود که برای آن به دو عدد پرتقال ، 1 فنجان شکر یا عسل ، 1 فنجان آب ، کمی خرچنگ دارچین ، 1 ستاره انیسون نیاز دارید.
آب پرتقال را بجوشانید تا نیمی از مایع تبخیر شود. خامه ، شکر و دارچین را اضافه کنید. به محض جوش آمدن ، حرارت را کم کرده و به مدت هفت دقیقه بپزید.
آن را از روی حرارت برداشته ، خنک کنید ، ژلاتین را که از قبل در آب داغ حل شده اضافه کنید. پوست پرتقال رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید.
کرم را در قالب ها پخش کنید ، سه چهارم حجم آنها را پر کنید. بگذارید چهار ساعت در یخچال بماند. با سالاد سرو کنید. با ریختن آب در قابلمه و افزودن شکر و ادویه جات تهیه می شود.
پس از جوش آمدن ، روی حرارت زیاد به مدت پنج دقیقه بجوشانید. پرتقال را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده ، به شربت اضافه کرده و دوباره جوشانده و بلافاصله از روی حرارت برداشته می شود. با ریختن کرم پاناکوتا خنک و سرد سرو کنید.
کلوچه ایتالیایی Krostata مرنگی بسیار خوشمزه است ، که با خامه لیمو تهیه می شود. شما به 300 گرم آرد ، 120 گرم شکر ، 120 گرم کره نرم ، 100 گرم کره سفت ، 2 تخم مرغ ، 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر ، کمی نمک ، پوست رنده شده از نصف لیمو ، آب دو لیمو نیاز دارید. ، 140 گرم شکر ، 4 تخم مرغ. به طور جداگانه ، شما به 3 پروتئین و 3 قاشق غذاخوری شکر نیاز دارید.
درون آرد چاه بزنید و تخم مرغ ، کره سفت ، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ، پوست لیمو را اضافه کرده و یک خمیر الاستیک ورز دهید. آن را به صورت گلوله درآورده و به مدت یک ساعت در یخچال می گذارند. آن را بیرون آورده و نورد می کنند.
یک ظرف گرد به قطر 26 سانتی متر با کاغذ پخت یا روغنی چیده شده است. خمیر را در ظرف پهن کنید ، و لبه آن بلند شود. کوره را تا 180 درجه گرم می کنند ، لوبیا را روی خمیر قرار می دهند تا متورم نشود.
به مدت 10 دقیقه بپزید ، لوبیا را دور بریزید. کرم را با زدن تخم مرغ ها با شکر و آب لیمو آماده کنید ، کره نرم را اضافه کنید و بزنید. خامه لیمو را در خمیر پخته شده پخش کنید ، 20 دقیقه دیگر آن را بپزید.
سفیده را با مایه قند بزنید. روی کیک قرار دهید و صاف کنید ، آن را بپزید تا طلایی شود.
توصیه شده:
شیرینی های خوشمزه با نوشابه آمونیاک
ما دو نوع دسر با نوشابه آمونیاک را به شما ارائه می دهیم. اولین پیشنهاد ما غذاهای خوشمزه است که می توانید به آنها آجیل اضافه کنید تا حتی خوشمزه تر شوند. شما به محصولات زیادی برای آنها نیازی ندارید و نتیجه عالی است. دستور العمل اینجاست: غذاهای خوشمزه با گردو محصولات لازم :
شیرینی های خوشمزه با توت
توت علاوه بر اینکه بسیار شیرین و خوش طعم است ، بسیار مفید است - سرشار از ویتامین ها ، فیبر و غیره است. ما به شما سه دستور تهیه کیک توت پیشنهاد می دهیم. کیک با توت و پوست پرتقال محصولات لازم : 160 گرم کره ، 1 تخم مرغ ، 180 گرم شکر ، 100 گرم ماست ، 200 گرم آرد ، بکینگ پودر ، پرتقال ، 250 گرم توت روش آماده سازی :
شیرینی های خوشمزه با لذت بوقلمون
لذت ترکی یکی از قدیمی ترین وسوسه هاست. علاوه بر مصرف به شکل طبیعی ، برای تهیه تعدادی کیک و شیرینی خوشمزه مورد استفاده قرار می گیرد. بهترین چیز در مورد آنها این است که برای تهیه آنها از ساده ترین آنها هستند. شرط بندی بر روی آن ، اشتباه نخواهید رفت.
در اینجا راز شیرینی های خوشمزه فرانسوی است
چند بار ویترین فروشگاه ها ، کتاب های آشپزی و مجلات پر از شیرینی های شگفت انگیز و شگفت انگیز را تحسین کرده اید که فقط تصمیم بگیرید استعداد ، کیف و صبر شما باشد؟ اما در بیشتر موارد ، این ظرافت های عالی نسبتاً ساده هستند ، به شرط آنکه بر چند اصل و روش اساسی مهارت داشته باشید.
مخمر ایتالیایی برای شیرینی های خوشمزه تر - Lievito Madre
نگاهی دارد کواس که ایتالیایی ها آن را مخمر مادر یا Lievito madre می نامند. نکته جالب در مورد آن این است که شما آن رگ ترش را احساس نمی کنید ، که معمولاً برای مخمر سنتی است که به خودی خود مخمر ایجاد کرده است. نانوایان ایتالیایی مراقبت ویژه ای از Holy Left Madre دارند - آنها آن را تحت شرایط کاملاً مشخصی پرورش می دهند ، می شویند ، می پیچند.
