2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مطمئناً حداقل یک بار این جمله را شنیدید که وقتی زندگی به شما لیمو می دهد ، بهتر است از خود یک لیموناد درست کنید. با این حال ، فقط با چند جمله ساده ، آنا اولسون شما را متقاعد می کند که بهترین گزینه تهیه کیک لیمویی است. حتی اگر نمی توانید از پس این کار برآیید ، جای نگرانی نیست.
ملکه شیرینی ها ، همانطور که آنا اولسون در محافل آشپزی شناخته شده است ، با صبر و حوصله و درایت بسیار می تواند حتی دست و پا چلفت ترین خانم خانه را به یک استاد واقعی شکلات ، کیک و کرم های خوشمزه تبدیل کند. به لطف دستور العمل های عالی او ، طعم شیرینی های مادربزرگ خود را فقط در ابعاد کاملاً جدید تجربه خواهید کرد.
قنادی باشکوه در آتلانتا ، آمریکا متولد شد. با این حال ، او کودکی خود را در تورنتو گذراند ، زیرا پدر و مادرش هنگامی که آنا بسیار جوان بود ، به آنجا مهاجرت کردند. اگرچه او با موفقیت از دانشگاه سلطنتی کینگستون به عنوان جامعه شناس و دانشمند علوم سیاسی فارغ التحصیل شد ، اما آنا همیشه به شدت علاقه مند به آشپزی بوده است.
او بارها گفته است که در طول تحصیل ، از تعطیلاتی که در آن آنا برای خرید محصولات شام در مغازه های اطراف می گشت لذت می برد. چند سال بعد ، نبوغ آشپزی در کالج هنر آشپزی دنور ثبت نام کرد.
آنا اولسون در حال حاضر نویسنده هفت کتاب پرفروش با تمرکز آشپزی است که دو مورد از آنها با کمک همسرش مایکل که یک آشپز برجسته و مربی آشپزی است نیز نوشته شده است.
فلسفه آشپزی آنا ترکیبی از انتخاب دقیق مواد طبیعی ، تکنیک آسان و روحیه شاد است. او بارها اعتراف کرده است که آشپزی بیش از هر چیز باید سرگرم کننده باشد ، زیرا در غیر این صورت هیچ اتفاقی نمی افتد!
شاید همین فلسفه باشد که باعث جلب عشق میلیونها نفر در سراسر جهان شده است. او با شوخ طبعی و دقت زیادی به هنر پیچیده شیرینی سازی نزدیک می شود. و حتی در طول تکنیک های متمرکز بر غلظت مانند کرم غلیظ کننده ، آنا اولسون در بیان یک داستان خنده دار از سالهای دانشجویی خود کوتاهی نمی کند.
مشهور آشپزی حتی مقیاس خاص خود را برای اندازه گیری دشواری تهیه یک غذا تهیه کرده است. او معتقد است هرچه بیشتر به آخر هفته برویم ، ظروف پیچیده تر می شوند.
بنابراین ، اگر نمی خواهید یک روز کامل را در آشپزخانه برای تعجب میهمانان خود بگذرانید ، آنها را سه شنبه یا چهارشنبه دعوت کنید و یک فنجان چای و یک کیک خوشمزه سرو کنید.
توصیه شده:
سرآشپزهای بزرگ: جولیا کودک
جولیا کودک او نه تنها به دلیل استعداد غیرقابل انکار آشپزی ، بلکه همچنین به دلیل توانایی در آلوده کردن همه با خلق و خوی خوب محبوب شد. جولیا مک ویلیامز در سال 1912 در پاسادنا ، کالیفرنیا ، آمریکا متولد شد و دوران کودکی خود را در آنجا گذراند.
سرآشپزهای بزرگ: چارلی تروتر
در پایان سال 2013 ، دنیای آشپزی با خبر درگذشت یکی از بزرگترین استعدادهای او - چارلی تروتر ، متزلزل و به شدت ناراحت شد. استعداد عالی آشپز آمریکایی او را به یکی از معدود سرآشپزهای عالی آشپزی مدرن تبدیل کرده است. Trotter دهه هاست که در غذاهای مدرن مد روز است و محصولات بی عیب و نقص ، تکنیک های فرانسوی و تأثیر آسیایی را به روشی منحصر به فرد ترکیب می کند.
سرآشپزهای بزرگ: مارتین ایان
هر آشپزخانه ای در جهان اسرار خود را پنهان می کند. این امر خصوصاً در مورد غذاهای چینی صدق می کند. سنت های آن بسیار متفاوت از سنت های دیگر جهان است. به عنوان مثال ، فقط در چین غذا به صورت لقمه ای سرو می شود. این امر به دلیل اعتقاد میزبان به بی ادبی باعث می شود که غذاخوری ها خودشان را ببرند.
سرآشپزهای بزرگ: توماس کلر
توماس کلر متولد 14 اکتبر 1955 شاید مشهورترین و با عنوان ترین سرآشپز آمریکایی باشد. دو رستوران وی - دره Napa و Londre فرانسه ، واقع در کالیفرنیا ، تقریباً همه جوایز جهانی آشپزی و رستوران را از آن خود کرده اند. جدا از آن ، کلر در سال 1996 عنوان بهترین سرآشپز جهان را به خود اختصاص داد.
سرآشپزهای بزرگ: فرناند پوین
فرناند پوین یک آشپز و رستوران دار فرانسوی است که در 25 فوریه 1897 متولد شد و پدر آشپزی مدرن فرانسه به حساب می آید. مرد فرانسوی تمام زندگی خود را وقف آشپزی می کند. او از سنین جوانی بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می گذراند و در رستوران کوچک خود در ایستگاه به پدرش کمک می کرد.
