2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماهی مرکب خطرناک از چین و کره جنوبی مصرف کنندگان در سراسر جهان را می ترساند ، زیرا غذاهای دریایی سرشار از باکتری های جهش یافته هستند و هم اکنون در فروشگاه ها موجود هستند.
ماهی مرکب با باکتری های خطرناک در فروشگاه های مواد غذایی در کانادا پیدا شده است و مشخص شده است که آنها حاوی میکروارگانیسم هایی هستند که در برابر درمان آنتی بیوتیکی مقاوم هستند زیرا ژنی دارند که آنها را خنثی می کند.
دانشمندان باکتری سودوموناس فلورسانس سودوموناس را از ماهی مرکب چینی جدا کرده و می توانند به باکتری های خطرناک دیگر مانند اشرشیاکلی متصل شده و آنزیم هایی ایجاد کنند که سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند.
این ترکیبات مقاومت زیادی در برابر آنتی بیوتیک ها نشان می دهند ، که مصرف آنها را بسیار خطرناک می کند.
به طور کلی ، باکتری ها باید در حین پخت و پز از بین بروند ، اما آنهایی که در ماهی مرکب چینی و کره جنوبی یافت می شوند ، حتی می توانند در اثر عملیات حرارتی طولانی مدت زنده بمانند.
کارشناسان هشدار می دهند که این ماهی مرکب یک تهدید جهانی محسوب می شود.
اگر تاکنون این مقاومت دارویی بیشترین شیوع را در بیمارستان ها داشت ، اکنون تهدید بشریت را تهدید می کند ، زیرا این نوع ترکیبات نه تنها در طول سفر بلکه با مصرف غذای به ظاهر بی خطر نیز می توانند به خانه وارد شوند.
آمارهای بهداشتی نشان می دهد که سالانه حدود 25000 نفر در اروپا بر اثر باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک می میرند.
با این وجود ، به لطف غذاهای دریایی ، سرآشپز لوکا توریچلی عنوان جهانی بهترین غذای ماکارونی را از آن خود کرد. توريچلي با خرچنگ هاي قرمز سيسيلي و موهيتو اسپاگتي درست کرد.
خرچنگ ها به طرز ماهرانه ای با برگ نعناع و پوست آهک رنده شده ترکیب شدند ، به همین دلیل هیئت داوران بین المللی این عنوان را به آشپز آرژانتینی اعطا کردند.
سرآشپز آفریقای جنوبی جورجیو ناوا دوم شد و ماکارونی با خامه فلفل نارنجی از کیپ تاون ، پیاز ، ژامبون خام و نخود فرنگی درست کرد.
آرماندو کاپوکیانی از چین سوم شد و ریگاتونی را با خامه پنیر میگو و ترافل سفید ارائه داد.
توصیه شده:
چگونه ماهی مرکب را تمیز کنیم
روش های مختلفی برای پاکسازی ماهی مرکب وجود دارد که محصولات خوشمزه و کم کالری هستند ، بنابراین متخصصان غذاهای عالی و افرادی که می خواهند لاغر شوند ترجیح می دهند. برای تمیز کردن سریع ماهی مرکب منجمد ، آنها را در یک کاسه بیرون آورده و با آب جوش پر کنید.
ماهی مرکب
یکی از غذاهای دریایی مورد علاقه ما - ماهی مرکب (Loligo spp.، Loliginidae) ، صرف نظر از نحوه تهیه ، غذاهای فوق العاده رژیمی و خوشمزه ای هستند. این نرم تنان سفالوپود بدنی نرم دارند که توسط پوسته داخلی پشتیبانی می شود و طول آنها از 2.5 سانتی متر تا 215 سانتی متر متغیر است.
ایده های خوشمزه برای ماهی مرکب شکم پر
ماهی مرکب شکم پر یکی از ظریف ترین غذاهای غذاهای دریایی است. ماهی مرکب بسیار لطیف می شود و مواد پر کننده می تواند متنوع و بسیار معطر باشد. ماهی مرکب را می توان از بسیاری جهات طبخ کرد: خورشتی ، آب پز ، ادویه دار در یک سرخ کن یا ماهی تابه ، نان یا کبابی.
نحوه نگهداری صدف و ماهی مرکب
هدیه های آبدار و خوشمزه دریا - صدف و ماهی مرکب - افزودنی عالی برای هر میز است. هنگام انتخاب صدف یا ماهی مرکب که یخ زده نیستند ، باید به طراوت آنها توجه کنید. آنها باید تازه به نظر برسند ، هیچ بوی نامطبوعی ندارند و از فروشگاهی هستند که بار دیگر غذاهای دریایی خریداری کرده اید و از آنها راضی هستید.
مرکب ماهی مرکب بوی ترافل می دهد
ماهی مرکب از قرن ها پیش غذای مورد علاقه بشر بوده است. ماهی مرکب برخلاف میگو تقریباً کاملاً خورده می شود. شاخک ها ، بدن ، باله ها و حتی مایعی مانند جوهر سیاه که برای تعقیب دشمنان خود استفاده می کنند تبدیل به غذا می شود. تنها چیزی که استفاده نمی شود چشم و بینی است که به نظر منقار می رسد.
