شیدایی بلغاری های آلوده به ترافل

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بسیاری از بلغاری ها در جستجوی قارچ های سیاه گران قیمت معروف به ترافل ، در مناطق مختلف بلغارستان کلنگ زنی کردند.

افرادی که خود را در جستجوی ترافل سازماندهی کرده اند ، هیچ اطلاعی در مورد قارچ ندارند ، اما شنیده اند که بیش از 30 گونه از این غذای خوشمزه گران قیمت در بلغارستان رشد می کنند.

ترافل نه تنها به دلیل طعم بی نظیر و هم از نظر قیمت جهانی که در آن فروخته می شود ، برای بلغاری ها جذاب است.

لذیذی که سالها پیش تنها در گرانترین رستورانها یافت می شد ، امروزه می توان آن را از برخی بازارها و زنجیره های غذایی بزرگ خریداری کرد و قیمت هر کیلوگرم به طور متوسط 4000 لوا است.

قیمت خرید عمده این قارچ ها در حدود 1000 BGN است و ارزش خرده فروشی ترافل ها به 7000 BGN می رسد.

بسیاری از شرکت های خارجی نیز در جستجوی ترافل حفاری زمین های بلغارستان را آغاز کرده اند. گفته می شود که برخی از شرکت ها حتی سالانه 30000 رومانی بالغ از قارچ سیاه بدست می آورند.

یکی از سرمایه گذاران صوفیه گفت: "این یک شکل عالی از کشاورزی با عملکرد بالا است ، و معلوم می شود که خاک بلغارستان و شرایط آب و هوایی یکی از مناسب ترین در جهان است".

سرمایه گذاران خارجی پس از انجام مطالعات مقدماتی و یافتن مناسب ترین مکان برای کاشت قارچ های گران قیمت ، به کشور ما می آیند.

بر روی قارچ های سیاه کاشته می شود و به اصطلاح درختان ترافل ، که نهال آلوده به ترافل تابستانی هستند ، سپس در ریزوم های آنها رشد می کنند.

با این حال ، بسیاری از بلغاری ها در جزئیات این روند آموزش دیده اند ، اما با اغراض قیمت خرید بالای ترافل ، آنها سعی می کنند آنها را در باغ خود پرورش دهند.

در نتیجه ، آنها فقط درختان را از بین می برند و قارچ ها جوانه نمی زنند.

جیان-لوئیجی سیگنوری ایتالیایی ، که به اولین فرد خارجی نزدیک است ، کشف کرد که ترافل در بلغارستان رشد می کند - پاتریشیو پانفیلیو ، می گوید که بیشتر قارچ هایی که مردم ما می کارند آسیب دیده و بی کیفیت هستند.

تروفل ها معمولاً حدود 30-40 سانتی متر زیر زمین هستند و اندازه آنها از اندازه یک گردو تا اندازه یک سیب است.