اسرار شیرینی پزی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای اینکه هنگام سرخ کردن هر پنکیک تابه را با روغن یا روغن چرب نکنید ، کمی روغن به خمیر پنکیک اضافه کنید - یک قاشق غذاخوری در هر لیتر خمیر.

برای بازگرداندن ظاهر و طعم تازه بیسکویت یا رول خشک ، آنها را در یک سینی قرار داده و کمی با آب اسپری کنید. قالب را روی یک کاسه بزرگ آب قرار دهید و حدود پنج دقیقه در اجاق بگذارید. بخار باعث شادابی می شود.

برای اینکه کیک به مدت طولانی نرم و نرم شود ، در حالی که هنوز داغ است ، آن را با یک پارچه خشک و ضخیم بپوشانید. برای خوشمزه شدن خمیر هنگام پخت کیک ، پانزده دقیقه اول در فر را باز نکنید.

وقتی کیک را با پنیر کوک درست می کنید ، این خطر وجود دارد که بعد از پخت آن از بین برود. بنابراین ، آن را با دقت از اجاق برداشته و چاقو را بین کیک و قالب قرار دهید. بدون تلاش برای بیرون آوردن کیک ، با چاقو سینی را دور بزنید.

برای جلوگیری از خشک شدن بیسکویت ، بهتر است آنها را در گلدان سفالی پوشانده شده با دستمال یا در کیسه پلاستیکی نگهداری کنید. هنگام پخت رول برای جلوگیری از ترک خوردن ، چند برش بزنید.

اگر کمی فضای خالی و دیواره های آن را در سینی بگذارید ، خمیر بهتر پخته می شود. برای اینکه پوسته ای طلایی روی ماکارونی بگیرید ، آنها را به مدت پنج دقیقه پهن کنید تا با یک تخم مرغ یا زرده زده شده آماده شوند.

هنگام تهیه پای ، برای اینکه کف پای آن خیس نشود ، پنکیک قرار دهید تا مایع پر شده از آن جذب شود و از خیس شدن آن جلوگیری خواهید کرد.

برای تهیه لبه یک پای یا شیرینی با پر کردن ، لبه های خمیر را به طور مساوی در اطراف محیط ظرف بلند کنید تا زمانی که آنها را با لبه ها تراز کنید.

با استفاده از چنگالی که با آرد پاشیده شده است ، سطح داخلی خمیر را به آرامی و به صورت دایره ای فشار دهید. برای تهیه یک شانه ساده ، انتهای خمیر را یک و نیم سانتی متر از لبه ظرف بلند کنید.

قسمت بیرونی خمیر را با انگشتان دست راست خود بگیرید. با انگشت اشاره خود را به مرکز بکشید و با انگشت شست دست چپ خود را از مرکز سینی فشار دهید تا به شکل V درآید. این کار را در تمام لبه کیک تکرار کنید.