2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
طبق افسانه ها ، قهوه در سال 1615 به لطف بازرگانان ونیزی که روابط فعالی با خاور میانه داشتند ، به اروپا آمد. امروز ، هر شخص سوم در جهان به سختی می تواند روز خود را بدون نوشیدن مایع تلخ معطر آغاز کند. کاملا منطقی ، سابقه طولانی قهوه پیش شرط توسعه تکنیک های مختلف پخت و پز است. در اینجا متداول ترین آنها وجود دارد.
اسپرسو
بدون شک ، این یکی از رایج ترین نوشیدنی های کافئین دار است. ایجاد جام اسپرسو روشی است که نیاز به دقت و توجه به جزئیات دارد. متداول ترین نوع قهوه مناسب اسپرسو انواع Robusta است. برای تهیه قهوه اسپرسوی با کیفیت معمولاً به 7 تا 8 گرم قهوه آسیاب شده نیاز دارید. هنگامی که قهوه را در دستگاه قهوه خود قرار دادید ، آماده سازی آن بیش از 25 تا 30 ثانیه طول نمی کشد.
کرم قهوه ای تیره غنی که به آن خامه یا کف گفته می شود ، در سطح فنجان قهوه بهترین شاخص برای تهیه اسپرسوی با کیفیت مناسب است. بسیاری از نوشیدنی های مخلوط مشتق مانند کاپوچینو و لاته ماکیاتو بر اساس اسپرسو اختراع شده اند.
شوارتز
اگر قهوه اسپرسو عمدتا توسط مقدار کمی بخار و آب گرم که از قهوه ریز خرد شده پر می شود به دست می آید ، با قهوه شوارتز اینگونه نیست. دستگاه قهوه قطره ای یا فیلتر دارای بیشتر اوقات برای تهیه آن استفاده می شود. فرآیند تهیه آن زمان بیشتری طول می کشد ، زیرا در قهوه شوارتز آب جوش مدت زمان بیشتری از قهوه آسیاب شده درشت عبور کرده و از طریق فیلتر موجود در دستگاه قهوه فیلتر می شود.
قهوه ترک
این یکی از قدیمی ترین روش های تهیه قهوه است و بیشتر در کشورهای عربی ، ترکیه و بالکان رواج دارد. آب و قهوه در قابلمه مخلوط می شوند ، در صورت تمایل ، شکر اضافه می شود (برای قهوه ترک سنتی ، شکر اجباری است) و مخلوط را می گذارند تا بجوشد ، سپس بلافاصله بالا می رود.
قهوه فوری
حسن قهوه فوری این است که در عرض چند ثانیه با نوشیدنی مورد علاقه خود آماده می شوید. اما با توجه به این واقعیت که مخلوط های فوری عملا قهوه نیستند ، بلکه عصاره قهوه ای است که فرآوری و خشک شده است ، این نوشیدنی ها نمی توانند طعم واقعی و محتوای کافئین دانه های قهوه را به شما بدهند.
توصیه شده:
طرز تهیه چای قهوه و هل
یک راه عالی برای از بین بردن استرس در محل کار یا خانه ، مصرف است قهوه هل . قهوه یا چای از ادویه مفید روح ما را گرم می کند و به ما کمک می کند تا از خستگی در طول روز خلاص شویم. چای قهوه و هل ، شیر ، قهوه معمولی ، چای لیندر ، مریم گلی ، چای گزنه ، چای شوید یا چای بادیان ما را تسکین می دهد.
انواع قهوه با توجه به روش تهیه
فنجان معطر قهوه داغ اولین چیزی است که بیشتر افراد صبح به آن می رسند. قهوه نوشیدنی مورد علاقه نه تنها به دلیل تأثیری که دارد ، بلکه به دلیل طعم دلپذیر و حتی رایحه دلپذیرتر آن است. قبل از اینکه هر یک از ما به فنجان قهوه برسیم ، یک فرآیند طولانی وجود دارد ، شروع با کشت گیاه ، و پس از آن جمع آوری لوبیا ، بو دادن ، سپس خرد کردن و بسته بندی.
طرز تهیه قهوه ترکی - راهنمای مبتدیان
برای تهیه قهوه ترک خوب ، قهوه باید تازه باشد. قهوه ترک با قهوه قدیمی در دهان شما طعم ترشی می گذارد. بنابراین مطمئن شوید که از یک محصول تازه استفاده کرده اید. ساده ترین راه برای تازه نگه داشتن قهوه خرید آن در مقادیر کم و خرید دوز جدید پس از مصرف آن است.
انواع آنزیم ها و محل تهیه آنها
آنزیم ها از جمله موادی در بدن ما هستند که به روند سریعتر تعدادی از فرآیندها و واکنش های شیمیایی کمک می کنند. آنها نقش عمده ای در تنفس ، هضم ، عملکرد عضلات و موارد دیگر دارند. آنزیم ها از پروتئین تشکیل شده اند و در همه جای بدن ما یافت می شوند.
کتاب درسی آشپزی: انواع کنسرو گوجه فرنگی و طرز پخت با آنها
فروشگاه ها انتخاب زیادی از انواع محصولات گوجه فرنگی دارند. اجازه دهید برخی از آنها و نحوه استفاده از آنها را به شما معرفی کنیم. گوجه فرنگی کنسرو شده این گوجه فرنگی ها انواع گرد و کنسرو رسیده در آب میوه خود هستند. قطعات گوجه فرنگی حدود 30 دقیقه جوشانده می شود ، اما سس بافت خود را حفظ می کند.
