2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
علاوه بر kozunaka و تخم مرغ ، یک ویژگی سنتی اسلاوی برای سفره عید پاک ، عید پاک است. ساده ترین راه تهیه عید پاک خام است. یک کیلوگرم پنیر کوک را از طریق غربال بمالید. 100 گرم خامه ترش را با 150 گرم شکر یا پودر قند مخلوط کنید.
پنیر و خامه شیرین را مخلوط کرده ، خوب مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت در سرما بگذارید. سپس گردو خرد شده ، میوه های شیرین و ادویه جات را اضافه کنید تا مزه دار شود.
خوب مخلوط کرده و به فرم مناسبی بریزید - ترجیحاً با ته کوچک و رویه پهن. روی آن را با فویل بپوشانید ، وزنی بگذارید که کیک عید پاک خوب فشار دهد تا کاملاً شکل بگیرد و 12 ساعت در یخچال بگذارید.
عید پاک جوشانده طعم و عطر لطیف دارد. در یک قابلمه کوچک دو فنجان شیر ، 2 زرده تخم مرغ خام و نصف فنجان شکر بریزید.
در یک حمام آب ، به طور مداوم هم بزنید ، مخلوط را غلیظ کرده و از روی حرارت بردارید. در مخلوط داغ ، 50 گرم خامه ترش ، میوه آب نبات خرد شده ، وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سپس ، با هم زدن مداوم ، 500 گرم پنیر خامه ای را که از صافی مالیده شده اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، در یک قالب ریخته ، با یک وزن مناسب خوب فشار دهید و به مدت 6 ساعت در یخچال بگذارید.
عید پاک پخته شده دارای طعم و رایحه ای قوی است. پنج زرده تخم مرغ را با همزن بزنید تا با نصف فنجان شکر سفید شود. 100 گرم خامه ترش اضافه کنید و دوباره بزنید.
به مخلوط پایان یافته 700 گرم از طریق الک یا پنیر دلمه ، 1 قاشق غذاخوری رم یا کنیاک ، 5 قاشق غذاخوری بلغور ، کشمش ، گردو ، میوه های شیرین و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کرده و به ظرف روغن یا ظرف پخت منتقل کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 40-50 دقیقه بپزید تا طلایی شود. به صورت خنک سرو کنید.
برای عید پاک 500 گرم پنیر پنیر ، 2-3 تخم مرغ ، 200 گرم خامه ترش ، 100 گرم پودر قند ، بادام ، کشمش مورد نیاز است. خامه را در قابلمه ای با ته ضخیم ریخته و روی حرارت ملایم گرم کنید.
کشک را اضافه کرده و هم بزنید تا رقیق شود. در آخر تخمها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
با حرارت ملایم بپزید و مرتباً هم بزنید تا نسوزد.
پس از جوش آمدن ، آن را از روی حرارت برداشته و ظرف را در ظرف بزرگ دیگری ، پر از یخ یا آب سرد قرار دهید و هم بزنید تا مخلوط سرد شود.
پودر قند و وانیل را اضافه کنید. به شکلی بریزید که در آن گاز مرطوب قرار دهید. انتهای گاز را تا کنید و عید پاک را با وزن فشار دهید. بگذارید 12 ساعت در یخچال بماند. قبل از سرو ، یک بشقاب مناسب را برگردانید و با کشمش یا مربا تزئین کنید.
توصیه شده:
ایده هایی برای غذاهای خانگی عید پاک
به پیشنهادات ما برای غذاهای نمونه برای تعطیلات مراجعه کنید سفره عید پاک . آش گزنه عید پاک محصولات لازم: 300 گرم گزنه ، 1 گوجه فرنگی ، 5 ساقه پیاز تازه ، 1 هویج ، 4 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق چایخوری. پنیر رنده شده ، ½ قاشق چایخوری نمک ، 4-5 شاخه شوید ، 1 قاشق غذاخوری.
آنها برای عید پاک دسته جمعی تخم مرغ ، گوشت بره و کیک های عید پاک را بررسی می کنند
بازرسی های موضوعی گسترده در رابطه با تعطیلات بزرگ آینده مسیحیان عید پاک ، آژانس ایمنی غذایی بلغارستان را راه اندازی کرد. کارشناسان اداره کنترل غذا بازرسی های برنامه ریزی نشده ای را در تعدادی از مراکز فروش انجام خواهند داد. توجه ویژه ای به انبارها و تأسیسات تولیدی ، مراکز بسته بندی تخم مرغ ، مراکز پذیرایی و فروشگاه های خرده فروشی مواد غذایی داده خواهد شد.
خوشمزه ترین و سبک ترین دسر برای عید پاک عید پاک است
محبوب ترین دسر عید پاک در روسیه اصطلاحاً عید پاک / از کلمه روسی به معنای "عید پاک" است. صدها سال است که تهیه می شود و ماده اصلی آن پنیر کوکتی است. تهیه عید پاک جوشیده ایمن است ، زیرا از لحظه افزودن تخم مرغ خام جلوگیری می کند. این امر گاهی اوقات می تواند منجر به مشکلات ناخوشایندی مانند سالمونلا شود.
توجه! تخم مرغ های خطرناک عید پاک برای عید پاک بازار را غرق می کند
هرچه تعطیلات درخشان عید پاک نزدیکتر شود ، کار بازرسان آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) شدیدتر می شود. علاوه بر رنگ تخم مرغ بی کیفیت ، تخم مرغ بدون مارک و منشأ و کیفیت نامشخص ، کارشناسان آژانس باید مراقب بره بدون اسناد و مدارک مربوطه باشند ، که بسیاری از تاجران کارآفرین سعی در فروش آن برای عید پاک و روز سنت جورج دارند.
ایده هایی برای کیک با کیک خشک عید پاک
برای عید پاک ، مردم معمولاً مقدار زیادی کیک عید پاک خریداری می کنند و هنگامی که تعطیلات به پایان می رسد ، معلوم می شود که بیشتر آنها عقب هستند. آنها به سرعت خشک می شوند و دیگر مانند روزهای تعطیل خوش طعم نیستند. با این حال ، نباید آنها را دور ریخت ، با کمی تخیل کیک های عید پاک به دسرهای دلپذیر و خوشمزه تبدیل می شوند.
