خوشمزه ترین و سبک ترین دسر برای عید پاک عید پاک است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

محبوب ترین دسر عید پاک در روسیه اصطلاحاً عید پاک / از کلمه روسی به معنای "عید پاک" است. صدها سال است که تهیه می شود و ماده اصلی آن پنیر کوکتی است.

تهیه عید پاک جوشیده ایمن است ، زیرا از لحظه افزودن تخم مرغ خام جلوگیری می کند. این امر گاهی اوقات می تواند منجر به مشکلات ناخوشایندی مانند سالمونلا شود.

به گفته متخصصان تغذیه روسی ، این دسر احتمالاً در دوران باستان و به عنوان گذار از غذاهای ناشتا به غذاهای چرب اختراع شده است. عید پاک درست در عید پاک ، همراه با کیک و تخم مرغ عید پاک خورده می شود.

بعد از روزه های طولانی ، همه خوشحال می شوند که این دسر سبک و هوا را امتحان کنند که در واقع یک کرم غلیظ است. برای انجام این کار ، شما به پنیر کوک احتیاج دارید - 800 گرم ، در صورت امکان چربی کمتری.

شما همچنین به زرده پنج تخم مرغ و یک فنجان کرم مایع بدون قند نیاز دارید. در صورت عدم وجود چنین مواردی می توانید آن را با شیر تازه با محتوای چربی بیشتر جایگزین کنید.

شما همچنین به وانیل ، یک فنجان چای پودر قند ، 200 گرم کره با کیفیت نیاز خواهید داشت. در صورت تمایل می توانید از میوه های خشک خرد شده ، گردو ، کشمش استفاده کنید.

کشک را در گاز یا پارچه نازکی بپیچید ، آن را در آبکش قرار داده و با چیز سنگین فشار دهید. آبکش باید بالای ظرف باشد تا مایعات اضافی کشک تخلیه شود.

زرده ها را با شکر مخلوط کنید تا سفید شود و وانیل و خامه را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید.

پس از غلیظ شدن ، آن را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوطی همگن بدست آید. کشک را آبکش کرده ، از آبکش یا صافی ریز مالیده و به مخلوط سرد تخم مرغ اضافه کنید.

در صورت تمایل میوه های خشک ، آجیل و کشمش را اضافه کنید. عید پاک بدون آنها خوشمزه است. دسر را در یک پارچه نازک یا گاز بپیچید ، در فرم قرار دهید و با چیز سنگین فشار دهید.

بعد از 12 ساعت در یخچال ، یک بشقاب زیبا را برگردانید و به دلخواه تزئین کنید.