2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هر آشپزخانه جهانی غذاهای سنتی خود را نه تنها با محصولات خاص و فناوری خاص بلکه با استفاده از وسایل آشپزخانه و وسایل خاص تهیه می کند. به عنوان مثال ، مراكشي كوسكوس خود را در ظرف مخصوصي كه به كوسكوس معروف است تهيه مي كند ، اسلام مغرب بيشتر روي يك گلدان سفالي معروف به تاجين طبخ مي كند و در مكزيك نيز توريلاي توريلاي ذرت خود را تهيه مي كنند.
اگر در مورد ژاپن صحبت کنیم ، در اینجا ظروف و وسایل مورد استفاده کاملاً متفاوت هستند و عمدتا از مواد طبیعی ساخته شده اند. این امر نه تنها با ایده خود آشپزی ژاپنی ، بلکه همچنین با آیین های بودیسم و شینتوئیسم ، که در سرزمین طلوع آفتاب رواج دارند و علاوه بر تبلیغ عبادت طبیعت ، دست به دست هم می دهند ، ارتباط دارد. با غذای ژاپنی. در اینجا مواردی است که از ظروف و لوازم ژاپنی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد و دانستن درباره آنها مهم است:
1. صافی بامبو معروف به زارو
این یکی دادگاه سنتی ژاپن برای بخارپز استفاده می شود ، که در ژاپن یک روش گسترده برای عملیات حرارتی اکثر محصولات است. این یک سبد کم عمق چوبی است که برای تخلیه استفاده می شود.
2. ست چای
به محض ورود چای از چین به ژاپن ، مراسم به اصطلاح چای ایجاد شد ، که بدون خدمات تعریف شده به عنوان واقعا منحصر به فرد ، نمی توان آن را انجام داد. لیوان ها و کوزه ها معمولاً از سرامیک یا ظروف چینی ساخته می شوند و دسته کوزه از بامبو ساخته می شود.
3. سرویس چینی
هیچ خانوار ژاپنی نیست که خانه ای نداشته باشد. داشتن بشقاب و کاسه به شکل بیضی و آنهایی که دارای شکل مستطیل یا مربع هستند مهم است. توجه زیادی به سرو می شود ، زیرا ظروفی که به شکل گرد هستند در ظروف گرد که در پس زمینه گوشه ها خودنمایی می کنند سرو می شود.
4. چوب
راهی برای سرو غذاهای ژاپنی بدون داشتن chopstic وجود ندارد. مثل این است که بدون چنگال و چاقو از مهمانان خود غذا سرو کنید.
5- کفگیر ساخته شده از چوب یا بامبو
آنها عمدتا هنگام مخلوط کردن برنج برای سوشی استفاده می شوند ، زیرا این امر از دانه های برنج در برابر آسیب محافظت می کند.
توصیه شده:
غذاهای لیتوانیایی: غذاها و سلیقه های سنتی
از آنجا که لیتوانی آب و هوای خود و شیوه های مشابه کشاورزی را با اروپای شرقی مشترک دارد ، غذاهای لیتوانیایی دارای ویژگی های مشترک بسیاری با سایر غذاهای اروپای شرقی و یهودی است. با این حال ، این ویژگی های متمایز خود را دارد ، که در طول تاریخ طولانی و بسیار دشوار کشور تحت تأثیر قرار گرفته است.
محصولات اصلی مورد استفاده در غذاهای ژاپنی
همانطور که ذرت ، لوبیا و فلفل تند با غذاهای مکزیکی ارتباط دارند و استفاده از تعداد زیادی ادویه جات مختلف معمول در غذاهای عربی است ، ژاپنی نیز ترجیحات خاص خود را دارد. بیشتر محصولات مورد استفاده در سرزمین طلوع آفتاب معمول بیشتر کشورهای آسیایی است ، اما محصولات دیگری نیز وجود دارد که فقط در ژاپن می توانید پیدا کنید ، یا محصولاتی که در تهیه غذاهای ژاپنی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.
اینگونه اردک سنتی ژاپنی تهیه می شود
غذای ژاپنی نه تنها به دلیل پیچیدگی بلکه به دلیل ترکیب ادویه ها ، سس ها و طعم های مختلف آسیایی معروف است. همراه با سوشی ، که قبلاً همه دنیا را تسخیر کرده است ، می تواند تعدادی غذای دیگر را که می توانید در خانه تهیه کنید ، ارائه دهد. غذاهای مخصوص گوشت غالباً روی برنج یا رشته کار می شوند ، در حالت دوم رشته فرنگی گندم سیاه ، معروف به soba ، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
