2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
امروزه تهیه یک پنیر خانگی آسان است. شما فقط به فروشگاه می روید ، ماست ، تخم مرغ ، پنیر ، کره و یک بسته پوسته خوب خریداری می کنید و تقریباً کارتان تمام است.
به هر حال خوشمزه است ، اما چیزی از دست رفته است. به خصوص اگر در دوران کودکی خود حداقل یک بار پای مادربزرگ های خوشمزه را امتحان کرده باشید.
اگر می خواهید خاطرات گرانبهایی از فرزندان و نوه های خود ایجاد کنید ، در اینجا نحوه تهیه پوسته های خوب شیرینی خانگی تهیه شده است ، که غذای سنتی بلغاری با آن طعم فراموش نشدنی خواهد داشت.
با استفاده از این تخصص می توانید در خانه مشهور شوید و حتی غبطه آشنایان خود را بگیرید ، به عنوان مثال در دفتر.
خمیر پوسته های خوب باید قابل کشش باشد. برای تهیه آن از یک کیلوگرم آرد ، یک قاشق چای خوری نمک ، 500 میلی لیتر آب سرد ، دو عدد تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری سرکه و دو قاشق غذاخوری روغن تهیه می شود.
آرد در یک توده ریخته می شود ، و یک چاه در وسط ایجاد می شود. تخم مرغ ، نمک ، سرکه و روغن را داخل آن قرار دهید.
با افزودن کمی آب شروع به ورز دادن می کنیم. ورز دهید تا مخلوط نرم همگنی بدست آید. وقتی آماده شد ، خمیر را به گلوله های کوچک به اندازه یک سیب تقسیم کنید.
آنها را در ظرف آردپاشی شده قرار دهید و روی آنها را با پارچه مرطوب بپوشانید تا استراحت کنند. بگذارید بیست دقیقه بماند ، اطمینان حاصل کنید که دمای اتاق از بیست درجه کمتر نباشد.
بعد از اینکه خمیر بالغ شد ، هر توپ را صاف کنید و آن را به قطر بیست و پنج تا سی سانتی متر حلقه کنید.
هر یک از این پوسته ها را روی بوم پاشیده شده با آرد قرار می دهند و روی یک ورق بزرگ شفاف (پوسته) کشیده می شوند ، انتهای آن با دو دست به صورت دایره کشیده می شود.
کشش باید با دقت انجام شود تا پوست آن پاره نشود. لبه های ضخیم بریده شده ، در آب غوطه ور می شوند و دوباره ورز داده می شوند.
فیله آماده شده را روی ورق بپاشید و پوسته را با کمک سفره یا بوم حلقه کنید. با این کار ، پای تقریباً آماده است.
پخت پای تهیه شده از پوسته های ریز خانگی با آنهایی که از فروشگاه تهیه می شود تفاوتی ندارد. از طرف دیگر طعم و مزه کاملاً متفاوت است ، همانطور که خود خواهید دید. نوش جان!
توصیه شده:
چگونه کربوهیدرات های خوب را از کربوهیدرات های خوب تشخیص دهیم
بسیاری از زنان به اشتباه سعی می کنند کربوهیدرات ها را از رژیم روزانه خود حذف کنند. حقیقت این است که بدن هر انسانی برای دریافت انرژی به کربوهیدرات ها احتیاج دارد و محرومیت از آنها باعث می شود اولین چیزی که با آن روبرو می شوید را بخورید. آنچه به شما در کاهش وزن کمک می کند ، مصرف کربوهیدرات مناسب است.
در اینجا نحوه تهیه خمیر شیرینی پزی و باقلوا مناسب برای خود آورده شده است
محصولات اصلی برای تهیه پای و اشترودل عبارتند از: آرد ، آب و نمک و مواد اضافی - روغن نباتی ، شراب سفید ، آب لیمو و در موارد استثنایی کمی سرکه. یک خانه دار واقعی در کشور ما حداقل یک بار باید سعی کند خمیر خانگی را برای پای و باقلوا درست کند.
طرز تهیه شیرینی های یونانی
اگر می خواهید شیرینی های خوشمزه یونانی درست کنید ، دستور العمل های زیر را ببینید. اولین مورد برای کیک های بادام یونانی است. محصولات لازم: 230 گرم کره ، که در دمای اتاق است ، 1 تخم مرغ و دو زرده ، ½ قاشق چایخوری. شکر ، 3 قاشق چایخوری آرد ، ¼
چگونه پوسته های شیرینی پخته شده درست کنیم؟
پای ها با پوسته های شیرینی پخته شده عالی می شوند. در اینجا نحوه ساخت یکی آمده است. محصولات لازم: 1 کیلوگرم آرد 600 میلی لیتر آب (ولرم) 1 قاشق غذاخوری. سل روش آماده سازی: آرد و نمک را در یک کاسه عمیق بریزید. وسط چاهی را مخلوط کرده و درست کنید ، در آن کم کم آب با هم زدن مداوم ریخته می شود.
طرز تهیه پوسته های شیرینی پزی
پای یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی بلغاری است. تقریباً همه خاطرات گرم خود را از گذشته حفظ می کنند ، وقتی او مشاهده می کرد که چگونه مادربزرگش با دقت به دست آمده طی سالها ، پوسته های شیرینی را بصورت دستی می غلتاند ، که به نوبه خود طعم باورنکردنی داشت.
