2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در سال های اخیر ، میوه های عجیب و غریب در کشور ما به طور فزاینده ای محبوب شده اند و تمایل به امتحان چیزهای جدید و ناشناخته ما را به مناطق دوردست جهان می رساند. بدون شک یکی از عجیب ترین است تاماریلو.
تاماریلو ، معروف به درخت گوجه فرنگی ، که می تواند به عنوان یک درخت گلدان یا باغ رشد کند ، بسیار سریع رشد می کند. تاماریلو از خانواده سیب زمینی است و از نواحی شمالی آمریکای جنوبی سرچشمه می گیرد.
محل دقیق منشا آن به طور کامل مشخص نشده است ، اما به گفته تعدادی از کارشناسان ، سرزمین درخت گوجه فرنگی ممکن است بولیوی ، اکوادور ، شیلی یا آند در پرو باشد. این گیاه به طور گسترده در برزیل ، کلمبیا و آرژانتین رشد می کند.
در حال رشد تاماریلو
تاماریلو این گیاه به راحتی توسط قلمه کاشته می شود و مراقبت از آن چندان پیچیده نیست ، که آن را برای رشد توسط باغبانان تازه کار مناسب می کند.
درخت می تواند در فضای باز یا گلدان بزرگ رشد کند اما در برابر درجه حرارت بسیار پایین مقاومت نمی کند. ارتفاع گل هندی به 4 متر می رسد اما در خانه رشد می یابد تا 2 متر هرس می شود.
برای کودها و خاک ها تظاهر نمی کند ، اما به یک محیط تخلیه کننده خوب احتیاج دارد ، زیرا رطوبت زیاد باعث می شود ظرف چند ساعت از بین برود.
تاماریلو از طریق قلمه و بذر تکثیر می شود و رهگیری آن بسیار موفقیت آمیز است. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی بذرها ، می توان آنها را شسته و خشک کرد ، سپس به مدت 1 روز در فریزر قرار دهید. سپس بعد از 5-6 روز در گلدانهایی با خاک و جوانه زنی بکارید.
درخت گل مروارید مکان های آفتابی و روشن را دوست دارد ، بنابراین باید در چنین مکان هایی قرار داشته باشد. برای کود دادن می توان از کود خاصی استفاده کرد ، اما کود گوجه فرنگی نیز مثر است.
تاماریلو بسیار سریع رشد می کند - فقط در یک سال به بیش از 1 متر می رسد. بین 1.5 تا 2 سال پس از کاشت شروع به باردهی می کند و حداقل برای 5-6 سال دیگر می تواند فعال باشد. با مراقبت مناسب حتی می توان 11-12 سال بار داد.
تاماریلو در آشپزی
تاماریلو هنوز میوه میوه ای رایج در کشور ما نیست ، اما به تدریج قلب آشپزهای قسم خورده را به دست می آورد. میوه خوب رسیده دارای یک هسته نرم خوراکی ، طعم غیرمعمول و رنگ قرمز است. اگرچه این درخت را گوجه فرنگی می نامند و شباهت میوه آن به گوجه فرنگی بسیار زیاد است ، اما هیچ چیز مشترکی ندارند.
یک ویژگی مهم از نظر مصرف وجود دارد تاماریلو - هنگام بوییدن درخت ، بوی نامطبوعی احساس می شود زیرا کل درخت سمی است. با این حال ، میوه ها کاملاً خوراکی هستند ، اما تنها در صورتی که به بلوغ کامل رسیده باشند - وقتی کاملاً قرمز باشند.
دانه های گل نارنگی نارس تلخ است و می تواند باعث مشکلات معده شود. میوه های سبز همچنین می توانند مانند یک سم ضعیف عمل کنند ، بنابراین فقط میوه های قرمز جایی در پخت و پز پیدا می کنند.
تمرهیلو طعم مشخصه میوه را ندارد - می تواند شیرین و آبدار باشد ، اما می توانید نت های نمکی دودی و نمکی را احساس کنید ، که همیشه مطابق با سلیقه همه نیستند.
تاماریلو اغلب در دستور العمل های تهیه سالاد ، پیش غذا و غذاهای اصلی استفاده می شود و حتی می توان آن را جایگزین مناسبی برای آووکادو دانست. تاماریلو به اندازه آووکادو روغنی نیست ، هسته آن بسیار آبکی است. هنگام بریدن میوه ، دانه های سیاه کوچک می بینید ، اما قابل خوردن هستند و نمی توان آنها را از بین برد.
تاماریلو می تواند به صورت تازه مصرف شود ، اما ممکن است تحت عملیات حرارتی قرار گیرد ، نه تنها در غذاهای شور بلکه در دستور العمل های شیرین نیز اضافه می شود. اگر می خواهید تمر هندی را مستقیم مصرف کنید ، کافیست آن را از وسط نصف کرده و با قاشق کوچک هسته را تراش دهید.
می توان آن را هم با شکر و هم با نمک چاشنی کرد. تاماریلو را می توان به صورت آب میوه نیز مصرف کرد - نوشیدنی ای که برای کشورهای کوهستانی آمریکای جنوبی سنتی است.
تاماریلو را می توان مانند سایر سبزیجات به راحتی پخت.پخت فر تاماریلو یا ماهی تابه بدون هیچ گونه چربی یک غذای مناسب و راحت برای غذای اصلی است.
سرآشپزهای باتجربه غالباً آن را به عنوان غذای جانبی برای ماهی اضافه می کنند و شجاع ترین ها از آن به عنوان پر کننده انواع کیک ها استفاده می کنند. خطر سرخ کردن گل مروارید را تهدید نکنید ، زیرا واقعاً خطر کثیف شدن کل آشپزخانه وجود دارد. پخت بهترین و در عین حال سالم باقی می ماند.
فواید گل گز
تاماریلو میوه ای بسیار مفید است زیرا مقادیر زیادی فسفر ، کلسیم و ویتامین C برای بدن فراهم می کند. این میوه سرشار از منیزیم ، پتاسیم ، ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان است.
مصرف گل نارنگی به تقویت استخوان و سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، بدن را از سموم جمع شده پاک می کند ، به خاصیت ارتجاعی مفاصل کمک می کند. با این حال ، مانند هر میوه مفید دیگر ، نباید در مصرف گل نارنگی زیاده روی کرد. اعتقاد بر این است که قسمت روزانه نباید بیش از 150 گرم باشد.
در 100 گرم گل تمر هندی فقط 40 کالری ، مقدار کمی چربی و قند میوه وجود دارد که باعث می شود مصرف آن برای افرادی که رژیم می گیرند بسیار مناسب است.
