2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لوبیا سبز را دوست دارید؟ اسفناج؟ توت؟ تمشک؟ کرفس؟ این میوه ها و سبزیجات از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و بنابراین از ارزش بالایی برخوردار هستند.
با این حال تعداد کمی از افراد می دانند که آنها حاوی عنصر خاصی به نام اگزالات هستند. این بیماری با تعدادی از شرایط ناسالم مانند سنگ کلیه همراه است.
اگزالات ها اسیدهای آلی طبیعی هستند که در گیاهان ، حیوانات و انسان یافت می شوند. بدن ما همچنین وظیفه دارد مواد خاصی مانند ویتامین C را به اگزالات تبدیل کند.
اثرات اکسلات ها بر سلامتی
سنگ کلیه. کلسیم و اگزالات حدود 80٪ از سنگ کلیه را در بزرگسالان تشکیل می دهند.
علاوه بر این ، اگزالات می تواند منجر به برخی شرایط دردناک مانند فیبرومیالژیا ، درد دستگاه تناسلی در زنان ، درد مزمن لگن و برخی از دردهای غیرقابل توجیه دیگر شود.
عملیات حرارتی تأثیر قابل توجهی در حذف اگزالات موجود در غذا ندارد. پخت و پز و خورشت تنها 10-15٪ مقدار اگزالات را از بین می برد.
کدام غذاها حاوی اگزالات هستند؟
از جمله سبزیجات می توان به غذاهای برگ سبز مانند اسفناج ، جعفری ، کرفس اشاره کرد. تره ، بامیه ، کینوا و لوبیا سبز نیز غنی از اسید هستند.
از جمله مغزها می توان بادام زمینی ، بادام هندی و بادام را نام برد.
زغال اخته ، تمشک ، توت سیاه و توت فرنگی نیز حاوی اگزالات هستند.
از جمله میوه هایی که بیشترین میزان اسید را دارند می توان به آلو ، انگور و انجیر اشاره کرد.
محصولات سویا و سویا نیز در این گروه قرار می گیرند.
سبوس گندم ، جوانه گندم ، شکلات و چای سیاه سرشار از مواد اکسید کننده است.
نکات مفید
در هر صورت ، افرادی که مشکلات کلیوی دارند نمی توانند به طور کامل از مصرف این محصولات جلوگیری کنند. با این حال ، می توان آنها را با محصولات حاوی اسید لاکتیک ترکیب کرد ، که تا حدی اثرات اگزالات را از بین می برد. پروبیوتیک ها ماده مهمی در رژیم غذایی روزانه همه هستند.
توصیه شده:
چگونه ادویه بر معده تأثیر می گذارد
غذاهای پرادویه در غذاهای بسیاری از کشورها وجود دارد. آنها بیشتر برای مشرق زمین و آسیا مشخص هستند ، اما در جدول ما نیز مکان مهمی را اشغال می کنند. طعم آتشین بیماری های مختلف را درمان می کند ، باعث جوان سازی و سوزاندن کالری می شود. یکی از دلایل جدی محبوبیت فلفل تند به دلیل تقویت قدرت دفاعی بدن در برابر سرماخوردگی و عفونت است.
چگونه قهوه بر دیابت تأثیر می گذارد؟
قهوه بدنامی بی اساس وجود دارد که برای سلامتی مضر است. اما اخیراً ، شواهد فزاینده ای وجود دارد که نشان می دهد نوشیدن قهوه می تواند ما را در برابر انواع خاصی از سرطان کبد و حتی افسردگی محافظت کند. همچنین مطالعات قانع کننده ای وجود دارد که نشان می دهد افزایش در مصرف قهوه در واقع می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
نمک اضافی چگونه بر بدن تأثیر می گذارد
سم در دوز است. این جمله به ویژه هنگامی صادق است که در مورد نمک صحبت کنیم. بدون آن ، بدن ما نمی تواند - حاوی مواد معدنی مهمی است ، عدم تعادل آنها می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. از سوی دیگر، نمک اضافی همچنین عواقب جدی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال ، اگر بیش از حد غذاهای شور بخوریم ، می توانیم به فشار خون بالا مبتلا شویم.
رنگ غذا بر سلامتی تأثیر می گذارد
به نظر می رسد که روحیه و سلامتی ما نه تنها توسط رنگ مبلمان و دیوارها ، بلکه حتی از رنگ ظروف آماده نیز تأثیر می گذارد. و دامنه رنگ آنها قادر به ایجاد معجزه است. نشان داده شده است که سایه های رنگی مناسب غذا ، نور و جو به درستی انتخاب شده اند و باعث بهبود اشتها و فرایندهای هضم می شوند.
الکل چگونه بر ما تأثیر می گذارد
الکل بر افراد مختلف تأثیر متفاوتی می گذارد. این به سن ، شرایط عمومی بدن ، محتوای معده و استفاده از داروها بستگی دارد. بدن ما الکل را به عنوان یک سم می پذیرد و هر ارگانیسم شروع به مبارزه با آن می کند ، آنزیم الکل دهیدروژناز را تولید می کند ، تامین کننده اصلی آن کبد است.
