مرتبا کلم بخورید! از همین رو

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

حتی در مصر باستان ، یونان و روم از خواص درمانی سر سفید شناخته شده بودند کلم. این ماده حاوی قندها ، پروتئین ها ، چربی ها ، سلولز ، آنزیم ها ، مواد معدنی ، نمک ها و مجموعه بزرگی از ویتامین های B 1 ، B 2 ، B 6 ، C ، PP ، K و U است.

فیثاغورث ادعا کرد که کلم روحیه و نشاط را حفظ می کند.

اسید تارتاریک موجود در کلم از تبدیل قندها به چربی جلوگیری کرده و بدن را از چاقی محافظت می کند. خوب است که در رژیم های غذایی برای کاهش وزن ، کلم تازه را به عنوان سالاد بگنجانید - تازه و کلم ترش هم مناسب است ، زیرا در طول عملیات حرارتی اسید تارتاریک از بین می رود.

کلم حاوی مواد معدنی ید است و بنابراین برای بیماران مبتلا به اختلال عملکرد تیروئید غذای بسیار خوبی است.

کلم همچنین برای افرادی که از کلیه و دیابت رنج می برند یک ماده غذایی توصیه شده است ، زیرا این سبزی حاوی ترکیبات نیتروژن بسیار کمی است.

سلولز که در کلم وجود دارد باعث فعال شدن پریستایل روده های تنبل می شود و ماده غذایی بسیار مفیدی برای یبوست است.

سلولز به دفع کلسترول از بدن کمک می کند و برای تصلب شرایین توصیه می شود.

نمک های پتاسیم موجود در کلم به آزاد سازی مایعات و فعالیت عضله قلب کمک می کند.

آب کلم تازه (نه سوپ کلم تره) حاوی ویتامین U است که برای درمان زخم معده و اثنی عشر استفاده می شود.

کلم حاوی ویتامین C است و به ترمیم سریع زخم کمک می کند و در التهاب مخاط دهان ، از آب کلم که به نصف با آب جوشانده رقیق می شود ، به عنوان غرغره استفاده می شود. آب کلم تازه ، که با شکر شیرین شده است ، اثر خلط آور و نرم کنندگی برونشیت دارد.

برگ کلم ، که به مفصل زده می شود ، درد را تسکین می دهد ، گرما را از بین می برد ، تسکین می دهد و آرام می کند.