اسرار گوردون رمزی برای پنکیک بی نقص

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آیا چیزی بهتر از رایحه شگفت انگیز پنکیک شنبه وجود دارد؟ چه آنها را با غذای شیرین و چه با نمک ترجیح دهید ، مطمئناً این اولین چیزی است که روی میز خواهد خورد - مخصوصاً اگر فرزندتان در خانه باشد.

اگر چنین فکر می کنید - این مقاله مناسب شما است. در اینجا برخی از حقایق ناشناخته مربوط به این لذت شیرین و همچنین نکاتی را از یک سرآشپز برتر در مورد نحوه تهیه آنها پیدا خواهید کرد.

مردم در سراسر جهان آنها را می پرستند ، اما در مکان های مختلف آنها به روش های مختلف آماده می شوند. به عنوان مثال در ایرلند ، روم و ادویه های معطر برای تهیه آنها به مخلوط اضافه می شوند. خیلی نازک سرخ کنید و شکر و آب لیمو را بپاشید. اگر در هلند به شما پنکیک پیشنهاد می شود ، آماده چشیدن زنجبیل ، توت سیاه و ژامبون باشید.

با کنار گذاشتن مواد تشکیل دهنده - با یا بدون ماده مخمر ، دو روش آماده سازی وجود دارد. پنکیک های آمریکایی دقیقاً به دلیل داشتن بکینگ پودر درون آنها بسیار کرکی هستند ، در حالی که در روسیه بیشتر شبیه کیک هایی هستند که با مخمر مخلوط شده اند.

در کشور ما به طور سنتی این دسر را با شیر - تازه یا ترش تهیه می کنیم ، اما برای یک طعم جالب تر و جالب تر می توانید آب گازدار ، شراب سفید ، شامپاین یا حتی آبجو را امتحان کنید.

گوردون رمزی ، متخصص آشپزی انگلیس ، اسرار خود را در مورد ترکیب کامل پنکیک به اشتراک می گذارد. وی می گوید توصیه می شود مخلوط را با مخلوط کن مخلوط کنید تا هوای آن بیشتر شود.

مواد مایع باید سرد یا در دمای اتاق باشند ، اما در هر صورت گرم نیستند. از سطح پایین مخلوط کن شروع می شود و به تدریج افزایش می یابد تا زمانی که مخلوط صافی بدست آید.

به گفته وی ، سرخ کردن به اندازه خمیر مهم است. پنکیک ها باید روی حرارت زیاد و در روغن نباتی سرخ شوند. اگر آنها را با روغن ترجیح می دهید ، باید آماده باشید که به این ترتیب خیلی زود می سوزند ، در حالی که روغن می تواند بدون سوزاندن در دمای بالاتر گرم شود.

بیش از 2 قاشق غذاخوری استفاده نکنید. چربی برای یک دوز پنکیک. ظرف را به سرعت بچرخانید تا مخلوط را در همه جا ریخته و صبر کنید. شما به زودی ظرافت ظریف ، توری و بسیار مورد علاقه خود را خواهید خورد.