گوردون رمزی - از استادیوم تا آشپزخانه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

متولد اسکاتلند اما بزرگ شده در انگلیس است گوردون رمزی یکی از بسیاری از شخصیتهای ستاره ای است که موفقیت جهانی در آن دوران کودکی سخت را تجربه کرده است. گوردون از همان کودکی در خانواده با بی ثباتی روبرو بود ، به همین دلیل تنها در 16 سالگی از خانه برکنار شد.

در همین حال ، رمزی با لجاجت آرزوی فوتبالیست شدن خود را دنبال می کند ، حتی به تمرینات در باشگاه نخبه اسکاتلندی گلاسگو رنجرز می رسد. با این وجود ، یک سری آسیب دیدگی شدید باعث شد کودک نتواند به ورزش حرفه ای ادامه دهد. رمزی در کتاب زندگی نامه خود Humble Pie می نویسد: من احتمالاً در فوتبال محکوم شدم.

پیاده روی به سمت ستاره ها

برای گوردون ، این گزینه ای نبود که از رویای موفقیت حرفه ای موفقیت آمیز دست بکشد و به جای نفرین کردن بر سرنوشت شغل ناکام خود در 19 سالگی ، برای تحصیل در مهمان نوازی ثبت نام کرد. وی به دلیل پشتکار و مهارت در آشپزخانه ، این فرصت را پیدا کرد تا از استادان بزرگ آشپزی جهان ، گای ساووی و مارکو پیر وایت ، دانش کسب کند.

تنها هشت سال پس از شروع شغل آشپزی ، گوردون رمزی آشپز رستوران بادمجان لندن شد که سه سال بعد به او دو ستاره میشلین اهدا شد.

در سال 1998 ، رمزی اولین رستوران خود را در لندن با نام Gordon Ramsay افتتاح کرد که سه سال پس از افتتاح ، حداکثر سه ستاره میشلن دریافت کرد. امپراتوری رستوران رمزی در حال حاضر با 35 سایت در سراسر جهان گسترش یافته است که در مجموع به 7 ستاره میشلین اهدا می شود.

گوردون رمزی در سراسر جهان

گوردون رمزی با غذاهای فرانسوی ، ایتالیایی و انگلیسی در غذای "شما" است و غذایی که بیش از همه با آن شناخته می شود گوشت گاو ولینگتون است. این یک فیله گوشت گاو است که در خمیر شیرینی پیچیده شده و با سس شراب سرو می شود. بیف ولینگتون همچنین غذایی است که به طور مرتب آشپزهای حرفه ای را در برنامه های تلویزیونی Master Chef and Hell’s Kitchen ، که رمزی میزبان آن است ، مشکل می کند. درست كردن موفق این غذا است كه یكی از اوج ها در رشد حرفه ای شجاعانی است كه برای جایی در یكی از رستوران های رمزی و همچنین برای یك جایزه بزرگ نقدی می جنگند.

گوردون رمزی با حضور در تلویزیون خود ، مقام آشپز ستاره ای را بدست آورده است و میلیون ها نفر در سراسر جهان که درگیری های آشپزی و شخصی بین شرکت کنندگان را تماشا می کنند ، در صفحه های تلویزیون پرچین می شود. او همچنین مجری برنامه های مختلفی است که به آشپزهای "خانگی" تکنیک های حرفه ای آموزش می دهد.

در دوره نهایی پخت و پز ، گوردون روش های اساسی را به بینندگان می آموزد که هر آشپز موفق باید قادر به استفاده از آنها باشد. در گریزهای بزرگ گوردون ، انگلیسی در جستجوی سلیقه ها و چالش های جدید جهان را دور می زند و سرآشپزهای محلی را پیش رو دارد.

چگونه می توان مانند گوردون رمزی آشپزی کرد

کانال یوتیوب گوردون رمزی صدها فیلم از نمایش های تلویزیونی آشپز دارد. در آنها ، گوردون ، به عنوان مثال ، دستور العمل های سنتی خانواده را ارائه می دهد ، که در تهیه آنها اغلب خانواده اش دخیل است.

علاوه بر این ، رمزی دو دوره آشپزی را در بستر MasterClass منتشر کرده است که با سایر سیستم عامل های یادگیری آنلاین از آنجا که دوره ها توسط متخصصان مشهور مشهور جهان هدایت می شوند ، متفاوت است.

گوردون رمزی با گیتاریست Carlos Santana ، طرفدار پوکر ، Daniel Negreanu و ستاره کمدی Steve Martin همراه است.

اولین دوره غذای گوردون بر اصول اولیه و دستور العمل های مورد علاقه رمزی مانند تخم مرغ شکار شده و گوشت گاو ولینگتون تأکید دارد. دوره دوم ، که اخیراً منتشر شده است ، با یادگیری تکنیک های حرفه ای قابل استفاده در خانه ، در دوره اول بنا می شود.

برای کسانی که ترجیح می دهند مثل طبخ غذا یاد بگیرند گوردون رمزی در قالب کتاب ، سرآشپز تعدادی کتاب منتشر کرده است ، یکی از آنها به تغذیه سالم تمرکز می کند که در سلیقه سازش نمی کند.

گوردون ده ها سال است که یک آشپز مشهور در جهان است ، اما سال های اخیر به خصوص برای او موفق بوده است.نمایش های او در تعدادی از کشورها پخش می شود و فعالیت های تجاری او در مکان های بیشتری در سراسر جهان در حال ظهور است. مارک رمزی به راحتی قابل تشخیص است ، زیرا بیشتر نمایش ها و رستوران های او نام او را بر خود دارند.

در واقع ، اغراق نیست اگر بگوییم گوردون رمزی یکی از مهمترین چهره هایی است که دنیای آشپزی با کیفیت بالا را به روی یک آماتور متوسط باز می کند. از طرف دیگر ، خلق و خوی آتشین رمزی و الزامات سختگیرانه او به آشپزهایش نشانگر درجه بالای غذاهای عالی است ، که نه تنها به مهارت بلکه به ذهنی تیز مانند فولاد ژاپنی نیاز دارد.