2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
طبیعت هر آنچه را که نیاز دارد ، به شکل طبیعی آن به انسان داده است. میوه ها ، آجیل ها ، سبزیجات - همه محصولات غنی از ویتامین ها و مواد مغذی در اطراف ما هستند. با این حال ، گروهی از غذاهای سالم وجود دارد که ما غالباً به طور کاملاً ناخواسته از دستشان می رسد. اینها ریشه است.
همه ریشه ها قابل خوردن نیستند ، اما اکثر آنها هم مزه و هم مزایای استثنایی را برای بدن انسان مجذوب می کنند. در اینجا ریشه های سالم لازم برای خوردن وجود دارد:
هویج وحشی
ریزوم های جعفری به صورت خام و پخته مصرف می شوند. این گیاه از زمان های بسیار قدیم برای غذا پرورش می یافته است. این گیاه منبع مهمی برای همه افراد است و ما نباید سالاد سبزیجات را در فهرست غذاهای خود ذخیره کنیم.
کاسنی (صفراوی آبی)
ریشه کاسنی غلیظ شده تا زمانی که قهوه ای شود پخته و سپس آسیاب می شود. این باعث می شود یک جایگزین مناسب برای قهوه باشد. در اروپا ، ریشه کاسنی به طور خاص در یک مکان تاریک و گرم پرورش داده می شود ، و از ساقه های بی رنگ رشد شده برای تهیه یک سالاد محبوب استفاده می شود. برگهایی که در زیر زمین ناپدید می شوند طعم یکسانی دارند.
قاصدک
تمام قسمت های قاصدک ، از جمله ریشه ها ، بسیار مفید هستند. ریشه آن حاوی ویتامین های C ، A ، E ، ویتامین B کمپلکس و همچنین منگنز ، کلسیم ، فسفر ، آهن ، کبالت ، کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، اسیدهای آلی ، رزین ها و تانن ها است. مصرف آن مزایای زیادی از جمله بهبود فرایندهای هضم ، افزایش اشتها و موارد دیگر را به همراه دارد.
چغندر
از ریشه چغندر بیشتر برای مصرف استفاده می شود. این یک رنگ قرمز مشخص دارد و به صورت خام در سالاد یا در ترکیب با سبزیجات و ترشیجات پخته شده مصرف می شود. آب چغندر قرمز تازه فشرده شده مفیدترین ماده در نظر گرفته می شود.
هویج
هویج شاید محبوب ترین ریشه های خوراکی باشد. آنها ترد ، مفید و به راحتی در دسترس هستند. آنها به هر شکل - خام ، پخته ، پخته ، خورشت خورده می شوند. آنها دارای طعم و مزه عالی ، کیفیت غذایی و همچنین خواص غذایی و دارویی هستند.
کچلی
ریشه های گوشتی این گیاه را می توان به صورت خام مصرف کرد اما بهتر است بجوشد. آنها دارای ویژگی های مفید بسیاری هستند.
پیچ امین الدوله
ریشه آن به صورت خام گرفته و پخته می شود.
توصیه شده:
فست فود ما را افسرده می کند! ببینید چه چیزی برای خوردن نیاز دارید
افسردگی آفت قرن 21 است. دلایل زیادی برای این امر وجود دارد: درگیری در خانواده ، محل کار ، از دست دادن عزیزان و غیره. اما دانشمندان نتیجه گرفته اند که عدم دقت در رژیم غذایی می تواند باعث افسردگی شود. پزشکان استرالیایی گروهی از داوطلبان مبتلا به اختلالات افسردگی را مورد مطالعه قرار دادند.
چرا به روی و سلنیوم نیاز داریم
روی عنصر شیمیایی است که نقش بسیار مهمی برای سلامتی و حفظ ظاهر خوب دارد. برای رشد و ترمیم بدن ضروری است و در سنتز چندین هورمون مهم و صدها واکنش آنزیمی نقش دارد. سلنیوم مهمترین عنصر دفاعی آنتی اکسیدانی بدن است. این ماده به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی منحصر به فرد و توانایی تنظیم متابولیسم غده تیروئید ، یک میکرومترال با عملکرد بیولوژیکی و بیوشیمیایی بسیار مهم در موجودات زنده است.
چرا به منیزیم نیاز داریم
منیزیم ماده معدنی است که بیشتر اوقات در طبیعت به شکل ترکیبات شیمیایی مختلف با کلسیم یافت می شود. این ماده در آب دریا ، چشمه های آب معدنی و در رنگدانه سبز گیاهان یافت می شود. به خوبی شناخته شده است که منیزیم یک ماده حیاتی در بدن انسان و حیوان است و برای فعالیت حدود 300 آنزیم مختلف ضروری است.
برای سالم بودن به چه مقدار نمک نیاز داریم
سنگ و نمک دریا همیشه نقش مهمی برای انسان ها داشته اند. این فقط یک ادویه نیست. نمک حاوی عناصری است که سلامت ما را تعیین می کند. اعتقاد بر این است که اگر او نمکی در کشتی خود برای نمک زدن گوشت نداشت ، کلمب به آمریکا نمی رسید. اهالی روستا می دانند که گاوها دوست دارند دست انسان را لیس بزنند.
برای تهیه غذای چینی به چه موادی نیاز داریم
شما سرانجام تصمیم گرفتید که تجربه کنید و غذاهای چینی را شروع کنید. با این حال ، نگاهی گذرا به هر کتاب آشپزی چینی به وضوح نشان می دهد که این می تواند پیشنهادی گران قیمت باشد - نیازی به گفتن وقت گیر نیست. آیا شما واقعاً نیاز به جستجوی دیوانه وار برای عجیب و غریب دارید مواد لازم برای غذاهای چینی مانند جوانه های سوسن ، باله های کوسه و خربزه های زمستانی؟ در بیشتر قسمت ها، نه.
