2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همانطور که همه می دانید ، شکر محصول نهایی فرآوری چغندر قند است. با این حال ، برای تهیه شکر ، مراحل مختلفی را طی می کنید که اکنون به شما می گوییم.
اولین و مهمترین مرحله البته برداشت است. چغندرقند در اواخر پاییز و اوایل زمستان برداشت می شود. چغندر با حفر از زمین برداشت می شود. به همین دلیل است که ، هنگام تحویل به مکان های تخصصی تولید قند ، باید کاملاً شسته و از خاک و سنگ تمیز شود.
قند چغندر هنگامی استخراج می شود که به بیشترین تکه های ممکن تقسیم شود. هرچه قطعات بیشتر باشد ، قطعات بیشتری استخراج می شود. استخراج در یک دیفیوزر انجام می شود ، در آن چغندرها یک ساعت و نیم در آب گرم می مانند. وزن پخش کننده هنگام پر شدن از چغندر و آب چند صد تن است.
پخش کننده یک ظرف افقی یا عمودی است که در آن هنگام حرکت آب در جهت مخالف ، قطعات چغندر یا در یک انتهای آن منتقل می شوند. این فرایندی است که در آن هرچه آب بیشتر حرکت کند ، شربت قند ، که به آن جوهر نیز گفته می شود ، قویتر می شود.
تکه های چغندرهایی که از درون ظرف رد شده اند هنوز مرطوب هستند و هنوز قند در آنها وجود دارد. برای این کار ، آنها از طریق یک پرس مخصوص عبور می کنند ، که حداکثر مقدار قند موجود در قطعات چغندر را آزاد می کند. مایع باقیمانده اسانس قند به دیفیوزر بازگردانده می شود و چغندر که به یک تفاله تبدیل شده است ، به اتاق های ویژه فرستاده می شود و در آنجا خشک شده و برای تولید قرص استفاده می شود.
برای اینکه اسانس قند برای تهیه قند مناسب باشد ، باید کاملاً تمیز شود. این کار به اصطلاح فرآیند کربن شدن انجام می شود ، که در آن ذرات کوچک آهک در مخلوط قند تشکیل می شوند. این ذرات سنگ آهک همه چیزهایی را که قند نیستند جمع می کنند و پس از فیلتر مخلوط آماده قند می شود ، اما خیلی نازک است.
به همین دلیل می جوشد. این کار در یک سینی بزرگ انجام می شود که می تواند 60 تن شربت قند را در خود جای دهد. در حین پخت ، آب شربت کاملاً تبخیر می شود و شربت شروع به تشکیل بلور می کند. پس از تشکیل بلورها ، مخلوط کریستال ها از طریق سانتریفیوژ عبور داده می شوند تا جدا شوند.
وقتی جوهر قند از کریستال ها جدا شد ، دانه ها با هوای گرم خشک می شوند ، بسته بندی می شوند و آماده تحویل هستند.
امیدوارم چیز جدید و مفیدی یاد گرفته باشید.
توصیه شده:
پنکتا - چگونه تهیه می شود و چگونه مصرف می شود؟
سرآشپزهای فرانسوی که به غذاهای تصفیه شده مشهورند ، احتمالاً از نگاه همکاران ایتالیایی خود که غذاهای آنها بیشتر به خاطر تهیه ماکارونی ، آنتی پاستا و پیتزا معروف است ، چشم پوشی می کنند. یا به عبارت دیگر - هیچ چیز خیلی پیچیده ، پیچیده یا پیچیده ای … اما فرانسوی ها درباره محصولات گوشتی ایتالیایی که به غذاهای لذیذ شناخته شده در سراسر جهان تبدیل شده اند چه می گویند؟ ما نمی توانیم تمام "
پنیر هاوارتی - تاریخچه ، تولید و آنچه با آن ترکیب می شود
هاوارتي یک پنیر نیمه سخت است که از شیر گاو پاستوریزه تهیه می شود و اولین بار در دانمارک تولید شده است. دستور تهیه پنیر توسط دانمارکی هان نیلسن در اواسط قرن نوزدهم اختراع شد. او در مزرعه شخصی خود در نزدیکی کپنهاگ زندگی می کرد و پنیر کوک را ترجیح می داد.
کود بیولوژیکی تربچه در Pavlikeni تولید می شود
شلغم برای اهداف کشاورزی ارگانیک در مناطق عظیم در شهر Pavlikeni Veliko Tarnovo کشت می شود. مزارع شلغم علوفه ای موسینا پولیانا را در روستای موسینو تحت پوشش قرار خواهد داد. مستأجران شلغم را انتخاب کرده اند ، زیرا مناسب ترین اصطلاح است. کود کشاورزی سبز.
شکر چگونه تولید می شود؟
شکر مصرفی ما محصول نهایی پس از فرآوری چغندرقند است. تولید محصول نهایی ، که همه ما می دانیم ، مراحل مختلفی را طی می کند. برداشت چغندر قند چغندرقند در پاییز و اوایل زمستان با حفر آن از خاک برداشت می شود. به همین دلیل است که پس از انتقال به کارخانه های تخصصی تولید شکر ، قبل از پردازش ، از برگ های باقیمانده ، سنگها و سایر مواد باقی مانده شسته و تمیز می شود.
چه چیزی ذخیره می شود و چگونه انجام می شود؟
مضراب فرنی خشک شده از میوه پخته شده است. بیشتر اوقات از آلو خشک تهیه می شود. در تهیه آن از هیچ قندی استفاده نشده است - این یک محصول کاملا طبیعی است. پاستیل اغلب در گذشته تهیه می شد و محصول نهایی بسیار گران به فروش می رسید. میوه ها به این روش تهیه می شوند و خواص مفید خود را حفظ می کنند.
