2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فواید گیاه جعفری ، و همچنین کاربرد ریشه ریشه در گیاه شناخته شده است ، اما چه کاری باید انجام داد برگها به او؟ آیا باید آنها را دور بریزیم یا شاید خوراکی و مفید باشند؟
به طور کلی ، این سبزیجات بسیار مفید و بدون استحقاق بسیار کم در رژیم غذایی روزانه استفاده می شود. همچنین دارای طیف گسترده ای از خواص درمانی است.
استفاده آشپزی از برگ های گل جعفری
بله ، جوان برگ های گل جعفری خوراکی هستند ، اما همه آنها را دوست ندارند. طعم آنها به دلیل محتوای زیاد روغنهای اساسی بسیار خاص است. علاوه بر این ، آنها کاملا تند و "بخارپز" هستند ، حتی می توانند باعث سوختگی شوند ، به خصوص در تماس با مناطق مرطوب پوست افراد با نور پوست و افراد با پوست حساس.
برگ های جوان جعفری آنها نرم و شکننده هستند و علاوه بر طعم تند تند ، تلخی نیز دارند. برگ های جعفری جوشانده با توجه به برخی از آنها بسیار دلپذیر هستند ، خوشمزه هستند و رایحه خاص خود را دارند.
در اصل ، شما به سختی قادر خواهید بود برگها را به تنهایی مصرف کنید. اما چاشنی سالادها ، سوپ ها ، مواد پر کننده و تزیینات با برگ خرد شده خرد شده کاملا مناسب است. خوب است که با گیاهان دیگر مخلوط شود. از این مخلوط ها برای طعم دهنده ها و سوپ ها استفاده می شود. با سرخ کردن در کره با پیازهای قدیمی یا سبز ، برای پر کردن املت یا تخم مرغ خرد شده ، سس ها و غیره می توانید از آنها به عنوان پر کننده پنکیک و شیرینی های شور استفاده کنید.
همچنین قسمتهای سبز گل جعفری می تواند برای استفاده در آینده جمع آوری شود - آنها ادویه خوبی ایجاد می کنند. ریز خرد کنید و خشک کنید یا فقط فریز کنید. می توانید آنها را به سوپ ، آبگوشت و غذاهای مختلف گوشت خورشتی ، ماهی و سبزیجات اضافه کنید.
استفاده از برگ های گل جعفری در طب عامیانه
از برگ های گل جعفری استفاده می شود مدتها پیش به تنهایی یا همراه با ریشه در طب سنتی و سنتی ، و همچنین در داروشناسی. پس آنها را دور نریزید!
برای استفاده در دستور العمل های محلی باید در طول دوره گلدهی سبزیجات جمع آوری شود. قسمتهای بالای سبزیجات رسیده (در دوره ای که برای ذخیره سازی حفر می شوند) از قبل حاوی مواد دارویی کم مصرفتری هستند. قسمت های سبز (ساقه ، برگ) در فضای باز خشک می شوند ، در یک لایه نازک پخش می شوند ، ترجیحاً سرریز نشود. آنها باید به صورت دوره ای هم بزنند تا خشک شوند. مانند تمام گیاهان خشک شده ، در یک مکان تاریک و خشک نگهداری شود.
قسمت های بالای زمین گل جعفری غنی ترین منبع روغنهای اساسی و فوروکومارین ها هستند. این اجازه می دهد تا از این گیاه تند به عنوان مسکن و مسکن استفاده شود و با موفقیت برونشیت مزمن را درمان کند.
برای تهیه دارو ، باید 2 قاشق غذاخوری گیاه خشک شده را با یک لیوان آب جوش بریزید. حدود نیم ساعت بپزید. این تزریق را می توان نوشید و غرغره کرد. سرفه برونش را به خوبی از بین می برد.
از برگ های گل جعفری تهیه می شود چای تسکین دهنده عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد و به تولید / بازیابی ملانین در پوست پس از آفتاب سوختگی کمک می کند. این چای از برگ و ساقه گل جعفری که از قبل خشک و ریز خرد شده است تهیه شده و با شکوفه آهک مخلوط شده است. رسم است که عسل اضافه می کنند.
دستور تهیه جوشانده برگ های گل جعفری
1 قاشق غذاخوری برگ خشک جعفری خرد شده با 1 لیتر آب به مدت نیم ساعت جوشانده ، خنک ، فیلتر شده و به مدت 1 روز در یک مکان گرم و تاریک قرار دهید. جوشانده 1 قاشق غذاخوری سه بار در روز مصرف می شود.
ج جوشانده برگ های گل جعفری ، مصرف داخلی ، در طب عامیانه سنگ کلیه و التهاب مثانه را درمان می کند و به قولنج کمک می کند
از جوشانده برگها برای درمان ریزش مو و طاسی استفاده می شود. این دارو به صورت خوراکی 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز قبل از غذا مصرف می شود.همزمان آب تازه ریشه یا تنتور برگ ها به نسبت 1:10 هر روز در میان و به مدت یک ماه در پوست سر مالیده می شود. در صورت لزوم ، دوره درمان را بعد از یک ماه تکرار کنید.
دستور تهیه تنتور برگ های گیاه جعفری
10 گرم برگ با 100 میلی لیتر براندی یا ودکا (یا 95٪ الکل رقیق شده با آب 1: 1) ریخته می شود. به مدت 2-3 هفته در یک ظرف شیشه ای و درب دار در تاریکی بگذارید ، سپس صاف کرده و در تاریکی نگه دارید.
توجه! باید به خصوص در فصل گرم با گیاه مراقب باشید. هنگام مصرف برگ و دانه های گل جعفری ، پوست به نور ماوراlet بنفش حساس تر می شود و قسمت های سبز آنقدر مواد فرار ساطع می کنند که می توانند باعث سوختگی شوند.
همچنین همه دستور العمل های خوشمزه و مفید ما را با جعفری جعفری مشاهده کنید.
توصیه شده:
چه چیزهایی را باید با جعفری بپزید
جعفری یک سبزی ریشه ای از خانواده هویج ، شوید و جعفری است. برخلاف آنها ، اما بسیار بالاتر از آنها قرار دارد. این گیاه از زمان های بسیار قدیم در مدیترانه گسترش یافته است. اما در آن زمان برخلاف هویج از چنین محبوبیتی برخوردار نبود. در آن روزها بسیار جالب بودند زیرا رنگ آنها از بنفش تا سفید متفاوت بود.
بگویید ناخن های شکننده را با آب جعفری قطع کنید
گل جعفری یکی از سبزیجات ریشه ای است که مربوط به هویج است. آب آن سدیم و کلسیم کمی دارد که باعث کاهش ارزش غذایی آن می شود. از طرف دیگر ، سرشار از پتاسیم ، فسفر ، گوگرد ، سیلیسیم و کلر است که آب را از برگ و ریشه آن به یک ماده درمانی با ارزش تبدیل می کند.
جعفری ، نعناع و مرزه - شفا دهنده های آرام در آشپزخانه ما
جعفری در کشور ما با نام merudia نیز شناخته می شود. وطن وی مدیترانه است. در کشور ما همه جا رشد می کند. تمام قسمتهای گیاه دارویی است - برگها ، ریشه ها و دانه ها. از آب جعفری برای ایجاد گزش حشرات ، جوش و ورم ، برای از بین بردن جوش ها و لکه های پوست استفاده می شود.
چرا باید جعفری و شوید بیشتری بخوریم
ادویه جات تازه بمبی از ویتامین ها هستند و همه ما این را می دانیم. به عنوان مثال ، ویتامین K بسیار مفید توصیه می شود که در طول سال مصرف شود. بسیاری از ادویه ها نیز در گلخانه ها رشد می کنند و بنابراین - در پاییز و زمستان سرد ، زمانی که بدن بیشتر به آنها نیاز دارد ، می توانید آنها را به راحتی تهیه کنید.
چه چیزی را باید با سینه های دودی طبخ کرد
محبوب ترین و آسان ترین گزینه برای غذایی با سینه های دودی ، افزودن لوبیای رسیده به آن است - اگر ظرفی برای آشپزی ظرف داشته باشید ، غذا حتی خوشمزه تر خواهد شد. همچنین می توانید چیز دیگری را امتحان کنید ، دوباره از لوبیا و سینه های گوشت خوک به عنوان محصولات اصلی استفاده کنید.
