2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بیوفلاونوئیدها گروهی از آنتی اکسیدان ها است که دارای تعدادی فواید سلامتی است. آنها رنگدانه هایی در گیاهان هستند و وجود آنها با رنگ قرمز ، زرد یا آبی میوه ها و گیاهان ارتباط دارد. از نظر بیولوژیکی ، نقش آنها از دو جنبه است - محافظت در برابر میکروب ها و حشرات و جلب توجه از طریق رنگ زیبا.
فواید بیوفلاونوئیدها
مطالعات در مورد خواص بیوفلاونوئیدها فقط در سالهای اخیر آغاز شده است. آنها در ابتدا به عنوان عوامل کمکی ویتامین ها کشف شدند که باعث افزایش فواید آنها می شود ، این امر خصوصاً در مورد ویتامین C صدق می کند.
تصور می شود که بیوفلاونوئیدها در پیشگیری از دیابت بسیار مهم هستند.
برخی از آنها از کلسترول بد محافظت می کنند ، در حالی که برخی دیگر بر آب مروارید مرتبط با دیابت تأثیر می گذارند. اقدام اصلی از بیوفلاونوئیدها محافظت در برابر رادیکال های آزاد مضر است.
اثبات شده است که این رنگدانه های گیاهی دارای اثر آنتی اکسیدانی بسیار قوی تری نسبت به آنتی اکسیدان های شناخته شده مانند ویتامین E و C هستند. این مواد در طولانی مدت به پاکسازی بدن از سموم کمک می کنند.
بیوفلاونوئیدها در برابر ترومبوز ، زخم محافظت می کنند ، خاصیت ارتجاعی عروق خونی را بهبود می بخشند ، که نوعی پیشگیری در برابر سکته مغزی است.
این نوع آنتی اکسیدان برای سلامت سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است زیرا از پلاک در رگ های خونی محافظت می کند و کلسترول را کاهش می دهد.
انواع بیوفلاونوئیدها
پروآنتوسیانیدین ها - آنها در میوه هایی مانند زغال اخته و توت فرنگی یافت می شوند. آنها علاوه بر عملکرد آنتی اکسیدانی و مبارزه با رادیکال های آزاد ، سطح ویتامین C را نیز افزایش می دهند. پروانتوسیانیدین رگ های خونی را تقویت می کند و تجزیه کلاژن را کاهش می دهد. از مواد این نوع بیوفلاونوئیدها در دندانپزشکی استفاده می شود تا از تارتار جلوگیری کند.
اپی کاتچین - بیشتر در کاکائو یافت می شود و به گفته برخی از متخصصان کلید سلامت قلب است. علاوه بر خواص طبیعی بیوفلاونوئیدها ، نه تنها با رادیکال های آزاد مبارزه می کند ، بلکه فرآیند کامل تجزیه و از بدن خارج شدن را انجام می دهد.
کوئرستین - در همه منابع موجود است بیوفلاونوئیدها ، اما بیشتر در میوه های مرکبات است. کوئرستین فعال ترین در گروه در نظر گرفته می شود. این ماده دارای عملکرد ضد التهابی عالی ، فعالیت ضد دیابت است و حتی برخی خاصیت ضد سرطانی را به آن نسبت می دهند.
کوئرستین یک تنظیم کننده بسیار مهم هیستامین در بدن است ، که برای تنظیم فعالیت سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است. کوئرستین آلرژی ها را در ابتدای رشد متوقف می کند. این امر آن را به یک ماده مهم در آماده سازی علیه آلرژی های فصلی تبدیل می کند.
منابع بیوفلاونوئیدها
غنی ترین منبع بیوفلاونوئیدها مرکبات هستند. آنها غنی از بیوفلاونوئیدهای روتین ، کوئرستین و دیگران هستند که باعث افزایش جذب ویتامین C می شوند که سرشار از مرکبات است.
مرکبات همچنین سرشار از فیبر غذایی هستند ، که قند خون را تنظیم می کند و کلسترول را کاهش می دهد. آنها غنی از پتاسیم و در عین حال کم سدیم هستند ، که آنها را برای کاهش فشار خون مفید می کند.
دوستداران شراب باید بدانند که در لیست منابع غنی کشور نیز قرار دارد بیوفلاونوئیدها. کاکائو بسیار غنی از بیوفلاونوئیدها است - عمدتا اپی کاتچین ، که به عنوان یک اثر مفید بر روی سیستم گردش خون شناخته می شود.
همه میوه های کوچک مانند توت فرنگی ، بلوبری ، توت سیاه ، تمشک و مانند آن حاوی تعدادی بیوفلاونوئید هستند ، اما غنی از پروانتوسیانیدین و کوئرستین هستند. این میوه ها در برابر عفونت ها بسیار مفید هستند. گردو همچنین سرشار از بیوفلاونوئید است.
از سبزیجات بسیار غنی از بیوفلاونوئید ، کلم پیچ ، کلم بروکلی و پیاز زرد است.محصولات سویا و سویا دارای بیوفلاونوئید هستند که بیشترین مقدار توفو و شیر سویا است.
مزیت بزرگ بیوفلاونوئیدها این است که آنها به راحتی توسط بدن جذب می شوند و به راحتی دفع می شوند زیرا دارای ساختار محلول در آب هستند. این باعث می شود که مصرف آنها کاملاً نه تنها فوق العاده مفید ، بلکه کاملاً بی ضرر هم باشد. فقط به دست آوردن منابع تازه مواد ارزشمند کافی است.
کمبود بیوفلاونوئیدها
از خطوط بالا مشخص است که بیوفلاونوئیدها برای سلامتی و سیستم ایمنی بدن بسیار مهم هستند.
کمبود آنها می تواند به تعدادی از مشکلات ناخوشایند منجر شود ، اما شایع ترین علائم بی ثباتی مویرگ ها است که در لکه های قرمز یا لکه های کوچک پوست ، خونریزی لثه ، التهاب و درد در گوش ظاهر می شود.
تمام این علائم شبیه علائم کمبود ویتامین C است که جذب آن توسط آن پشتیبانی می شود بیوفلاونوئیدها.
