2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نمک یک ماده معدنی مهم است که بسیاری از عملکردها را در بدن انجام می دهد. به طور طبیعی ، این ماده غذایی در بسیاری از غذاها از جمله تخم مرغ و سبزیجات یافت می شود. این ماده همچنین یک عنصر اصلی در نمک سفره است که همه ما روزانه از آن استفاده می کنیم.
و گرچه مزایای انکار ناپذیر این ماده معدنی برای سلامتی یک واقعیت است ، محدودیت نمک در رژیم غذایی در چندین شرایط لازم است. رژیم غذایی کم نمک برای انواع شرایط سلامتی از جمله مشکلات قلبی ، فشار خون بالا و بیماری های کلیوی تجویز می شود.
حقیقت این است که نمک در اکثر غذاهایی که می خوریم - میوه ها ، سبزیجات ، غذاهای لبنی وجود دارد ، اگرچه مقادیر بسیار کمتری دارد. بیشترین غلظت ، مقادیر موجود در غذاهای بسته بندی شده مانند چیپس و فست فود است ، جایی که برای افزایش طعم به مقدار زیاد اضافه می شود.
عامل دیگری که به آن کمک می کند مصرف نمک افزایش یافته است طعم غذای خانگی است. رژیم غذایی با کاهش مصرف نمک این محصولات را دقیقاً محدود می کند و هدف این است که کمتر از 2-3 گرم در روز مصرف کنید.
برای اینکه تصور واضح تری داشته باشید - یک قاشق چای خوری نمک حاوی حدود 2.3 گرم نمک است.
رژیم غذایی با مصرف محدود نمک به خصوص در افراد مبتلا به بیماری کلیوی توصیه می شود. وقتی این ارگان جفتی رنج می برد ، بدن نمی تواند نمک اضافی را از بدن دفع کند. وقتی بیش از حد بزرگ می شوند ، فشار خون افزایش می یابد که باعث آسیب بیشتر به کلیه ها می شود.
کاهش نمک همچنین برای کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند توصیه می شود. نشان داده شده است که این ماده معدنی با افزایش قابل توجهی در سطح فشار خون همراه است.
فواید این رژیم بسیار زیاد است. علاوه بر کاهش سطح فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های کلیوی ، اکنون تصور می شود که کاهش مصرف نمک ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان معده را کاهش دهد. نشان داده شده است که کاهش مصرف این ماده معدنی خطر ابتلا به دیابت و همچنین بیماری های چشم را کاهش می دهد.
چگونه می توان رژیم غذایی را با کاهش مصرف نمک دنبال کرد؟
برای حذف کامل محصولات بسته بندی شده و مصرف در رستوران های فست فود ، باید مقداری تغییر در رژیم غذایی خود ایجاد کنید.
سوسیس و کالباس ، اکثر سس ها و ترشی ها نیز باید از رژیم حذف شوند.
در خانه - به جای چاشنی غذای آماده شده با نمک ، ادویه های دیگری را انتخاب کنید که طعم دلخواه غذای شما را می بخشد.
اساس چنین رژیم غذایی میوه ها و سبزیجات تازه ، آجیل ، حبوبات ، غلات کامل ، گوشت ، تخم مرغ است. لبنیات حاوی نمک نیز هستند ، بنابراین باید با احتیاط مصرف شوند.
و برای آگاهی شما دقیقاً چه مقدار نمک روزانه مصرف می کنید ، شما باید برچسب ها را بخوانید و خودتان محاسبه کنید.
با این حال ، اگر غذاهای مضر را از رژیم خود حذف کنید ، به چنین ریاضیاتی احتیاج نخواهید داشت.
توصیه شده:
تغذیه رژیم غذایی و نمک
نمک در تغذیه رژیم غذایی نقش مهمی دارد. همه رژیم های غذایی توصیه می کنند تا حد ممکن از نمک خودداری کنید. دلیل برای این وجود دارد. طبیعت ابزاری برای تنظیم استفاده از نمک به انسان نداده است. مردم شمال دور - چوکچی ها و اسکیموها - بدون نمک به طرز شگفت انگیزی زندگی می کنند.
نمک صورتی هیمالیا - نمک زندگی
نمک انواع مختلفی از محیط های مختلف با رنگ و خواص مختلف دارد. هر قسمت از کره زمین نوع نمک خاص خود را دارد. البته همه ما می دانیم که نمک سفید از دریا استخراج می شود: آب دریا در شوره زارها جمع می شود و تبخیر می شود ، بنابراین نمک دریا ایجاد می شود ، که بعدا در پالایشگاه شسته و خالص می شود.
غذاهای ظاهراً بدون نمک که با نمک پر شده اند
در تغذیه مدرن ، نمک اغلب شیطان پرست می شود ، ما دائما می شنویم که برای سلامتی مضر است و چگونه باید کاملاً از غذا خارج شود. و این کاملا درست نیست. برای عملکرد سیستم عصبی و عضلات ضروری است. نمک حاوی کالری نیست ، منشأ طبیعی دارد و دوز 2 گرم در روز نیاز بدن ما را برای طعم شور برآورده می کند.
موافق و مخالف نمک نمک
نمک - این صبحانه سبک و احساس گرسنگی بین وعده های غذایی در محل کار ، خانه یا هر کجا که هستیم ، برای همه ما آشنا است. اما آیا نمک های ترد خطرات سلامتی ندارند؟ نمک ها یک غذای مناسب در زندگی روزمره شلوغ هستند. وقتی نمی خواهید محصولات نیمه تمام یا محصولات فست فود محبوب بخورید ، بهتر است یک بسته نمک نمکی مصرف کنید.
به محدودیت خطرناک E بگویید بله
دانشمندان بلغاری دادخواست ایجاد محدودیت استفاده مجاز از E خطرناک را داده اند. ثابت شده است که این مکمل ها به طور قابل توجهی به DNA انسان آسیب می رسانند و می توانند منجر به سرطان شوند. اینها E250 ، E143 ، E132 ، E127 ، کافئین و 4-آمینو آنتی پیرین هستند.
