2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گیاهان یکی از بزرگترین گنجینه های طبیعت هستند و هر یک از آنها گونه ای کاملاً منفرد و دارای رنگ ، شکل و رایحه خاص خود هستند. ترکیب شیمیایی آنها شامل ترکیبات بی شماری است که نه تنها برای عملکردهای حیاتی آنها ، بلکه برای دنیای اطراف نیز مهم هستند.
باید تشخیص دهیم که همه چیز در طبیعت چنان اختراع شده است که هماهنگی و مکمل کاملی بین گونه ها وجود دارد. یکی از اهداف این هماهنگی بیشترین تنوع ممکن است. طبیعت مکانیسم های زیادی را برای بقای هر موجود زنده در محیط خود ایجاد کرده است.
فیتون ساید ها مواد گیاهی بسیار فعال هستند که توانایی جلوگیری از رشد قارچ ها ، باکتری ها و برخی ویروس ها را دارند. آنها در سال 1928 توسط زیست شناس روسی بوریس توکین کشف شد که مواد ضد باکتری را در برخی از اندامهای گیاهان بالاتر کشف کرد. توكین كشف خود را فیتونساید (phytoncides) نامید كه به معنی گیاه فیتون (گیاه فیتون - گیاه قهوه ای) است.
این روزها فیتون کش ها در بیش از 3000 گونه گیاهی یافت شده است. آنها بسیار ناپایدار هستند و در حالت خالص خود کریستال یا مایع هستند. فرض بر این است که خصوصیات فیتونساید یک گیاه جداگانه به گروهی از مواد شیمیایی یا فقط یک ماده - روغنهای اساسی ، مومیایی کردن ، رزین ها ، اسیدهای آلی ، آلکالوئیدها ، تانن ها ، گلیکوزیدها و بسیاری دیگر بستگی دارد.
فیتون کش ها از دوران باستان شناخته شده اند و در مصر از آنها برای مومیایی استفاده می کردند. ترکیب شیمیایی آنها به طور کامل درک نشده است ، اما عملکرد آنها به خوبی مطالعه شده است. قسمتهای جداگانه گیاهان حاوی مقادیر مختلف فیتونسیدها هستند. فعالیت ضد باکتریایی مشخص آنها هرچه تماس گیاه با باکتری بیشتر باشد ، قویتر است.
منابع فیتون کش
گلدهی دوره ای از شدیدترین ترشح فیتونسیدها است ، اما برخی از گیاهان آنها را به طور مداوم آزاد می کنند. اینها حبوبات ، توس ، اسطوخودوس ، نعناع ، توس ، سیر ، ارس و غیره است.
سیر <- نمونه معمولی گیاهی است که ترشح می کند فیتون کش ها مداوم ، اما قوی ترین جدایی در هنگام رسیدن پیازها است. این مناسب ترین دوره برای استفاده به عنوان یک درمان است. سیر یکی از محبوب ترین داروهای درمانی برای درمان بیماری های جدی فشار خون و تصلب شرایین است. ثابت شده است که سیر باعث کاهش تری گلیسیرید و کلسترول ، کاهش فشار خون و به عنوان پادزهر مسمومیت با سرب می شود. مطالعات اخیر نشان می دهد که بر غده تیروئید نیز تأثیر مثبت دارد. بخاطر داشته باشید که درجه خشک شدن فیتونسیدها از سیر با خشک شدن کاهش می یابد.
مخمر سنت جان - فیتون کش ها ، که بخشی از آن هستند ، طیف گسترده ای از ضد باکتری ها را دارند. این دارو برای معالجه زخم اثنی عشر استفاده می شود زیرا باعث تحریک فرآیند های بازسازی در مخاط می شود.
رزماری - حاوی فیتونسیدهایی است که باعث تقویت و دفاع کلی بدن می شوند. به خصوص بعد از یک بیماری طولانی مدت بسیار مفید است. اشتها را بهبود می بخشد ، ترشحات معده و صفرا را تحریک می کند. این دامنه فعالیت ضد میکروبی بسیار گسترده ای علیه استافیلوکوک ها ، سالمونلا و استرپتوکوک ها دارد.
ترب کوهی - یک نمونه کلاسیک از حضور بسیار فعال است فیتون کش ها. مواد فرار آزادشده از آن طیف عملکرد وسیع تری نسبت به سیر دارند. این خاصیت ضد میکروبی بسیار قدرتمندی دارد.
مریم گلی - دارای اثر ضد عفونی کننده در برابر تعدادی از باکتری های بیماری زا است. در عین حال دارای عملکرد ترشحی ، کلریتیک و ضد التهابی است. به طور گسترده ای در بیماری های ریوی و دستگاه گوارش استفاده می شود.
کاج - نوک کاج / مخصوصاً در زمان گلدهی / بسیار غنی از فیتونسیدها است که دارای خواص ضد میکروبی مشخص هستند.شربت هایی با عصاره عسل و سوزن کاج در بیماری های ریوی ، به ویژه سل ریوی ، بسیار ارزشمند هستند.
گونه های دیگر که بسیار غنی از فیتون کش ها تره ، پیاز ، سیب زمینی ، گزنه ، گوجه فرنگی ، هویج ، فلفل قرمز ، سیب ، توت فرنگی ، شلغم ، انگور ، مرکبات هستند. فیتون کش ها آنها همچنین برگ های گردو ، اسطوخودوس ، لیندر ، درختان کاج و سرو ، افسنطین ، یاس بنفش ، شاه بلوط اسب ، خار ، خار ، اکالیپتوس و بسیاری دیگر آزاد می کنند.
فواید فیتونسیدها
استنشاق فیتونسیدهای ساطع شده توسط گیاهان تأثیر مثبتی بر ریه ها دارد ، علاوه بر این ، آنها دارای یک شخصیت ضد حساسیت و ضد التهاب قوی هستند. فیتون سایدها توانایی جلوگیری از رشد و نمو میکروارگانیسم ها را دارند ، مشابه آنتی بیوتیک های مصنوعی نه چندان بی ضرر.
مقداری فیتون کش ها تأثیر مفیدی بر روی پوست دارند و بنابراین به عنصر ضروری تعدادی از محصولات آرایشی تبدیل می شوند. آنها تأثیر مفیدی بر روی سیستم هضم دارند. در سالهای اخیر مشخص شده است که روغن دارچین دارای این ماده است فیتون کش ها که سموم تولید شده توسط کپک روی نان ، سالامی و محصولات گوشتی را که سرطان زا هستند از بین می برد.
