ماستیک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ماستیک از نوشیدنی های تابستانی مورد علاقه مردم ما است. این الکل زیاد نوشیدنی انیسون سرد مصرف می شود. معمولاً میزان الکل موجود در آن بین 45 تا 50 درصد است. به طور مناسب ، این نوع الکل قبل از سرو با آب رقیق می شود. در این شرایط ، رنگ نوشیدنی کمی تغییر می کند و رنگ سفید شیری پیدا می کند. بنه به عنوان یک نوشیدنی مردانه در نظر گرفته می شود ، اگرچه گاهی اوقات اعضای جنس جوان هم وجود دارند که طعم کوکتل ابری را نیز دوست دارند.

در هر صورت ، یک چیز قطعی است - این یک نوشیدنی است ، که مصرف آن باعث می شود افراد حتی بیشتر تماس بگیرند و زبان آنها به سرعت سست شود. ماستیک نه تنها توسط بلغاری ها ، بلکه توسط ساکنان همسایگان جنوبی ما ترکیه و یونان ترجیح داده می شود ، زیرا در اولین مورد نوشیدنی الکلی با نام شناخته می شود سرطان ینی.

نسخه یونانی کلوچه اوزو است در حقیقت ، مردم دیگر اطراف مدیترانه ، ماستیک را دوست دارند. در میان جمعیت اسپانیا نوشیدنی انیسون به عنوان انیسادو شناخته می شود. ایتالیایی ها آن را سامبوکا می نامند. در فرانسه ، الکل به عنوان ricar شناخته می شود. با این حال ، نباید فراموش کرد که در کشورهای مختلف نوع این الکل کاملا یکسان نیست.

تولید ماستیک

این نوشیدنی شگفت انگیز پس از طعم دادن الکل اتیلیک با آنتول تهیه می شود. آنتول یک روغن اساسی است. پس از فرآوری انیسون سبز ، انیسون و رازیانه تشکیل می شود. رزین / آدامس چوب ماستیک و همچنین سایر مواد تقطیر معطر اضافه می شود. از آدامس ماستیک است که نام نوشیدنی الکلی از آن ناشی شده است.

تاریخچه ماستیک

ماستیک تاریخ غنی دارد. معلوم شد که آدامس ماستیک / رزین / ، که این نوشیدنی از آن ساخته می شود ، در دوران باستان برای بشر شناخته شده بود. طبق برخی منابع ، حتی در آن زمان صمغ بنه نیز توجه هرودوت و بقراط را به خود جلب کرد. کتاب مقدس باستان به کثرت اشاره کرده است خواص درمانی رزین از آن برای گزش مار و هاری استفاده می شده است. همچنین برای مشکلات پوستی با موفقیت استفاده شده است. اثر معجزه آسای این دارو توسط بیمارانی نیز تأیید می شود که پس از استفاده از آن احساس بهتری دارند.

بعداً مشخص شد که تأثیر مثبتی روی افرادی که از دیابت رنج می برند ، دارد. صمغ ماستیک تأثیر مفیدی در آسم ، شکایات معده ، زخم و موارد دیگر دارد.

ببینید آیا ماستیک مضر است؟

در دوره های مختلف از آن برای اهداف مختلف استفاده می شد. جالب است که با کمک آن خلال دندان تولید شده و انواع مختلفی از رنگها مخلوط شده است. در نظر گرفته شده است که بنوشد در حدود قرن هجدهم از جزیره خیوس سرچشمه گرفته است. افسانه ای می گوید که چگونه بعداً به سرزمین های ما راه یافت.

گفته می شود که در طول جنگ جهانی دوم ، تزار بوریس سوم به یونانی کمک کرد تا از سرنوشت یک اسیر جنگی فرار کند. معلوم شد که او وارث یک مرد بزرگ است تولید کننده ماستیک و بنابراین پادشاه شروع به دریافت منظم مقدار مشخصی از نوشیدنی دلربا کرد. در دوره رنسانس ، با کمک قابل توجه ترکها ، ماستیک به تدریج توانست به سرزمین های ما سرایت کند.

سرو ماستیک

هنگام سرو ماستيك غالباً اشتباه مي شود. به عنوان مثال ، برخی از مصرف کنندگان عادت دارند بطری های نوشیدنی را در اتاق ها ذخیره کنند. با این حال ، به گفته متخصصان ، این به ضرر آنها است ، زیرا سپس کیفیت الکل کاهش می یابد. پس از چنین ذخیره سازی ، طعم نوشیدنی تغییر می کند ، و روغن آنتول متبلور متعاقباً با موفقیت حل نمی شود. در نتیجه ، طعم و مزه بیشتر یادآور الکل است. بنابراین ، متخصصان توصیه می کنند که نوشیدنی را خنک نشده ریخته و سپس آب سرد یا تکه های یخ به آن اضافه کنید.

همچنین لازم به یادآوری است که هنگام ریختن نوشیدنی در ظرف ، نباید آن را کاملاً پر کرد تا نوشیدنی بعد از آن با آب رقیق شود.

علاوه بر شرکت خوب ، ماستیک با یک پیش غذای خوب همراه است. پیش غذای مناسب برای اوزو یا مواد افزودنی دلپذیر به ماستیک ، سالاد سنتی شوپسکا ، سالاد شیر ، سالاد فلفل بو داده ، کیوپولو ، پیت زیتون ، غذاهای دریایی دودی ، انواع ماهی های سرخ شده و غیره است. یک ترکیب بسیار خوب ، ماستیک با هندوانه است.

فواید ماست

اعتقاد بر این است که در مقادیر کم ، بنه تأثیر مثبت بر بدن می گذارد و حتی به برخی شکایات نیز کمک می کند. درمانگران مردمی دستور العمل های تهیه شده با ماستیک را در درمان ناباروری توصیه می کنند. به گفته دیگران ، به درمان آسم کمک می کند. اثر درمانی ماستیک تا حدی به دلیل انیسون ، که توانایی کاهش درد را دارد.

همزمان از آن برای سرفه ، شکایات معده ، سوزش معده ، التهاب و مشکلات کلیوی استفاده می شود. اعتقاد بر این است که می توان از آن به عنوان داروی ضد تبخال نیز استفاده کرد. انیسون به عنوان یک آنتی بیوتیک عمل می کند و برخی از انواع باکتری ها را از بین می برد. در صورت عدم اشتها نیز مصرف می شود.

بنه در آشپزی

ماستیک نوعی الکل است که به طور کلی در مخلوط کردن کوکتل های مختلف استفاده می شود. از جمله نوشیدنی های نمادین با بنه ، کوکتل اصطلاحاً ابری است که علاوه بر نوشیدنی بادیان ، حاوی نعناع و شیر تازه نیز می باشد. در بعضی از نقاط کشور ما ، ماستیک را با کنیا مخلوط می کنند. طبق دیگر ایده آل های جسورانه ، می توان آن را با روم ، ویسکی ، لیکور گیلاس ترکیب کرد. با این حال ، ماستیک نیز بخشی از برخی از غذاهای وسوسه انگیز آشپزی است. برای طعم دادن به غذاهای ماهی ، و همچنین غذاهای گوشت گاو و گوشت خوک استفاده می شود.

همچنین ببینید اوزو با چه چیزی مست می شود؟