2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Campari (کمپاری) یک لیکور تلخ معروف ایتالیایی است که تاریخچه آن به سال 1860 برمی گردد. گل ابریشم با ترکیب گیاهان معطر و گیاهان تلخ ، میوه ها ، آب و الکل تولید می شود.
دستورالعمل اصلی تولید کمپاری کاملاً مخفی نگه داشته می شود ، اما با این وجود از طریق حشرات حلزونی خاص که به طور کلی برای تولید رنگ قرمز بی ضرر استفاده می شود ، به اطلاعات عمومی در مورد چگونگی دستیابی به رنگ قرمز دلپذیر نوشیدنی رسیده است.
همچنین شناخته شده است که یکی از دیگر مواد اصلی کمپاری است - پوست یک درخت خاص که در باهاما رشد می کند. اگرچه عموم مردم می دانند که مواد اصلی تشکیل دهنده این لیکور چیست ، اما نسبت دقیق بین آنها یک راز واقعی است.
تاریخچه کمپاری
تاریخچه عرقیات ایتالیایی Campari در قرن نوزدهم در ایتالیا آغاز شد ، و پدر نوشیدنی را گاسپار کامپاری ایتالیا می دانند. یک واقعیت جالب این است که او در تورین در نوار Bass ، همان نوار که در آن یکی دیگر از ایتالیایی های مشهور جهان که نام او به یک آرم تبدیل شده است ، کارشناسی ارشد عرقیات کار می کرد.
در سال 1860 ، پدر كمپارتيو بار را ترك كرد و قهوه خانه خود را با نام قهوه براي دوستان در ناوارا راه اندازي كرد. در اینجا بود که گاسپار شروع به کار در زمینه تهیه دستور العمل های شخصی خود کرد.
تلاشهای او با موفقیت تاجگذاری شد و بنابراین یک ستاره جدید در صحنه متولد شد - عرقیات Campari ، که طعم تلخی دارد و شامل حدود 60 ماده مختلف است. در سال 1860 ، کمپاری دستور العمل خود را کامل کرد و به میلان نقل مکان کرد ، و در آنجا رستوران دوم را افتتاح کرد.
در آن زمان ، قهوه بسیار محبوب بود و به مکانی برای ملاقات افراد مهم مانند سیاستمداران و بازرگانان تبدیل شد. میهمان مکرر رستوران ، شخص شاه ویتوریو امانوئل است (این رستوران Galleria Vittorio Emanuele نامیده می شود). همه اینها نه تنها به محبوبیت قهوه ، بلکه به شهرت سریع نوشیدنی تلخ جدید با رنگ قرمز خوب کمک می کند.
توسعه تجارت از Campari ادامه می یابد ، و پسر ازدواج دوم او ، دیوید كمپاری ، به لطف ایده های ابتكاری خود ، یكی از حامیان كسب و كار خانواده است. این او بود که شروع به معرفی روشهای بازاریابی در فعالیتهای شرکت پدر کرد. این نوبت به اولین تبلیغ عرقیات کمپاری در روزنامه های پرفروش ایتالیا - Corriere de la Serra می رسد. سالها بعد ، اولین تقویم کمپاری منتشر شد.
با این حال ، تا پایان قرن نوزدهم ، گاسپار کمپاری آزمایش و ایجاد نوشیدنی های دیگر را متوقف نکرد ، اما رهبر مطلق اولین آفرینش خود بود.
تاریخ آشفته لیکور همچنان ادامه دارد. در سال 1904 ، شرکت خانوادگی همچنین اولین تأسیسات تولیدی خود را در مقیاس بزرگ در Sesto San Giovanni افتتاح کرد. در همان زمان ، بسیاری از رستوران ها در ایتالیا افتتاح شدند ، جایی که دوستان با هم ملاقات می کردند ، و مصرف گل ها به بهمن افزایش یافت.
دیوید شرایط مطلوب را می بیند و سیاست تبلیغاتی جدیدی را معرفی می کند Campari در خود مسسات. در سال 1920 ، کاملاً غیرمنتظره ، پسر مدیریت شرکت را بر عهده گرفت ، این شرکت فقط بر تولید کمپاری متمرکز بود و تجارت با سایر نوشیدنی ها را متوقف کرد.
وقت آن رسیده است که این شرکت از مرزهای ایتالیا خارج شود و شروع به برداشتن شهرت شایسته بین المللی کند. دو کشور بعدی که شروع به تولید کوکتل می کنند سوئیس و فرانسه هستند.
10 سال بعد - در سال 1930 ، کمپاری با محبوب ترین کوکتل که این برند ایجاد می کند - نگرونی ، موفقیت چشمگیری به دست آورد.
كم كم كمپاری كشورهای دیگر را فتح كرد و امروز این شركت تولید و نمایندگی های خود را در بیش از 190 كشور دارد. این شرکت مدرن نه تنها معروفترین مشروبات الکلی خود بلکه تعداد زیادی شراب ، شراب و نوشابه را نیز مورد توجه قرار داده است.
خدمت به کامپاری
سنت گرایان نوشیدنی های خاص خود را می نوشند Campari ، آن را با دو قسمت آب گازدار و یک قسمت عرقیات تلخ مخلوط کنید.یخ برای این نوشیدنی کاملا ضروری است و یک برش نارنج کاملا کوکتل را کامل می کند.
روش دیگر برای سرو کمپاری استفاده از آب مرکبات به جای نوشابه - ترجیحاً پرتقال است. از ترکیب آن با آب میوه های خیلی تلخ مانند آب گریپ فروت خودداری کنید.
گذشته از همه اینها کپماری این یک طعم بسیار تلخ و خاص دارد و ترکیب آن با چیزی به همان تلخی مناسب نیست. طعم آب پرتقال کاملاً با کامپاری همراه است.
حتی اگر دستورالعمل های خاصی رعایت نشوند ، برای تهیه کوکتل با کمپاری مهم است که بدانید این لیکور به خوبی با آب گازدار ، ورموت ، شامپاین ، آب پرتقال و گرنادین مطابقت دارد.
در بیشتر موارد ، كمپاریتو به عنوان یك گل مایع نوشیدنی است و به همراه غذا سرو نمی شود ، اما همه می توانند آن را مطابق با سلیقه خود مصرف كنند - هم به تنهایی و هم با چند عدد مغز آجیل ، زیتون یا محصول مورد نظر دیگر.
کوکتل های کمپی
بدون شک معروف ترین کوکتل کمپاری Negroni است.
محصولات لازم: 30 میلی لیتر جین ، 30 میلی لیتر کمپاری ، 30 میلی لیتر ورموت (قرمز) ، 1 پرتقال و چند قطعه یخ
روش آماده سازی: یک لیوان آماده کنید و آن را با مکعب های یخ پر کنید ، مواد باقی مانده را اضافه کنید ، با برش های پرتقال تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
کوکتل بسیار آسان دیگر Campari Soda است که برای تهیه آن به حدود 150 میلی لیتر نوشابه ، 60 میلی لیتر کمپاری ، یخ و پرتقال نیاز دارید.
روش آماده سازی: یخ را در یک لیوان بلند مناسب بریزید و بریزید کمپاریتو. پرتقال را له کرده و نوشابه بریزید. با خلال پرتقال تزئین کرده و سرو کنید.
کوکتل معروف بعدی با کمپاری ، آمریکانو است. محصولات لازم 30 میلی لیتر کامپاری ، 30 میلی لیتر نوشابه و 30 میلی لیتر ورماو و همچنین یک برش پرتقال است.
روش آماده سازی: با یخدان پر کنید ، کامپاریتو و ورموث را اضافه کنید ، ضرب کنید و در یک لیوان بلند که پر از یخ است بریزید. آب گازدار را اضافه کرده و با برش های پرتقال تزئین کنید.
