2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سائور (ترش) کوکتلی است که با الکل ، آب لیمو ، پودر قند و سفید تخم مرغ مخلوط می شود. نام آن از انگلیسی آمده و به معنی ترش است. به دلیل لیمو ، کوکتل واقعاً طعم کمی ترشی دارد.
به طور سنتی ، این نوشیدنی با یک تکه کوکتل نارنجی یا گیلاس تزئین می شود.
داستان سائر
تا به امروز بحث بر سر این است که چه کسی این کوکتل را کشف کرده است سائر از آنجا که شهادتهای مختلفی اغلب نشان داده شده است که نشان می دهد او اولین بار درگیر شده است.
طبق یکی از پایان نامه ها ، کوکتل توسط هری مک الهان ایجاد شده است ، که آن را در یک باشگاه لندن مخلوط کرد. با این حال ، دیگران می گویند که هری کراداک خالق کوکتل محبوب است ، زیرا دستورالعمل او در کتاب منتشر شده در سال 1930 ظاهر شد.
طرفداران این نظریه که مک الهان اولین نفری بود که کوکتل را مخلوط کرد ، می گویند که وی سائر را در سال 1919 خلق کرد.
بایگانی های سال 1870 نشان می دهد که نام کوکتل در روزنامه ای در ایالت ویسکانسین در قرن نوزدهم منتشر شده است. نسخه جدیدی از آنجا ظاهر شد ، که می گوید خالق کوکتل ویسکی الیوت استوب است.
آماده سازی سائر
کوکتل را بیشتر از 5 دقیقه با شیکر هم نزنید. برای معروف ترین دستورالعمل وی به 50 میلی لیتر ویسکی ، آب یک و نیم لیمو ، 2 قاشق غذاخوری پودر قند ، 1 سفید تخم مرغ نیاز دارید.
همراه با چند تکه یخ ، تمام مواد در یک لرزش مخلوط می شوند. سپس این مخلوط را در یک لیوان با یخ ریخته و با مقداری میوه تزئین می کنند.
اگرچه مقدار زیادی آب لیمو استفاده می شود ، نوشیدنی خیلی ترش نخواهد بود ، زیرا پودر قند تعادل کامل را ایجاد می کند.
در بیشتر دستورها سائر با ویسکی درست می شود ، اما الکل سخت را می توان با بوربن ، اسکاچ ، جین ، براندی یا روم جایگزین کرد.
کوکتل وقتی با بوربن درست می شود شیرین تر از ویسکی است. مواد لازم 50 میلی لیتر بوربن ، 30 میلی لیتر آب لیمو تازه فشرده شده و 30 میلی لیتر شربت قند است.
تمام مواد با لرزش مخلوط می شوند ، سپس در لیوان پر از یخ یا همانطور که به انگلیسی می گویند روی سنگ ریخته می شود. با یک تکه پرتقال یا لیمو تزئین کنید.
سائر ، که از نوار چسب استفاده می کند ، London Sauer نام دارد. برای تهیه آن به 30 میلی لیتر اسکاچ ، 10 میلی لیتر شربت بادام ، 20 میلی لیتر آب پرتقال ، 20 میلی لیتر آب لیمو و 10 میلی لیتر شربت قند نیاز دارید.
همه مواد در یک شیکر مخلوط می شوند و در آخر نوشیدنی با یک تکه گیلاس نارنجی یا کوکتل تزئین می شود.
اگر می خواهید از روم برای نوشیدنی استفاده کنید ، باید 30 میلی لیتر الکل را با 100 میلی لیتر آب لیمو مخلوط کنید. در پایان ، 2 قطعه یخ به نوشیدنی اضافه کنید و با یک برش لیمو یا پرتقال تزئین کنید.
در نوشیدنی جین از 30 میلی لیتر جین و 100 میلی لیتر آب لیموی تازه استفاده می شود. با یک تکه پرتقال یا لیمو تزئین کنید.
برای تهیه کنیا سائر به 50 میلی لیتر براندی ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 1 قاشق چای خوری آب پرتقال و 1 قاشق چای خوری شربت قند نیاز خواهید داشت. مواد مخلوط شده و سرو می شوند ، با میوه تزئین می شوند.
کوکتل جین به نام بانوی سفید شناخته می شود و در لیوان های مارتینی سرو می شود که اغلب با گیلاس های کوکتل تزئین می شود.
سائر همچنین می توانید با آماراتو با مخلوط کردن 50 گرم لیکور شیرین با 30 گرم آب لیموی تازه تهیه کنید. در آخر با یک برش پرتقال تزئین کنید.
به اصطلاح Baha Sauer که کوکتل استفاده شده از آن تکیلا است. مواد لازم برای 30 میلی لیتر تکیلا ، 2 قاشق چای خوری شربت قند ، 30 میلی لیتر آب لیمو و نصف سفیده تخم مرغ. همه مواد در یک شاکر با چند مکعب یخ مخلوط می شوند.
خربزه مورد علاقه بسیاری از افراد نیز هست سائور ، که از 50 میلی لیتر عرق خربزه ، 25 میلی لیتر آب لیمو ، 15 میلی لیتر شربت قند و 1 سفید تخم مرغ تهیه می شود.
پس از آماده سازی هر یک از کاسه های ذکر شده ، لازم است مایعات را قبل از سرو در لیوان و تزئین آن صاف کنید.
خدمت سائر
مناسب ترین لیوان پذیرایی سائور نام کوکتل را یدک می کشد.این یک لیوان کوچک با مدفوع غلیظ است و طعم ترش نوشیدنی را می توان به وضوح از آن احساس کرد.
سائور به عنوان یک نوشیدنی معمولاً مردانه پذیرفته می شود و اغلب برای جنس قوی تر سفارش و تهیه می شود.
اگر کوکتیلی برای شخصی تهیه می کنید و حاوی پروتئین خام است ، باید به شخصی که آن را می نوشد هشدار دهید ، زیرا سفید تخم مرغ می تواند در افرادی که نباید آن را مصرف کنند واکنش آلرژیک ایجاد کند.
سائر بیشتر به عنوان یک نوشیدنی مستقل سرو می شود و پیش غذاهای خاصی برای همراهی آن وجود ندارد. با این حال ، ما می توانیم آجیل بخوریم - بادام ، بادام هندی ، بادام زمینی ، که خیلی شور نیست ، کیک های کوچک ، سالاد ، شکلات ، زیتون ، مرکبات یا سالاد میوه.
