2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وقتی ادویه جات و سبزیجات را منجمد می کنیم ، مزایای آنها از کنسرو شده به روش دیگری متفاوت است: آنها رنگ خود را برای مدت طولانی و همچنین طعم و محتوای ویتامین خود حفظ می کنند. قبل از یخ زدگی ، آنها را از قسمتهای غیر خوراکی و مناطق آسیب دیده بشویید و تمیز کنید.
قبل از یخ زدن ، بعضی از سبزیجات باید تركیب شوند. خوب است که در کیسه های پلاستیکی در دوزهای مناسب پخت و پز نگهداری شود تا مجبور نشود که مقدار باقیمانده مجدداً منجمد شود ، که به کیفیت و طعم محصولات آسیب می رساند (پس از آب شدن ، باید پخته شود)
انجماد نخود سبز
به محض تمیز شدن از غلاف باید درمان شود. قبل از آن دو دقیقه مستقیم یخ بزنید یا بلانچ کنید. اگر بلافاصله بدون جوش خوردن و هنگام پخت و پز یخ زدید ، در صورت نیاز آن را در دمای اتاق قرار دهید ، با آب خوب بشویید و به پخت و پز بپردازید. طعم نخود فرنگی تازه چیده شده دارد.
گل کلم منجمد
سر گل کلم سفید و سالم و بدون مناطق قهوه ای انتخاب کنید ، 1 عدد را بشویید و در آب نمک سرد خیس کنید. سپس آن را بیرون آورده ، به صورت گل سرخ خرد کنید (می تواند کامل باقی بماند) و برای چند دقیقه در آب داغ غوطه ور شوید. آن را بشویید ، تخلیه کنید ، خنک کنید و در کیسه های پلاستیکی ذخیره کنید.
انجماد فلفل
آنها را بشویید ، ساقه ها و بیضه ها را تمیز کرده و در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. می توانید آنها را یخ زده و به قطعات یا نوارها برش دهید.
انجماد کلم پیچ
برگ های بالا و لپه ها را تمیز کرده و کلم ها را به صورت برش های نازک مرتب کنید. می توانید 1-2 دقیقه آن را سفید کنید. آبکش کنید ، خنک شود و در کیسه های پلاستیکی قرار دهید.
ادویه جات یخ زده
ادویه های زیر مناسب برای انجماد هستند: جعفری ، شوید ، کرفس ، هویج ، پونه کوهی ، پیاز سبز ، ترخون ، ریحان ، انیسون. منجمد را می توان برای حدود 6 ماه نگهداری کرد (روی هر کیسه ای که هنگام یخ زدگی می نویسم).
ادویه های شسته شده را روی یک سینی پهن کرده و منجمد یا شسته ، کمی خشک کنید ، برش بزنید (با قیچی آشپزخانه برش دهید) ، در کیسه ها بگذارید و یخ بزنید.
همچنین یخ زدگی آنها در قالب های یخ عملی است. ادویه های ریز خرد شده را در سینی های یخ قرار داده و پر از آب می کنند. هنگامی که آماده شد ، مکعب ها در کیسه های پلاستیکی قرار می گیرند.
توصیه شده:
چگونه می توان گوجه فرنگی تازه را مدت زمان بیشتری تازه نگه داشت؟
به معنای واقعی کلمه صدها نوع گوجه فرنگی وجود دارد. کاربردهای سبزیجات آبدار و خوشمزه حتی بیشتر - در ساندویچ های سرد ، در سالادها ، برای غذاهای مختلف. علاوه بر این ، گوجه فرنگی بسیار مفید است. آنها حاوی رسوبات واقعی ویتامین C ، A و K ، پتاسیم (که ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند) و منگنز هستند.
ادویه جات ترشی جات مناسب
آبگوشت یک غذای خوشمزه برای سفره ماست. می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید تا طعم و عطر بهتری به آن ببخشد. شیرینی سنتی با ادویه های زیر درست می شود - آویشن ، پونه کوهی ، مرزه ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک. میزان ادویه جات به ذائقه شما بستگی دارد - معمولاً 1 قاشق چایخوری.
برای فتح محبوب با ادویه جات ترشی جات
بدون شک 14 فوریه روزی است که عاشقان بیشتر به یکدیگر ابراز علاقه می کنند. علاوه بر Trifon Zarezan ، در سال های اخیر در کشور ما همزمان با جشن گرفتن روز ولنتاین ، تعطیلات غربی هر ساله محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تصادفی نیست که آنها می گویند عشق یک مرد از معده عبور می کند.
شوید را به مدت چند ماه بدون یخ زدگی تازه نگه دارید
آیا مقدار زیادی شوید دارید یا خریداری کرده اید و می خواهید آن را تازه نگه دارید؟ آن را یخ نزنید! ما ایده ای برای شوید تازه بدون یخ زدگی به شما پیشنهاد می دهیم ، و پیروی از دستور العمل آن بسیار آسان است. شوید را از باغ خود جمع کنید ، خیلی خوب بشویید و خشک کنید - قبل از رفتن به مرحله بعدی باید کاملاً خشک باشد.
رژیم غذایی با ادویه جات ترشی جات
برخی از محصولات خاص به بدن کمک می کند تا از شر پوند اضافی خلاص شود. بعضی از ادویه ها عملکرد مشابه هر خانوار را دارند. استفاده از آنها علاوه بر کاهش وزن اضافی ، به دفع سموم بدن نیز کمک می کند. چاقی علاوه بر کاهش عزت نفس می تواند منجر به تعدادی بیماری شود.
