2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه مواد غذایی و هر چیز دیگر در اطراف ما از مواد شیمیایی تشکیل شده است ، چه در طبیعت وجود داشته باشد و چه در آزمایشگاه ساخته شده است. این ایده که بین مواد شیمیایی طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات و نسخه مصنوعی آنها تفاوت وجود دارد ، فقط یک روش بد برای درک جهان است.
مواد شیمیایی زیادی در طعم و رنگ طبیعی مواد غذایی ما وجود دارد. بعضی از آنها نام های بلند و ترسناکی دارند ، بعضی دیگر اغلب چنان استفاده می شوند که دیگر به آنها توجه نمی کنیم. نتیجه نهایی این است که هر چیزی که بو یا مزه دارد به لطف مواد شیمیایی است.
به عنوان مثال ، بوی مشخص میخک از یک ماده شیمیایی به نام اوژنول گرفته می شود. آلدئید دارچین موجود در دارچین همچنین عامل رایحه و طعم خاص آن است. بنابراین هم عطرهای مصنوعی و هم عطرهای طبیعی حاوی مواد شیمیایی هستند. تفاوت بین طعم دهنده های طبیعی و مصنوعی منبع این مواد شیمیایی است.
طعم های طبیعی از هر چیزی که می توان خورد - حیوانات و سبزیجات و غیره ایجاد می شود. آنها برای ایجاد رایحه خاص در آزمایشگاه پردازش می شوند. از طرف دیگر ، عطرهای مصنوعی از مواد غیرقابل خوردنی مانند روغن تولید می شوند.
بعضی اوقات می توان همان عطر شیمیایی را از هر دو منبع طبیعی و مصنوعی تهیه کرد. مولکول حاصل برای هر دو منبع یکسان است ، فقط روش آماده سازی متفاوت است.
در اینجا ، به طور طبیعی ، این س comesال مطرح می شود که چرا در صنعت به طور عمده از طعم دهنده های مصنوعی استفاده می شود. مواد شیمیایی مصنوعی در رایحه های مصنوعی معمولاً هزینه کمتری دارند. همچنین بالقوه ایمن ترند زیرا قبل از استفاده دقیق آزمایش می شوند. تولید آنها می تواند سازگار با محیط زیست باشد زیرا در وهله اول منابع مورد نیاز برای ایجاد طعم های طبیعی می توانند برای غذا استفاده شوند.
به عنوان مثال ، وانیلین ، ترکیب مسئول طعم و رایحه وانیل ، می تواند از یک ارکیده مخصوص در مکزیک استخراج شود. روند استخراج آن بسیار طولانی و گران است. با این حال ، دانشمندان راهی برای ساخت نسخه مصنوعی از آن در آزمایشگاه پیدا کرده اند.
در سال 2006 ، محقق ژاپنی مایو یاماتا توانست وانیلین را از کود گاو استخراج کند. وی حتی به دلیل کشف خود جایزه نوبل را دریافت کرد. از آن زمان ، تقریباً 90 درصد وانیل جهان با استفاده از فناوری آن استخراج شده است.
به طور فزاینده ای ، محققان بر این باورند که بیشتر مشکلات سلامتی انسان ناشی از مصرف مواد شیمیایی مصنوعی در غذا نیست ، بلکه ناشی از مقادیر زیادی نمک ، شکر ، زندگی کم تحرک ، استرس و وخامت محیط است.
توصیه شده:
وعده های غذایی خود را به طور صحیح در طول روز یا اینکه چه زمان و چه غذایی بخورید ، برنامه ریزی کنید
چند بار در روز باید خورده شود و بهترین توزیع وعده های غذایی در طول روز چگونه است؟ به دلیل متفاوت بودن هر بدن و همچنین اهمیت سن نمی توان به طور صریح به این سوال پاسخ داد. اعتقاد بر این است که فرد باید 5 بار در روز غذا بخورد. 3 وعده اصلی وجود دارد:
حقیقت در مورد انواع مختلف گوشت و اینکه بیشترین کاربرد را دارد
گوشت و فرآورده های گوشتی جایگاه قابل توجهی در سفره ما دارند. ثابت شده است که پروتئین های گوشت از نظر بیولوژیکی بالا هستند ، زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم برای بدن انسان هستند. آنها همچنین حاوی پروتئین هایی هستند که برای بدن ما ضروری هستند ، زیرا آنها یک جز structural اصلی ساختاری در تمام سلول ها ، آنزیم ها ، آنتی بادی ها و بیشتر هورمون های انسانی هستند.
قدرت مواد شیمیایی شیمیایی و نحوه تهیه آنها
اعتقاد بر این است که مواد شیمیایی شیمیایی موجود در اکثر غذاهای منشأ گیاهی برای جلوگیری از بسیاری از بیماری ها بسیار مفید است. هزاران ماده شیمیایی شیمیایی وجود دارد که شناخته شده است. در اینجا برخی از آنها با ارزش ترین مزایای اثبات شده برای بدن انسان آورده شده است:
نحوه تمیز کردن اجاق گاز بدون مواد شیمیایی
بزرگترین مشکل بعد از پختن یک غذای خوشمزه در فر ، نحوه تمیز کردن آن است. چربی و برنزه جمع شده این کار را تسهیل نمی کند. با چنین مشکلی ، بسیاری از آنها به آماده سازی مصنوعی قوی متوسل می شوند. با این حال ، هم برای استنشاق و هم برای پوست ما مضر هستند.
ما موزهایی را می خوریم که با مواد شیمیایی خطرناک گازدار شده اند
تحقیقات انجام شده توسط BNT نشان داد قبل از رسیدن به شبکه بازار در کشور ما ، موزهایی که فروخته می شوند با مواد شیمیایی خطرناک گاز گرفته می شوند. میوه های عجیب و غریب از اکوادور به بورگاس می رسند ، جایی که مردم محلی آنها را با مواد شیمیایی خطرناک درمان می کنند ، و سپس آنها را به بازارهای داخلی خود می فرستند ، از آنجا که آنها به کاربر نهایی می رسند.
