2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چوب سگ یک درخت بلغاری جادویی است که نمادی از امید به آینده ، سلامتی و زندگی است. این در بسیاری از آداب و رسوم وجود دارد ، برای پیشگویی و نامگذاری استفاده می شود. به این فکر کنید که یک پای سال نو بدون شاخه سگ جنگلی یا کیک کریسمس بدون شاخه سگ چوبی چیست.
چوب سگ درختی است که با آن برای باروری و سلامتی زنده می مانیم. گلهای سگ درخت زرد است ، روی شاخه های کوتاه جانبی ، دو ، سه یا چهار قرار دارد. چوب سگ قبل از برگ زدن شکوفا می شود ، اما فقط در سپتامبر-اکتبر محصول می دهد. میوه های کوچک قرمز آن منبع ارزشمندی از ویتامین ها و مواد معدنی است.
در بلغارستان ، چوب سگ بیشتر در جنگل های برگریز وجود دارد ، اما می توان آن را در باغچه خانه بدون هیچ مشکلی پرورش داد. انواع مختلف چوب سگ تزئینی وجود دارد که می تواند به عنوان نرده های طبیعی مورد استفاده قرار گیرد. چوب سگ در فوریه-مارس شکوفا می شود و میوه ها در آگوست-اکتبر رسیده می شوند.
یکی گل چوب سگ یکی از محبوب ترین درختان زینتی در آمریکا است. برگهای این درخت سگ در تابستان از بالا سبز تیره و از زیر نقره ای است و در پاییز به رنگ قرمز زیبایی درآمده و در آفتاب پاییز به آرامی و عاشقانه می درخشد.
ترکیب شیمیایی چوب سگ
پوست و ریشه درخت حاوی اسیدهای آلی ، تانن ، گلیکوزید کورین است. برگهای درخت سگ دارای مقدار زیادی تانن ، ویتامین E و ویتامین C است. میوه ها سرشار از قندهای طبیعی / گلوکز و فروکتوز تا 17٪ هستند. اسیدهای آلی - سوکسینیک ، سیتریک ، مالیک ؛ نمکهای معدنی پتاسیم ، منیزیم ، گوگرد ، آهن و کلسیم.
این میوه همچنین حاوی فیتونسیدها ، اسانس ، گلیکوزیدها ، فلاونوئیدها ، پکتین ، نیتروژن و تانن است. آنها غنی از ویتامین P ، ویتامین C و پروویتامین A هستند.
جمع آوری و نگهداری از چوب جنگلی
برداشت میوه های چوب سگ این باید پس از به دست آوردن رنگ قرمز طبیعی خود ، بدون انتظار برای نرم یا تیره شدن آنها شروع شود. میوه های رسیده خیلی زود می ریزند و نتیجه آن تلفات زیادی است. میوه برداشت شده باید رها شود تا رسیده شود. در هوای بارانی یا شبنم چوب سگ جمع نکنید ، زیرا میوه های مرطوب به راحتی آسیب می بینند.
مهم است که بدانید میوه های چوب سگ آنها به طور همزمان رسیدن نمی یابند ، این امر مستلزم این است که برداشت چندین بار انجام شود یا میوه های چیده شده بر اساس درجه بلوک با هم مرتب شوند. بلوغ در اتاقهای خشک انجام می شود و از یک هفته تا 10 روز طول می کشد. بعد از این دوره ، میوه های خوب رسیده تیره می شوند ، نرم می شوند ، بسیار معطر و شیرین می شوند.
چوب سگ در آشپزی
همانطور که اشاره کردیم ، نان و پای مخصوص کریسمس و سال نو بدون شاخه شاخه یکسان نخواهد بود چوب سگ. اما این به کار بردن چوب سگ در پخت و پز پایان نمی دهد.
از گل ذرت اغلب برای تهیه آب میوه ، ژله یا شراب شگفت انگیز استفاده می شود. برای تولید آب چوب سگ ، استخراج با استخراج بخار توصیه می شود ، اما می توان آن را با سانتریفوژ یا پرس نیز به دست آورد. برای این کار ، گلهای ذرت را که به خوبی رسیده اید ، با آب بریزید تا روی آنها را بپوشاند.
بگذارید یک شب بماند. پس از این مدت ، سنگ ها را برداشته و آب آن را استخراج کنید ، که می توانید به آن شکر و چند قطره آب لیمو اضافه کنید. آب گل آفتابگردان برای مخلوط کردن با انواع آب میوه های کمی اسیدی مناسب است.
فرآورده های لازم برای ژله سگ داوود 2 کیلوگرم چوب سگ ، 5 گرم اسید تارتاریک و 700 گرم شکر است. گلهای ذرت را بشویید و تمیز کنید ، سپس آنها را با آب پر کنید تا روی آنها پوشانده شود. آنها را بجوشانید تا تغییر رنگ دهند و نرم شوند.
آب آن فیلتر شده و با شکر جوشانده می شود. این ژله کاملاً آماده است که نمونه ای از آن گرفته و روی لبه صفحه قرار گیرد. در آخر ، اسید تارتاریک را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید.
فواید چوب جنگلی
آب دباغ پس از یک بیماری جدی در خستگی مفید است ، اشتها را افزایش می دهد و در درمان سل مفید است.این ماده اغلب برای التهاب ، و همچنین برای از بین بردن تب و لرز استفاده می شود. برای کم خونی فقر آهن ، بهم خوردن تعادل اسید قلیایی بدن مناسب است.
مصرف آن برای بیماری های پوستی ، اختلالات متابولیکی توصیه می شود ، که به عنوان یک ماده خوب کلروتیک و خونساز استفاده می شود. آب چوب جنگلی تازه بسیار غنی از ویتامین C است ، که متأسفانه تقریباً در چوب خشک خشک شده از بین می رود.
میوه سگ درخت دارای اثر قابض و فیتونسید خوبی است ، به همین دلیل از آن برای کولیت و اسهال استفاده می شود. محتوای بالای پتاسیم ، ویتامین C و اسیدهای میوه در درمان بیماری های معده بسیار مفید است.
گلهای ذرت اثر ادرارآوری خوبی دارند ، بنابراین از آن در بیماری های دستگاه ادراری ، سنگها و شن در کلیه ها استفاده می شود. از گلهای ذرت برای نقرس ، خونریزی از دستگاه گوارش نیز استفاده می شود. جوشانده چوب سگ به لثه های ملتهب کمک می کند.
