2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پیله / Solanum sessiliflorum / درختچه ای استوایی و متعلق به خانواده Solanaceae است. گلهای آن شبیه گل های سیب زمینی است اما گلبرگ های سبز روشن دارد. میوه ها می توانند گرد ، مستطیلی و دارای نوک های گرد باشند. اندازه آنها به اندازه یک آووکادو است و طعم آن مانند گوجه فرنگی است. معمولاً به رنگ نارنجی یا مایل به قرمز رنگ می شوند.
انواع مختلفی وجود دارد پیله. کسانی که در طبیعت یافت می شوند خاردار هستند ، در حالی که کسانی که کشت می شوند معمولاً خاردار هستند.
میوه های پیله پوسته بیرونی نازک اما محکمی دارند. در زمان بلوغ ، میوه صاف ، نارنجی طلایی تا قهوه ای مایل به قرمز یا قرمز تیره می شود. میوه ها زمانی رسیده می شوند که کاملاً رسیده شده و پوست کمی چروک شود.
در این مرحله ، میوه رایحه گوجه فرنگی ملایمی از خود ساطع می کند. تفاله حاوی دانه های تخت ، بیضی شکل و کرمی رنگی است که بی ضرر است.
تاریخچه پیله
اولین بار بوته های پیله توسط جوامع ساکن منطقه آمازون در سال 1760 توصیف شد. بعداً معلوم شد که قبایل دیگر نیز این میوه ها را پرورش می دهند. پس از آن ، پرورش دهندگان شروع به مطالعه گیاه و میوه های آن کردند تا ببینند آیا پتانسیل دارد.
ترکیب پیله
پیله بسیار مقوی است. آنها غنی از آهن و ویتامین B5 هستند. آنها حاوی کلسیم ، فسفر و مقادیر کمی کاروتن ، تیامین و ریبوفلاوین هستند.
در حال رشد پیله
پیله همچنین می تواند به عنوان یک گیاه زینتی در آب و هوای معتدل پرورش یابد. در زمستان اما نباید آن را در هوای خیلی خشک نگه داشت. در تابستان می توان گیاه را در فضای باز یا گلخانه ای خنک پرورش داد ، اما باید دانست که به شته حساس است.
پیله در پخت و پز
این میوه معمولاً توسط مردم محلی خورده می شود و در همه جای آمریکای لاتین فروخته می شود. کوکونا یک محصول محبوب در برزیل و کلمبیا است و کشت آن یک صنعت بزرگ در پرو است. در حال حاضر این آب میوه به اروپا صادر می شود. میوه را می توان به صورت تازه یا خورشتی ، یخ زده ، له یا آب نبات خورد. این ماده در تهیه مربا ، مارمالاد ، سس و میوه پر کردن ارزشمند است. کاکائو همچنین می تواند در سالاد استفاده شود و همچنین با غذاهای گوشتی و ماهی ترکیب شود.
فواید پیله
میوه کم کالری و فیبر غذایی زیادی دارد. همچنین گفته می شود که کلسترول را کاهش می دهد. اعتقاد بر این است که بیماری کلیه و کبد را تسکین می دهد. از این آب میوه در درمان سوختگی و گزش مارهای سمی استفاده می شود.
