سرکه سیب و فواید آن برای سلامتی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سرکه سیب به دلیل داشتن یکسری فواید سلامتی توسط بسیاری از افراد در سراسر جهان ترجیح داده می شود. این ماده از سیب سیب ساخته می شود که تحت تخمیر قرار می گیرد و در نتیجه پروبیوتیک و آنزیم هایی ایجاد می شود که سلامتی را تحریک می کنند. حاوی مقدار قابل توجهی قند کمتر و کالری کمتری نسبت به آب سیب یا سیب است.

این کاربردهای مختلفی دارد و علاوه بر پخت و پز به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری های مختلف و همچنین به عنوان یک پاک کننده و ضد عفونی کننده خانگی کاملاً طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد.

چندتایی این جاست فواید سلامتی که سرکه سیب به همراه دارد:

1. دارای مقدار زیادی اسید استیک با اثرات بیولوژیکی قدرتمند است

سرکه سیب حاوی فقط حدود سه کالری در هر قاشق غذاخوری ، که بسیار کم است. ترکیب اصلی فعال آن اسید استیک است. سرشار از ویتامین یا مواد معدنی نیست اما حاوی مقدار مشخصی پتاسیم است. ترکیب سرکه سیب با کیفیت همچنین شامل برخی از اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان ها است که تأثیر مفیدی بر بدن دارند.

2. انواع بسیاری از باکتری های مضر را از بین می برد

سرکه توانایی از بین بردن عوامل بیماری زا از جمله برخی از باکتری ها را دارد. این ماده به طور سنتی برای پاکسازی و ضد عفونی زخم ها ، درمان قارچ ناخن ، شپش ، زگیل و عفونت گوش استفاده می شود.

از سرکه به عنوان نگهدارنده غذا نیز استفاده می شود و مطالعات نشان می دهد که از تکثیر باکتری ها در غذا و خراب شدن آن جلوگیری می کند.

3. سطح قند خون را کاهش می دهد و با دیابت مبارزه می کند

تاکنون موفقیت آمیزترین کاربرد درمانی سرکه در بیماران دیابتی نوع 2. این بیماری با افزایش سطح قند خون به دلیل مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین مشخص می شود.

با این حال ، قند خون بالا می تواند در افرادی که دیابت ندارند نیز مشکل ساز شود.

سرکه سیب کمک می کند برای تنظیم انسولین و سطح قند خون با تحریک تولید انسولین و کاهش سطح قند خون بعد از غذا.

به همین دلایل ، سرکه برای افراد دیابتی ، پیش دیابت یا کسانی که به دلایل دیگر می خواهند سطح قند خون خود را پایین نگه دارند ، توصیه می شود.

4. به کاهش وزن کمک می کند و چربی های شکم را کاهش می دهد

مطالعات نشان می دهد که سرکه سیب که همراه با غذاهای پر کربوهیدرات مصرف می شود ، احساس سیری را برای مدت طولانی تری افزایش می دهد. بنابراین ، کالری دریافتی به شدت کاهش می یابد و در نتیجه ، وزن کاهش می یابد.

در مطالعه دیگری که بر روی 175 فرد چاق انجام شد ، هر روز مشخص شد مصرف سرکه سیب منجر به کاهش چربی شکم و کاهش وزن می شود.

5. کلسترول را کاهش می دهد و سلامت قلب را بهبود می بخشد

علم در مورد این خاصیت سرکه کاملاً روشن نیست ، زیرا تاکنون بیشتر آزمایشات روی حیوانات انجام شده است ، جایی که پس از مصرف سرکه سیب کاهش کلسترول کل و تری گلیسیرید مشاهده می شود.

با این حال ، مطالعات زیادی بر روی انسان انجام شده است و نتایج مشابه است - مصرف روزانه 15 میلی لیتر. سرکه با فشار خون پایین ، تری گلیسیرید و کلسترول همراه است ، که باید پیش شرط سلامت قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی باشد.

6. ممکن است اثرات محافظتی در برابر سرطان داشته باشد

سرطان یک بیماری وحشتناک است که با رشد کنترل نشده سلول مشخص می شود ، که در درصد زیادی از موارد کشنده است. این تز که سرکه سیب اثر محافظتی در برابر سرطان دارد هنوز با نتایج واقعی آزمایشات انسانی پشتیبانی نشده است.

برخی مطالعات روی موش ها نشان داده است که انواع مختلف سرکه می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد و تومورها را کوچک کند.

ممکن است مصرف سرکه سیب برای کمک به پیشگیری از سرطان ، اما قبل از نتیجه گیری قطعی ، به مطالعات بیشتری نیاز است.

در این مرحله ، تنها اظهار نظر قطعی این است که با اعتدال ، سرکه سیب به بدن انسان آسیب نمی رساند.