فواید باورنکردنی سرکه سیاه برای سلامتی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آیا می خواهید بدانید که چگونه می توان کلسترول را کاهش داد و از سرطان جلوگیری کرد؟ سرکه سیاه جواب می دهد! این سرکه یک ادویه محبوب در غذاهای آسیایی است که در سوشی و طیف وسیعی از غذاهای دیگر استفاده می شود.

سرکه سیاه همچنین به عنوان سرکه برنج قهوه ای شناخته می شود ، به عنوان ماده مقوی در فرهنگ چین و ژاپن استفاده می شود. با تخمیر برنج جلا نشده تولید می شود.

سرکه از 1 تا 3 سال تخمیر می شود و در طی فرآیند تخمیر رنگ آن تیره می شود ، عطر و طعم آن شدیدتر می شود و محتوای اسیدهای آمینه ، ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی ضروری افزایش می یابد.

از آنجا که اعتقاد بر این است سرکه سیاه فواید زیادی برای سلامتی دارد ، بسیاری از مردم چین و ژاپن آن را به عنوان بخشی از رژیم روزانه خود می نوشند.

اسید استیک موجود در سرکه سیاه می تواند به کاهش سطح قند خون یا گلوکز کمک کند. بنابراین ، این سرکه می تواند بر روی انواع بیماری های قلبی عروقی از جمله سکته ، فشار خون و بیماری های شریانی اثر پیشگیری داشته باشد.

این ماده غنی از اسید سیتریک است که نقش مهمی در فرآیندهای متابولیکی دارد که به تبدیل غذا به انرژی کمک می کند. بسیاری از سیستم ها از جمله سیستم ایمنی و گوارشی از افزایش انرژی بهره مند می شوند.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان موجود در سرکه سیاه می تواند به جلوگیری از برخی سرطان ها کمک کند. متخصصان می گویند این آنتی اکسیدان ها می توانند از پتانسیل جلوگیری و یا حتی از آسیب ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کنند. آسیب هایی که رادیکال های آزاد به بدن وارد می کنند به توسعه سرطان کمک می کنند. کارشناسان همچنین می گویند ممکن است توانایی جلوگیری از توسعه تومورها را نیز داشته باشد.

اعتقاد بر این است که اسیدهای آمینه و سایر مواد مغذی موجود در سرکه سیاه به مبارزه با اثرات تجمع اسید لاکتیک در خون کمک می کنند. این تجمع می تواند باعث خستگی و تحریک پذیری شود.

به دلیل تجمع اسید لاکتیک در خون ، ممکن است از عضلات ملتهب رنج ببرید. برای اطمینان از اینکه از خود در برابر این مشکل دردناک محافظت می کنید ، باید میزان مصرف سرکه سیاه خوشمزه را افزایش دهید.

سرکه سیاه سرشار از تعدادی ماده مغذی ضروری است. برخی از این مواد مغذی به سم زدایی بدن کمک می کنند. همچنین سطح pH بدن را به خوبی متعادل نگه می دارد.

این سرکه می تواند از تشکیل مواد مضر در بدن جلوگیری کرده و در نتیجه از ایجاد پلاک در دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند.

سرکه سیاه اغلب به صورت موضعی استفاده می شود ، زیرا می تواند زخم ها ، گزش حشرات و غیره را ضد عفونی کند. همچنین برای درمان شکستگی و تسکین درد ناشی از پیچ خوردگی استفاده می شود.