2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بحث در مورد عملکرد کلسترول بدن و کاهش ترس از اینکه کلسترول بالا تضمین کننده حمله قلبی است ، یکی از رایج ترین فرضیات این است که: "بدن می تواند کل کلسترول مورد نیاز خود را تولید کند ، بنابراین لازم نیست که غذا بخورید. حاوی کلسترول." این گفته قانع کننده و حتی منطقی به نظر می رسد. اما در واقع کاملاً اشتباه است.
اگرچه درست است که بدن کلسترول را در کبد تولید می کند ، اما این بدان معنا نیست که شما می توانید کلسترول را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید و انتظار سلامتی داشته باشید. در حقیقت ، اگر رژیم غذایی دارید که کلسترول بسیار کمی را شامل می شود ، می توانید انتظار داشته باشید که کاملاً عکس این اتفاق بیفتد.
قابل درک است که بسیاری از مردم با این ایده مخالفت می کنند. از این گذشته ، تقریباً همه می دانند که کلسترول برای سلامتی شما مضر است. با این حال ، بسیاری از مطالعات نشان می دهد رژیم های غذایی شامل چربی اشباع و کلسترول باعث کلسترول بالا نمی شوند.
به عنوان مثال ، مطالعه ای توسط محققان دانشگاه میشیگان را در نظر بگیرید. در این مطالعه حدود 2000 شرکت کننده مورد بررسی قرار گرفتند. هر فرد باید با جزئیات به آنچه در طول 24 ساعت غذا می خورد پاسخ دهد.
نویسندگان این مطالعه در میشیگان می نویسند: "توزیع چربی کل ، چربی اشباع و کلسترول در مصرف روزانه افراد در این مطالعه کاملاً گسترده است." هیچ ارتباطی بین کلسترول رژیم غذایی و کلسترول خون یافت نشد.
در لندن ، پروفسور جرمی موریس از 99 مرد میانسال نظر سنجی کرد که از آنها خواسته شد در دو دوره یک هفته ای جداگانه غذاهایی را که می خورند ضبط کنند. با تجزیه و تحلیل مطالعه ، هیچ ارتباطی بین کلسترول سرم و کلسترول در غذاهایی که می خورند یافت نشد. مطالعات متعدد دیگری وجود دارد که منجر به یافته های مشابه می شود.
لازم به ذکر است که بدن هر روز حدود 2000 میلی گرم کلسترول تولید می کند. این رقم مقداری را که اکثر آمریکایی ها می خورند (حدود 200-400 میلی گرم) تحت الشعاع قرار می دهد و حتی کمتر جذب بدن می شود. بنابراین ، حذف کلسترول از غذا منجر به اثر بسیار ناچیزی می شود.
با این حال ، این باعث می شود مردم این سوال را بپرسند "اگر بدن کلسترول زیادی تولید می کند ، چرا باید آن را بخوری؟" پاسخ در خود بدن و در غریزه باستانی آن است. وقتی کاملاً از کلسترول محروم شوید ، هورمون انسولین آنزیمی را در کبد فعال می کند که کلسترول بیشتری نسبت به گلوکز تولید می کند ، این ماده از کربوهیدرات های مصرفی شما تولید می شود.
مشکل این است که وقتی این آنزیم م isثر است ، غیر معمول نیست که کبد بیش از حد کلسترول تولید کند و منجر به افزایش سطح خون شود. با مصرف کلسترول همراه با غذا ، به کبد سیگنال می دهید که تولید بیش از حد را متوقف کند.
درک کامل این مفهوم دشوار است در حالی که حتی امروزه متخصصان بهداشت زیادی وجود دارند که توصیه می کنند مقدار کلسترول روزانه تا حد ممکن پایین باشد. اکثر مردم حتی نشنیده اند که کلسترول می تواند مفید باشد. اما خوشبختانه ، بیشتر و بیشتر افراد در پزشکی مشاهده می کنند که خوردن کلسترول یک روش ساده برای کمک به دستیابی به تعادل طبیعی سلامت است.
البته نوع کلسترولی که برای خوردن انتخاب می کنید مهم است. کلسترول که بیش از حد پردازش می شود معمولاً سست و اکسید می شود. این نوع کلسترول بسیار خطرناک است و باید از آن اجتناب شود. چنین کلسترول را در غذاهای فرآوری شده به ویژه در گوشت های بسیار فرآوری شده و رستوران های فست فود مشاهده خواهید کرد. به غذاهای طبیعی با کیفیت بالا مانند تخم مرغ ، کره و غذاهای دریایی برای کلسترول خود توجه کنید.
توصیه شده:
چگونه گرما را از بین ببریم
تند مورد علاقه بسیاری از افراد است ، اما گاهی اوقات حتی مشتاق ترین عاشقان غذاهای تند نیز نمی توانند احساس سوزش در دهان او را تحمل کنند. ترکیبی که باعث گرم شدن فلفل تند می شود کپسایسین نام دارد. محلول در چربی است. با کمک آب نمی توانید عملکرد آن را خنثی کنید ، بنابراین تلاش برای خاموش کردن آتش دهان با یک لیوان آب منجر به هیچ چیز نمی شود.
بیایید نشاط خود را بالا ببریم
در بهار ، همه از فرسودگی و سلامت ناپایدار رنج می برند - به دلیل کمبود ویتامین ها ، کم تحرکی و عادت های بد مانند حفظ نشاط با استفاده از قهوه. اگر بد می خوابید ، احساس اضطراب می کنید و حتی سرگرمی مورد علاقه شما همان لذت قبلی را نخواهد داشت ، اگر ضعف کلی دارید ، بیشتر از حد معمول فراموش کنید - پس وقت آن است که نشاط خود را بالا ببرید.
چگونه بوی سرزده پیاز یا سیر را از بین ببریم
سیر و پیاز آنها طعم غیرمعمولی را به غذاهای ما اضافه می کنند ، رایحه ای شگفت انگیز دارند و همچنین دارای تعدادی پاداش سلامتی چشمگیر هستند. اما متأسفانه ، هر دو سبزیجات می توانند باعث ایجاد بوی بد دهان شوند که به آن هالیوز نیز گفته می شود و به خصوص اگر به صورت تازه مصرف شوند.
چگونه ریفلاکس را از بین ببریم
میلیون ها نفر از این افراد رنج می برند اسیدها . وقتی پراکنده هستند ، اغلب رفتار مجبور نیستی. با این حال ، هنگامی که از بیماری ریفلاکس معده رنج می برید ، درمان ضروری است زیرا ترشح مداوم مقادیر زیادی اسید معده مضر است. علاوه بر داروهای کلاسیک ، می توانید در خانه به خودتان کمک کنید.
غذاهای خوب و بد چیست - بیایید افسانه ها را از بین ببریم
اطلاعاتی که روزانه دریافت می کنیم با دیدگاه های مختلف ما را بمباران می کند - چه چیزی مفید است و چه غیر مفید. خوب بگذار ببینیم… 1. آب سیب در برابر کوکاکولا اگر فکر می کنید کالای کوکاکولا بیشتر از آب سیب است ، اشتباه می کنید. اگرچه نوشیدنی های گازدار به درستی توسط همه متخصصان تغذیه ممنوع است ، اما بدانید که آب سیب قند کمتری از مقدار موجود در ماشین ندارد.
