2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کوئرستین متعلق به گروه عظیمی از مواد مغذی است که در مجموع به عنوان بیوفلاونوئیدها شناخته می شوند و دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند. آنها به گیاهان رنگ قرمز یا آبی می دهند و در دهه 1930 توسط دکتر St. György کشف شد ، وی کشف کرد که بیوفلاونوئیدها می توانند دیواره سلول ها را به همان روشی که ویتامین C نمی تواند تقویت کند.
کوئرستین یکی از مشهورترین بیوفلاونوئیدها است که بالاترین فعالیت ضد آلرژی را دارد. کوئرستینین یک ماده ضد التهابی قوی است که از بیماری های دستگاه گوارش ، چشم ها و دستگاه تنفسی محافظت می کند.
فواید کورستین
یکی از مهمترین مزایای آن کوئرستین توانایی آن در تقویت دیواره های سلولی است. این امر آن را به یکی از مهمترین تنظیم کننده های هیستامین تبدیل می کند که برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری است.
اعتقاد بر این است که کورستین رشد آلرژی را در جنین متوقف می کند و این دو دلیل دارد. اول از همه ، این یک اثر ضد التهابی قوی دارد ، با موفقیت از ریه ها محافظت می کند. از آبریزش چشم و تورم مجاری تنفسی در اثر تماس با گرده محافظت می کند. این بدان معنی است که در مبارزه با آرتروز و آسم بسیار مفید است.
کوئرستین از چشم و بینی محافظت می کند ، اما خواب آلودگی ایجاد نمی کند ، همانطور که هنگام مصرف داروهایی برای درمان آلرژی دیده می شود.
کوئرستین با موفقیت با شرایطی مانند افسردگی ، خستگی ، استرس مبارزه می کند ، از معده در برابر مشکلات محافظت می کند ، در مبارزه با سرطان اثر برجسته ای دارد. تعدادی از مطالعات وجود دارد که خواص ضد سرطانی کورستین را اثبات می کند. از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند و روند خنثی سازی تومور در دهان را خنثی می کند. همچنین در درمان سرطان خون کمک می کند.
افرادی که به اندازه کافی کوئرستین مصرف می کنند ، خطر حمله قلبی و سکته مغزی کمتری دارند و همچنین خطر لخته شدن خون کاهش می یابد. این بیوفلاونوئید مهم از زخم و خونریزی در دیواره معده و روده محافظت می کند ، عملکرد مهمترین سیستم ها - سیستم ایمنی ، غدد درون ریز و عصبی را تنظیم می کند.
اقدام بسیار مهم دیگر کوئرستین آنتی اکسیدان است - از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری می کند ، پیری سلول ها ، میوکارد و قرنیه را کاهش می دهد.
کوئرستین به طور موثری در برابر تهدیدهای احتمالی قلب ناشی از کلسترول محافظت می کند. مصرف منظم مواد غذایی با کوئرستین از بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند.
کوئرستین در درمان بیماری های التهابی ، آب مروارید ، واریس ، بیماری های ناشی از سرمازدگی و سوختگی مثر است. در لوازم آرایشی برای کاهش چین و چروک و جوان سازی استفاده می شود.
سرما در ماه های زمستان پوست را خشک می کند ، رطوبت را از آن می مکد ، باعث ایجاد لکه های قرمز و چین و چروک می شود. در اینجا دوباره کوئرستین کمک می کند ، که توانایی رطوبت رسانی به پوست ، تسکین و سفت شدن آن را دارد. معرفی کوئرستین مستقیماً روی کلاژن اثر می گذارد ، که فاکتور مهمی برای پوستی زیبا و جوان است.
منابع کورستین
بهترین منابع از کوئرستین سیب ، توت فرنگی ، گیلاس ، زردآلو ، زغال اخته ، گیلاس ، مرکبات ، سبزیجات برگ سبز ، هلو ، پیاز ، پیاز سبز ، گوجه فرنگی ، سیر و چای سبز هستند. از جمله دیگر این غذاها می توان به مویر ، انگور ، توت ، تره فرنگی ، کلم و شراب قرمز اشاره کرد.
مصرف کوئرستین
تعدادی از متخصصان مصرف آن را توصیه می کنند کوئرستین به خصوص در ماه های بهار و تابستان ، هنگامی که بدن مجبور است بر شرایط آلرژیک مرتبط با انواع گل و گرده غلبه کند.
با این حال ، استفاده طولانی مدت به شدت توصیه نمی شود. با این حال ، این فقط در مورد قرص ها صدق می کند ، زیرا غذاهای غنی از کوئرستین بسیار مفید هستند.متأسفانه ، آنها در طول سال در دسترس نیستند ، زیرا از خطوط بالا می توان دریافت که بهترین منابع بیوفلاونوئیدها عمدتا میوه های تابستانی هستند.
در این حالت ، مکمل های غذایی برجسته می شوند ، که غالباً نه تنها کورستین بلکه سایر مواد معدنی و ویتامین های مفید نیز در آن وجود دارد.
کوئرستین همچنین برای فشار خون بالا ، افزایش شکنندگی مویرگ ها ، تصلب شرایین ، روماتیسم ، بیماری های عفونی و سایر موارد استفاده می شود.
مصرف کوئرستین بسیار مهم است زیرا توانایی بدن را در مبارزه با بیماری ها و شرایط مختلف افزایش می دهد ، سازگاری را تسهیل می کند و به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا با موفقیت با مشکلاتی که هر فصل جدید با خود به همراه دارد مقابله کند.
