طرز تهیه خمیر کوکی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بیسکویت برای کودکان و بزرگسالان خوشمزه است ، آنها یک دسر و تزئین سفره عالی هستند. چای و قهوه با کلوچه خوشمزه تر هستند.

بیسکویت به شکل حیوانات مختلف و مجسمه های جالب یک لذت فوق العاده برای بچه ها است. آرد بیسکویت باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد.

جوش شیرین اضافه شده به نوک چاقو به تولید خمیر کرکی و رنگ طلایی بیسکویت کمک می کند. نوشابه نباید زیاد مصرف شود ، زیرا طعم خاصی دارد. برای جلوگیری از این طعم و عطر ، چند قطره آب لیمو یا سرکه به نوشابه اضافه کنید.

گاهی اوقات خمیر آنقدر نرم و خرد می شود ، به طوری که حتی نمی توان از آن گلوله های ساده تشکیل داد. سپس خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.

برای تهیه بیسکویت به رنگ کهربا ، آنها را قبل از پخت با زرده تخم مرغ زده شده پخش کنید. برای جلوگیری از افتادن دانه های خشخاش و انواع دیگر آب پاش ها از سطح خمیر ، خمیر را با یک تخم مرغ پخش کرده و با کمک یک وردنه کوچک دانه ها را کمی به داخل خمیر فشار دهید.

خمیر نازک رول شده را بیش از ده دقیقه بپزید. یکی از ساده ترین دستورالعمل های بیسکویت به 200 گرم آرد ، 100 گرم کره ، 50 گرم شکر ، 2 قاشق غذاخوری خامه یا ماست ، 1 قاشق غذاخوری کاکائو ، 1 تخم مرغ ، 2 سفیده سرد شده ، با کمی شکر زده شده نیاز دارد.

کره نرم شده را برش داده ، با آرد ، شکر ، تخم مرغ ، خامه و کاکائو مخلوط کرده و خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. خمیر را حلقه حلقه کنید ، آن را به شکل مستطیل برش دهید یا اشکال شکل گرفته را برش دهید و در یک قالب چرب شده بچینید. هر کلوچه را با سفیده زده شده تزئین کرده و در فر از قبل گرم شده بپزید.

بیسکویت بادام بسیار خوشمزه می شود. شما به 200 گرم بادام ، 6 سفیده ، نیم فنجان آرد ، 1 فنجان شکر نیاز دارید.

بادام را با آب جوش پر کنید ، پوست آن را گرفته و خشک کنید. آنها را در هاون خرد کرده و به ترتیب به آنها شکر و سفیده اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و روی اجاق گاز گرم کنید.

خنک ، آرد را اضافه کرده و هم بزنید. با استفاده از سرنگ ، حلقه هایی را در سینی فویل دار قرار دهید. بیست دقیقه در دمای 120 درجه بپزید. بیسکویت های تمام شده را همراه با فویل روی یک پارچه مرطوب منتقل کنید و بعد از چند دقیقه به راحتی برداشته می شوند.

بیسکویت وانیلی نیز بسیار خوشمزه می شود. شما به 350 گرم آرد ، 200 گرم کره سرد ، 125 گرم پودر قند ، 2 وانیل ، 2 زرده تخم مرغ نیاز دارید.

کره را برش داده و آرد را به تدریج اضافه کنید و برش را با چاقو ادامه دهید. آرد همراه کره به خرده تبدیل می شود.

پودر قند ، وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کنید تا زمانی که مخلوط به صورت خمیر بدون توده در آید. خمیر را حلقه حلقه کنید ، بیسکویت را برش بزنید و در فر از قبل گرم شده با 180 فر بپزید تا صورتی شود.