2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بسته به علاقه خود می توانید انواع مختلفی از خمیر پیتزا را تهیه کنید. معمولاً خمیر پیتزا از 2 قاشق چای خوری آرد ، 200 گرم کره یا مارگارین ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری ودکا ، نصف قاشق چای خوری نمک ، 2 تخم مرغ تهیه می شود.
آرد را به صورت توده الک کرده و در آن چاه درست کنید. کره نرم ، نمک ، شکر ، ودکا و تخم مرغ های زده شده را در آن قرار دهید. خمیر را ورز دهید ، از آن یک گلوله درست کنید و بگذارید چهل دقیقه بماند.
پیتزای خوشمزه با خمیر شیرینی تهیه شده توسط خودتان تهیه می شود. به 4 قاشق چایخوری آرد ، 2 قاشق چایخوری آب ، 500 گرم کره یا مارگارین ، 4 قاشق چایخوری آرد ، 16 قطره آب لیمو ، نصف قاشق چایخوری نمک ، 2 تخم مرغ نیاز دارید.
آب و یک تخم مرغ زده شده را ریخته ، آب لیمو و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و این مخلوط را درون آرد الک شده بریزید. خمیر را ورز دهید تا قوام غلیظی پیدا کند.
اگر آرد آب زیادی جذب کرد ، کمی بیشتر اضافه کنید ، اگر خمیر خیلی آبکی شد ، آرد اضافه کنید. خمیر را به مدت پنج دقیقه ورز دهید تا شروع به جدا شدن از دست کند.
یک گلوله درست کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت نیم ساعت بگذارید تا الاستیک شود. اگر یک چهارم آب را با ودکا جایگزین کنید ، خمیر نرم و خوشمزه تر می شود.
در یک کاسه کره را بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. چهار قاشق چایخوری آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از مخلوط یک چهار ضلعی صاف تشکیل دهید.
خمیر را رول کنید تا قسمت میانی آن ضخیم تر از لبه های آن باشد. چهار ضلعی کره را در وسط خمیر قرار دهید ، از چهار انتهای آن را با خمیر بپوشانید تا چیزی شبیه بسته بندی شود.
روی سطحی که با آرد پاشیده اید ، خمیر را به صورت مستطیل به ضخامت تقریباً یک سانتی متر در آورید. خمیر را از وسط تا کنید و سپس یک بار دیگر تا کنید.
روی آن را با حوله بپوشانید ، بگذارید ده دقیقه بماند ، سپس خمیر را دوباره به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید. سپس خمیر را دوباره دو بار تا کنید.
آن را به مدت بیست دقیقه خنک کنید و دوباره دو بار آن را جمع کنید. سپس خمیر را دوباره پهن کرده و دوباره دو بار آن را جمع کنید.
آن را در سینی فر قرار دهید ، با چاقو برش هایی ایجاد کنید و لبه های ظرف را با آب بپاشید تا خمیر در فر زیاد زیاد نشود.
تخم مرغ زده شده را با کمی آب در سطح بالای خمیر پخش کنید ، اما لبه های آن را چرب نکنید. به مدت سی دقیقه در دمای 210-220 درجه بپزید. در حین پختن خمیر ، قالب را جدا نکنید ، زیرا خمیر ته می گیرد.
توصیه شده:
طرز تهیه خمیر کره
تهیه ماکارونی تسلط خاص خود را دارد. بعضی اوقات دستور العمل ها به اندازه محصولات پیچیده نیستند ، اما برای تهیه آنها زمان ورز دادن یا زمان دقیق بیشتری وجود دارد خمیر کره آن زمان یا هرگونه آمادگی خاص لازم نیست. خوب است که محصولات را کاملاً طبق دستورالعمل دنبال کنید ، مخصوصاً اگر برای اولین بار آن را تهیه می کنید.
طرز تهیه خمیر مایه برای نان
بودن برای نان مخمر درست کنید ، شما باید چند قانون خاص را دنبال کنید. اول از همه ، به ظرفی که در آن "رشد" می دهید توجه کنید. مناسب ترین یک شیشه استاندارد کمپوت با درپوش فلزی سوراخ دار است. سپس آرد - مناسب است که با چاودار یا غلات کامل شروع کنیم.
طرز تهیه خمیر اسفنجی کامل
کیک اسفنجی که به آن خمیر بیسکویت نیز گفته می شود ، محبوب ترین خمیری است که برای تهیه انواع کیک ، شیرینی ، کباب ، پتی فور ، بیسکویت و … مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده در سراسر جهان پخش می شود و از تخم مرغ ، آرد و شکر تهیه می شود و در بعضی موارد شیر نیز به آن اضافه می شود.
طرز تهیه خمیر کوکی
بیسکویت برای کودکان و بزرگسالان خوشمزه است ، آنها یک دسر و تزئین سفره عالی هستند. چای و قهوه با کلوچه خوشمزه تر هستند. بیسکویت به شکل حیوانات مختلف و مجسمه های جالب یک لذت فوق العاده برای بچه ها است. آرد بیسکویت باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد.
طرز تهیه خمیر قند
دسرها برای همه کودکان و بیشتر بزرگسالان قسمت مورد علاقه منو است. با این حال ، برای تهیه دسرهای خانگی خوشمزه ، باید بدانید که چگونه خمیر قند درست کنید. ضروری است که بخواهید با مهارت های آشپزی در مقابل خانواده یا مهمانان خود بدرخشید. در اینجا ما یک دستورالعمل آسان و سریع برای تهیه خمیر قند به شما ارائه می دهیم.
