2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شاه بلوط یک غذای خوشمزه مورد علاقه از دوران باستان است. قدیمی ترین رومی ها و یونانی ها دوست داشتند آنها را برای دسر یا پیش غذای شراب بخورند.
از شاه بلوط در غذاهای اروپایی بسیار استفاده می شود. آنها در فهرست بسیاری از رستورانهای فرانسه ، ایتالیا و سایر مکانهای معروف برای غذاهای با کیفیت خود گنجانده شده اند.
به عنوان مثال در پاریس شاه بلوط پخته می شود درست در خیابان در اجاق های مخصوص بزرگ. علاوه بر این ، در فرانسه آنها را در آتش می پزند ، در ماهی تابه هایی با سوراخ های مخصوص ، در سوپ شاه بلوط می پزند ، با غذاهای دریایی سرو می کنند. حتی نان با شاه بلوط و شیرینی از آرد شاه بلوط تهیه می شود.
شاه بلوط بسیار سالم است زیرا حاوی پروتئین های گیاهی طبیعی و کربوهیدرات هایی است که به راحتی توسط بدن جذب می شوند. آنها حاوی مواد مهمی مانند اسیدهای آسکوربیک و فولیک ، پتاسیم ، مس ، آهن و روی هستند.
شاه بلوط خام بهتر است در مکانهای تاریک و خنک - مانند کابینت ها - نگهداری شود.
قوانینی برای پخت شاه بلوط
بسیاری وجود دارد روش های تهیه شاه بلوط. حتی ساده ترین شاه بلوط های پخته شده نیز می توانند هنگام خوردن آنها بسیار لذت ببرند. برای انجام این کار ، شاه بلوط ها را بشویید و بدون اینکه آنها را شکافته کنید ، بگذارید تا حدود 40 دقیقه در آب نمک بجوشند.
ساده ترین و خوشمزه ترین این است که فقط این غذای مفید پاییزی را در ماهیتابه بپزید ، رایحه شاه بلوط بو داده کاملاً شگفت آور است.
ابتدا باید پوست آنها گرفته شود. این کار را می توان با قیچی یا چاقوی معمولی انجام داد. اگر شاه بلوط تازه نباشد ، برای شما سخت تر خواهد بود. سپس می توانید ابتدا آنها را در کمی آب نمک بجوشانید یا با یک پارچه مرطوب روی آنها را بپوشانید. این کار باعث می شود بخار خوب بخورند و پوست آن راحت تر کنده شود.
چه زمانی شاه بلوط پختن از یک ظرف بزرگ و ضخیم استفاده کنید. نیازی به افزودن روغن نیست! به یاد داشته باشید که شاه بلوط باید روی حرارت متوسط بو داده شود. شما باید بلافاصله غذا بخورید شاه بلوط بو داده زیرا وقتی خنک شوند ، طعم بی نظیر آنها از بین می رود.
موارد خاص وجود دارد ماهی تابه برای تفت دادن شاه بلوط. ویژگی بارز آنها سوراخ های کوچک در پایین است.
شاه بلوط را در فر تفت دهید
شاه بلوط را زیر آب روان بشویید. در قسمت گرد هر کدام دو برش ایجاد کنید فندق. برای این کار از چاقوی دندانه دار ساده یا کوچک استفاده کنید تا از آسیب تصادفی جلوگیری کنید.
شاه بلوط ها را با یک طرف صاف به سمت پایین (برش داده شده) پهن کنید و شاه بلوط ها را با آب تمیز بپاشید.
فر باید تا دمای 220 درجه گرم شود. برگ های بو داده را با شاه بلوط تا جایی که ممکن است به منبع گرمایش نزدیک کنید. شاه بلوط را به مدت 20 دقیقه بپزید.
توصیه شده:
شاه بلوط
شاه بلوط برای قرن ها یک وسیله محبوب و مکرر مورد استفاده در درمان و زیبایی در طب عامیانه بوده است. امروزه ، مزایای آنها با کاربرد آشپزی تکمیل می شود ، زیرا می توان آنها را به صورت آب پز ، پخته ، به عنوان یک غذای فرعی برای کرم ها ، سالادها و انواع غذاها تهیه کرد.
فرانسوی ها ماهی را با شاه بلوط اختراع کردند
دستور تهیه یک ماهی خوشمزه با شاه بلوط ، که می تواند برای کسانی که گوشت دوست ندارند یک سورپرایز کریسمس باشد ، توسط یک سرآشپز فرانسوی بیش از یک قرن پیش ایجاد شده است. شما به یک قلوه ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا احتیاج دارید - چهار تکه ، صد گرم کره ، یک فنجان چای خامه ، صد گرم پنیر زرد رنده شده یا پارمسان ، چهارصد گرم شاه بلوط ، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ، نمک به مزه.
مزایای شاه بلوط برای سلامتی
شاه بلوط برای فصل زمستان بسیار مفید ، خوش طعم و مناسب است. سپس سیستم ایمنی بدن کاملاً ضعیف شده و شاه بلوط ، به لطف مواد معدنی و ویتامین های موجود در آنها ، برای غلبه بر خستگی ، تقویت حافظه ، برای درمان حتی قاعدگی و بواسیرهای دردناک و سنگین گزینه خوبی است.
شاه بلوط برای تهیه ویتامین C با لیمو رقابت می کند
شاید باورتان نشود اما فقط یک شاه بلوط کوچک همان مقدار لیمو ویتامین C را دارد. برای هزاران سال ، مردم یاد گرفته اند که از خواص درمانی و تغذیه ای شاه بلوط مطلع و استفاده کنند. افسانه ها می گویند که در سالهای 401-399 قبل از میلاد ، ارتش یونان از عقب نشینی از آسیای صغیر جان سالم به در برد زیرا شاه بلوط مصرف می کرد.
تفاوت بین شاه بلوط و شاه بلوط
گیاه شاه توت به معنای واقعی کلمه در همه جای جغرافیایی ما یافت می شود. شاید به همین دلیل ، تعداد کمی به او توجه کرده اند. اغلب به آن شاه توت ، شاه توت یا شاه توت گفته می شود. با این حال ، این خیلی دقیق نیست. در گیاهشناسی با نام شاه توت البته توت درختی.
