2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قاصدک / Taraxacum officinale / گیاهی است علفی و چند ساله با آب شیر. این گیاه در چمنزارها و مکان های علفی ، در امتداد نهرهای بلغارستان یافت می شود. قاصدک از دوران باستان به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می شود ، به آن مومیایی اشعه خورشید می گویند. این تصادفی نیست - قاصدک به بسیاری از بیماری ها کمک می کند.
قاصدک دارای ساقه ای کاملاً کوتاه شده و ریشه ای کاملاً رشد یافته است. برگهای آن به صورت ریز برش خورده و به شکل گل رز قرار گرفته است. از وسط گل رز شروع به رشد یک ساقه بدون برگ برهنه و توخالی می کند که دارای ارتفاع 5-30 سانتی متر است و با یک سبد زرد و طلایی رنگارنگ پایان می یابد. گلها بصورت زبانی و دانه های آن دوکی شکل و مجهز به بادبادک است. تمام قسمت های قاصدک ، همراه با ریشه ها ، قابل استفاده هستند.
ترکیب قاصدک
قسمت زیر زمینی قاصدک حاوی فلاوکسانتین ، لوتئین ، قلع ، آرنیدول ، فاپاندیول ، لاکتوسرول ، کولین ، آسپاراژین ، ویتامین های B1 ، C و D و همچنین پروویتامین A. آب شیر قاصدک حاوی ماده تلخ تاراکساسین است.
ریشه های قاصدک حاوی ترکیبات تری ترپن تاراکساسترول ، تاراکسرول و سودوتاراسکرول و همچنین تاراکساسین ، اینولین ، لاستیک است. آنها حاوی چربی هایی هستند که از گلیسیریدهای پالمیتیک ، لینولئیک ، سروتینولیک ، اولئیک و سایر اسیدها ، اینوزیتول ، مانیتول و کلئین تشکیل شده اند.
جمع آوری و نگهداری قاصدک
همانطور که گفته شد ، از تمام قسمت های قاصدک استفاده می شود. ریشه ها در پاییز و تابستان جمع می شوند ، و برگها در اطراف گل - در بهار و اوایل تابستان جمع می شوند. پس از جمع آوری ، آنها خشک و در مکانی خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم خورشید نگهداری می شوند.
قاصدک در آشپزی
در بعضی از کشورها ، قاصدک به طور هدفمند به عنوان یک گیاه آشپزی پرورش داده می شود. از برگهای آن برای یک سالاد بهاری خوشمزه استفاده می شود ، که برای خستگی بهار و ورم زرد بسیار مفید است. از قاصدک علاوه بر سالاد برای تهیه چای سالم و برخی از انواع مربا استفاده می شود.
برای تهیه سالاد از قاصدک ، بگذارید برگهای آن به مدت 30 دقیقه در آب ولرم خیس بخورد. گزینه دیگر این است که آنها را بجوشانید تا زمانی که تغییر رنگ دهند. این باعث حذف مواد تلخ آنها می شود. سپس برگها را ببرید و با روغن زیتون و لیمو مزه دار کنید. پیاز سبز خرد شده ، شوید ، جعفری و چند عدد زیتون اضافه کنید.
به نظر می رسد که قاصدک همچنین می تواند ادویه عالی برای سوپ باشد. برگ های قاصدک را در آب نمک خیس کرده ، آبکش کرده و ریز خرد کنید. شوید ، آب لیمو و جعفری را اضافه کنید. سوپ های خود را با این مخلوط مزه دار کنید.
فواید قاصدک
عمل اصلی این گیاه در بهبود عملکرد کبد است. علاوه بر این ، این یک عمل ادرار آور ، کولریتیک و ضد التهابی بسیار خوب است ، اشتها را تحریک می کند.
قسمت بالای سر قاصدک برای درمان شرایط فوق استفاده می شود. اثر بهبودی به دلیل اسیدهای آلی ، مواد تلخ و گلیکوزیدهای موجود در قاصدک است. قاصدک عملکرد پانکراس را افزایش می دهد و ترشح انسولین را افزایش می دهد ، میزان کلسترول بد خون را کاهش می دهد.
قاصدک به بیماری های کبدی ، بواسیر ، بیماری های دستگاه ادراری ، اختلالات معده و روده کمک می کند ، به عنوان ادرار آور عمل می کند. این گیاه در انواع خفیف دیابت بسیار مفید است. برای سرفه ، یبوست ، بیماری های طحال ، نقرس ، التهاب روده ، گاز ، کم خونی ، خلط خون ، برای تنظیم فشار خون استفاده می شود. برگهای تازه از قاصدک برای درمان کم خونی ، کمبود ویتامین C ، دیابت و تصلب شرایین استفاده می شود.
برگهای قاصدک سندرم قبل از قاعدگی ، احتباس مایعات به دلیل بیماری های قلبی عروقی ، روماتیسم مزمن ، آرتروز را تسکین دهید. می توان از آنها برای آکنه ، تب و عدم تعادل متابولیکی استفاده کرد.
داروهای مردمی با قاصدک
برای درمان بیماری کبد ، 2 قاشق غذاخوری را بجوشانید.برگ از قاصدک در 500 میلی لیتر آب به مدت حدود 5 دقیقه. بعد از صاف كردن جوشانده ، 100 گرم قبل از غذا بنوشید.
در صورت احتباس مایعات و مشکلات کلیوی ، 1 قاشق غذاخوری را بجوشانید. برگهای خشک شده با 1 قاشق چایخوری. آب جوش را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه آن را بپوشانید. صبح و عصر یک لیوان بنوشید.
در صورت کم صدا بودن ، ریشه های قاصدک بو داده را با مربا به دلخواه مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری میل کنید. قبل از غذا به مدت 10 روز.
در صورت سوi هاضمه ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. ریشه های ریز خرد شده را با 250 میلی لیتر آب بگذارید و بگذارید 8 ساعت بماند. عصاره را صاف کرده و ظرف یک روز با جرعه های کوچک بنوشید.
مضر از قاصدک
برگهای اولیه بهار از قاصدک می توان آنها را روی سالاد درست کرد اما هنوز نباید خیلی طولانی مصرف شود ، زیرا ممکن است اختلالات گوارشی رخ دهد.
توصیه شده:
چای قاصدک کبد را تمیز می کند
قدرت درمانی و خاصیت پاک کنندگی قابل انکار قاصدک از دوران باستان ثابت شده است. افراد کنجکاو می توانند به کتاب های مقدس عربی قرن 10 ، نسخه های خطی ولزی قرن 13 و ادبیات دائرlopالمعارف گیاهی انگلیس در قرن 16 و 17 نگاه کنند ، که در آن او کشف می کند که این گیاه به چه میزان مفید است.
چای قاصدک - آنچه باید بدانیم
همه دوست دارند چای بنوشند و نه تنها به دلیل کیفیت عالی طعم ، بلکه به دلیل خواص مفید فراوان آن. چای قاصدک کمک می کند برای تعدادی از مشکلات سلامتی ، اما در عین حال این نوشیدنی طعم بسیار خاص و جالبی دارد. این یک اثر مفید در کار کل ارگانیسم است و دارای محتوای بسیار بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است.
ریشه قاصدک جایگزین قهوه است
ریشه گیاه قاصدک ضروری جایگزینی م effectiveثر برای قهوه و سایر نوشیدنی های تقویت کننده است. اگر می خواهید یک نوشیدنی تازه از قاصدک تهیه کنید ، باید 2 قاشق چای خوری ریشه ریز خرد شده را با 250 میلی لیتر بریزید. آب سرد. جوشانده به مدت 8 ساعت باقی مانده است.
فواید قاصدک
قاصدک یک گل بهاری است که در مزارع ، حیاط ها و باغ ها می روید و با رنگ زرد آفتابی خود یک فرش بهاری زیبا در مکان های علفی ایجاد می کند. نام این گل از زبان فرانسوی آمده است ، dent de lion به معنای واقعی کلمه به معنی دندان شیر است. برگهای آن به شکل اره است و این معنی نام آن را توضیح می دهد.
قاصدک: منبعی بی نظیر از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها
قاصدک ها گیاهانی هستند که اغلب آنها را در باغ ها و پارک ها می یابیم. بسیاری از افراد اهمیت زیادی برای آنها قائل نیستند ، اما در واقع آنها دارای خواص درمانی هستند که قابل تأمل است. از همین رو قاصدک ها یک هدیه واقعی از طبیعت هستند. منبع ویتامین ها محتوای تغذیه ای قاصدک مزایای سلامتی زیادی را پنهان می کند.
