درباره منوی سال نو

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

با سفره سال نو خود به آینده خوش آمد می گویید و سال گذشته را می فرستید. بنابراین ، با غذاهای سرو شده ، هم از لحظه های خوب سپاسگزاری می کنید و هم از انتظار بیشتر آنها.

میز سال نو باید غنی باشد ، نه تنها به دلیل تعطیلات ، بلکه همچنین به دلیل دوام آن در تمام طول شب. احتمال گرسنگی یک بار دیگر بعد از غذا خوردن بسیار زیاد است.

پیش غذا و سالادها در فهرست سال نو باید متنوع باشد. سالاد شیر ، سالاد لوبیا و پارچه را با انواع پیش غذاهای سرد سرو کنید.

دستورالعمل های آزمایش شده برای سال جدید و همچنین پیش غذاهای شب سال نو و کیک های امتحان شده برای سال جدید را بررسی کنید.

اگر به ساخت خانه اعتماد می کنید ، آماده کنید:

سالاد روسی

محصولات لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی ، 450 میلی لیتر سس مایونز ، 500 گرم هویج ، 450 گرم نخود سبز ، 400 گرم ترشی ، 200 گرم ژامبون ، 3 تخم مرغ ، 2 قاشق چایخوری. خردل.

روش آماده سازی: سیب زمینی ها را هنوز داغ بجوشانید و پوست آن را بگیرید و بگذارید تا خنک شوند. هویج و تخم مرغ را جداگانه بجوشانید و همچنین بگذارید تا خنک شود. سیب زمینی ، هویج ، تخم مرغ ، ترشی و ژامبون را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.

نخود فرنگی فشرده یا کنسرو شده را مخلوط کرده و اضافه کنید. سس مایونز و خردل را به سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل ، می توان آب لیمو را اضافه کرد. سالاد باید حداقل 2-3 ساعت قبل از سرو در یخچال قرار گیرد.

به عنوان پیش غذا و به عنوان یک غذای فرعی می توانید چنین غذاهای خوشمزه ای را تهیه کنید

قارچ پر شده

محصولات لازم: قارچ (در اندازه مناسب برای پر کردن) ، پنیر شور سفید ، پنیر زرد ، کره ، نمک و فلفل به دلخواه ، چند حبه سیر.

روش آماده سازی: باله ها تمیز می شوند و کنده ها با دقت برداشته می شوند. قارچ ها در یک سینی چیده می شوند ، که در پایین آن کمی آب ریخته می شود. در هر یک از آنها یک تکه کره ، نمک و فلفل کوچک برای مزه قرار دهید. فر با دمای 200 درجه گرم می شود و ظرف در آن قرار می گیرد.

بعد از حدود 5-10 دقیقه ، بسته به اندازه قارچ ، ظرف را برداشته ، در هر قارچ کمی حبه های سیر ریز خرد شده قرار دهید ، روی آن - یک تکه پنیر و در آخر - یک برش نازک پنیر. قالب را با قارچ به فر برگردانید ، آن را بپزید تا پنیر زرد خوب قهوه ای شود.

به عنوان یک غذای اصلی ، بهتر است شرط بندی روی چیزی بیشتر از گوشت باشد. مانند این:

ظرف سال نو با گوشت خوک

محصولات لازم: 800 گرم فیله گوشت خوک ، 200 میلی لیتر شراب سفید ، 200 گرم پنیر زرد ، 200 میلی لیتر خامه ترش ، 50 میلی لیتر روغن ، 2 قاشق غذاخوری. آرد ، آویشن خشک ، نمک به مزه.

روش آماده سازی: فیله را در روغن داغ سرخ کنید. 300 میلی لیتر آب اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید تا گوشت نرم شود. وقتی آماده شد ، گوشت را از سس خارج کرده ، به صورت نواری برش داده و روی یک ظرف سرو مرتب کنید و روی آن پنیر زرد رنده کنید. هر قسمت قبل از سرو در مایکروویو یا گریل مهمانی پخته می شود.

سس باقیمانده از پخت جمع شده و شراب سفید به آن اضافه می شود ، در آن آرد رقیق می شود. چند دقیقه بجوشانید ، سپس خامه ترش را بزنید و به سس اضافه کنید. نمک و آویشن خشک را که ریز خرد شده اضافه کنید. سس حاصل را روی گوشت خوک تفت داده شده بریزید.

غذای اصلی به ناچار به یک ظرف فرعی نیاز دارد:

سیب زمینی شکم پر

محصولات لازم: 2 عدد سیب زمینی بزرگ (حدود 200 گرم یك) ، 1 عدد پیاز كوچك ، ریز خرد شده ، 1 قاشق چایخوری. روغن آفتابگردان ، یک تکه زنجبیل تازه ، 1 قاشق چایخوری. زیره زمینی ، 1 قاشق چایخوری. گشنیز سبز ریز خرد شده ، 1/2 قاشق چایخوری. زردچوبه ، نمک سیر ، 4 قاشق غذاخوری. ماست کامل ، شاخه های گشنیز.

روش آماده سازی: سیب زمینی ها را با برس خوب بشویید و با چنگال برش دهید. خوب است که آنها را تازه نگه دارید ، زیرا دستور تهیه آنها را پوست گیری نمی کند.

سیب زمینی های پوست کنده را داخل فویل پیچیده و حدود یک ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد در فر می پزند.وقتی خنک شد ، به دو نیم تقسیم کنید و هر نیمه را با یک قاشق بریزید. توخالی با چنگال خرد می شود.

پیاز را در چربی گرم شده سرخ کرده ، زنجبیل ، زیره ، گشنیز و زردچوبه را اضافه کنید. بعد از حدود 1/2 - 2 دقیقه پوره سیب زمینی را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.

سیب زمینی های حک شده را با مخلوط حاصل پر کنید. روی هر یک از آنها 1 قاشق غذاخوری بگذارید. ماست و یک شاخه گشنیز تازه.

مافین نارگیل نارگیل

دسر شام سال نو شیرینی و احساسات دلپذیری را برای آینده به ارمغان می آورد.

محصولات لازم: 2-1 / 2 قاشق چایخوری آرد ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری. بیکینگ پودر ، 3/4 قاشق چایخوری. نوشابه ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری آب پرتقال ، 1/2 قاشق چایخوری روغن ، 1 تخم مرغ ، 1/2 قاشق چایخوری تراش نارگیل ، 1 قاشق غذاخوری. پوست پرتقال ، 1/2 قاشق چایخوری. شکلات سفید شکلات / یا شکلات سفید را ریز خرد کنید / ، 18 قالب مافین.

برای لعاب: 200 گرم پنیر خامه ای ، 1/3 قاشق چایخوری. کره نرم ، 2-3 قاشق چایخوری پودر قند ، 1 قاشق غذاخوری. آب پرتقال ، 1/2 قاشق چایخوری تراش ونیل ، نارگیل رنگی.

روش آماده سازی: آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک مخلوط می شوند. تخم مرغ ، روغن ، شکر ، پوست پرتقال و آب پرتقال را به طور جداگانه مخلوط کنید. مخلوط آرد به مواد مایع اضافه می شود. خوب مخلوط کنید و نارگیل و چیپس شکلات را اضافه کنید.

این مخلوط در قالب ها پخش می شود و نباید بیش از حد پر شود. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین ها را به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که آماده شوند بپزید ، این کار را با چوب انجام دهید. حذف و خنک

لعاب با مخلوط کردن کره و پنیر خامه ای آماده می شود تا زمانی که مخلوط خامه ای به دست آید. آب پرتقال ، وانیل و پودر قند را اضافه کنید ، به تدریج به تراکم مورد نظر خامه بستگی دارد. مافین ها با آن پوشانده شده اند.

از آنجا که نمی توانیم بسیاری از دستور العمل ها را در یک مقاله جمع آوری کنیم ، مجموعه های مختلفی از دستور العمل های انتخاب شده برای سال نو را به ویژه برای شما آماده کرده ایم که می توانید از بین آنها انتخاب کنید:

- پیش غذا و پیش غذا برای سال نو

- غذاهای اصلی برای سال نو

- گوشت و استیک برای سال نو

- نمونه دستور العمل های سال نو

- دسرهای سال نو

- کیک ها و کیک های تعطیلات گام به گام